Печінка яловича: рецепти приготування з фото

У цій статті розглянемо рецепти приготування яловичої печінки. Їх безліч, і кожен цікавий по-своєму. Познайомимося з рецептами приготування яловичої печінки з підливою і без неї, з додаванням овочів, в мультиварці. А також дізнаємося, чим корисний цей продукт, кому він показаний, а кому протипоказаний.

Печінка на пару

Даний рецепт приготування яловичої печінки підійде людям, які дотримуються дієти (для схуднення або за станом здоров’я), адже готується вона абсолютно без масла. У 100 грамах печінки є всього 125 Ккал. Але наведене значення може змінюватися, залежно від способу приготування. Даний рецепт яловичої печінки низькокалорійний.

Нам потрібні:

  • Кілограм яловичої печінки.
  • Дві моркви.
  • Головка цибулі ріпчастої.
  • Сіль.
Цікаве:  Листкові пиріжки з мясом: рецепти тіста і начинки, калорійність

Приготування:

  • Печінка необхідно нарізати шматками, як для гуляшу, кожен очистити від плівок. При приготуванні плівки черствіють, повністю псуючи блюдо.
  • Закладаємо шматки в друшляк, добре промиваємо під проточною водою від крові. Залишаємо стікати.
  • Нарізаємо цибулю півкільцями, моркву тремо на крупній тертці.
  • Викладаємо печінку у форму для пароварки, ту, що призначена для рису. Солимо.
  • Зверху викладаємо моркву і цибулю.
  • Ставимо пароварку на 35 хвилин.
  • Даний рецепт приготування яловичої печінки примітний тим, що не потрібно варити додатково гарнір. Моркву з цибулею чудово підійдуть до цього смачного і простого страви. Печінка виходить просочена соком овочів, а вони вбирають її смак і аромат.