Італійська паста давно увійшла в наш повсякденний раціон. Сьогодні не треба йти в ресторан, щоб поласувати цією стравою, оскільки існує безліч домашніх рецептів. Ви можете приготувати самостійно пасту як з вершками та сиром, так і з куркою, беконом, грибами та іншими інгредієнтами.
Томатна паста
Це один з найпростіших рецептів пасти. Його особливість полягає у використанні помідорів чері, оскільки вони завжди солодший і соковитіше, і містять більше пектину, ніж звичайні великі томати. Всі ці фактори означають, що саме черрі ідеальні для приготування густого і ароматного соусу. Цей рецепт італійської пасти зажадає від вас наявності лише чотирьох інгредієнтів і близько 10 хвилин вільного часу. Отже, вам потрібно:
- 450 грамів сухих макаронів;
- сіль;
- 4 невеликих зубчики часнику, тонко нарізаних;
- 6 столових ложок (або 90 мл) олії оливкової (тільки екстра вірджін);
- 750 г помідорів чері;
- 30 грамів свіжих листя базиліка, крупно порізаних;
- свіжозмелений чорний перець;
- сир пармезан.