Перлова каша в мультиварці: рецепти з фото

Перловка по праву вважається однією з найбільш доступних і корисних серед всіх різновидів каш. Рецепти з фото перлової каші в мультиварці дозволяють приготувати справжню «скарбницю». У ній прихований цілий арсенал необхідних людському організму вітамінів. Сьогодні багато господинь готують перлову кашу в мультиварці, адже за допомогою такої розумної помічниці можна отримати дійсно смачне і ароматне блюдо, витративши на це мінімум часу.

Історія перлової каші

Перловка була шанована ще в Стародавній Русі, де її активно використовували не тільки в щоденному раціоні. Святковий стіл також рідко коли обходився без цього корисного страви. В ті часи перловку називали не інакше як «царська крупа». Причина цього криється в тому факті, що така каша була по кишені лише впливовим верствам населення.

Сьогодні страви з перловки втратили колишню популярність, готують їх дуже рідко. Асоціюється така каша у наших співвітчизників більше з армією, оскільки там вона є одним з основних страв.

Але оскільки перловка – це справжнє джерело корисних вітамінів і мікроелементів, таке ставлення до каші є прикрим. Фахівці в області харчування вірять у те, що незабаром це блюдо все частіше буде з’являтися в щоденному меню.

Загрузка...

Як готувати перловку?

Найчастіше таку кашу варять на простий газовій плиті. Час приготування безпосередньо залежить від якості каші і віку зерен. Тому для «старої» крупи потрібно більше часу на приготування, ніж для «молодої». У середньому процедура приготування займе від 0,5 до 1,5 години.

Але прогрес не стоїть на місці, завдяки чому приготування страви буквально з кожним днем займає все менше часу. Причина цього криється в тому, що з’являються нові пристосування, які можуть спростити процес готування. Наприклад, мультиварка, про приготування перлової каші в якій якраз і піде мова в цій статті. Така розумна помічниця здатна зробити все сама, як тільки ви завантажте в неї потрібні продукти та виберете відповідну програму. І не потрібно боятися експериментувати з начинками, щоб зробити смак більш виразним, а кашу – ароматною.

Найпростіший рецепт перловки в мультиварці

Про те, як зварити перлову кашу в мультиварці, можна говорити довго, але існує найпростіший рецепт, який зможе освоїти навіть дитина.

Для приготування потрібні такі інгредієнти:

  • мультистакан перлової каші;
  • 2 мультистакана води;
  • спеції (вибираються, виходячи з ваших уподобань);
  • масло (можете вибрати або рослинне або вершкове).

Приготування займе приблизно годину.

Калорійність страви дорівнює 109 ккал (з розрахунку на 100 грамів готового продукту).

Під час приготування слід дотримуватися таких кроків.

  • Першим ділом потрібно перебрати перлову крупу, позбавивши її від непридатних зерен, а також різноманітного сміття. Ядра ретельно мити під проточною холодною водою, а після цього замочуються на пару годин. Якщо є така можливість, то краще залишити крупу на ніч в такому вигляді. Без вимочування теж можна обійтися, але тоді кашу потрібно буде довше готувати і вона не буде такою ніжною.
  • Змастити чашу мультиварки маслом і засипати в неї підготовлену перловку. Залити водою. Включити мультиварку, вибравши режим «Каша» і встановивши таймер на 60 хвилин.
  • Як тільки ваша помічниця подасть сигнал, перлову кашу в мультиварці потрібно приправити за смаком і додати масло. Ретельно перемішати перловку. Щоб каша була більш ароматною, її треба залишити прямо в пристрої, закривши кришкою, щоб вона настоювалась. Але можна відразу ж подавати страву до столу.
  • Перловка з м’ясом: простий рецепт з мультиварки

    Перлова каша з м’ясом в мультиварці – дуже корисне і смачне блюдо, яке готується з мінімальним використанням жиру. Кухонні помічниця посприяє приготування дійсно ароматною каші, яка стане гідним елементом раціону для всіх членів сім’ї.

    Для приготування такої страви потрібні наступні інгредієнти:

    • 2 мультистакана перлової крупи;
    • 400 грам будь-якого м’яса;
    • 5 мультистаканов води;
    • середній коренеплід моркви;
    • 2 невеликих цибулини (або 1 велика);
    • улюблені спеції;
    • соняшникова олія.

    На приготування страви потрібно півтора години часу.

    Калорійність безпосередньо залежить від типу м’яса, яке було обрано:

    • перловка з телятиною – 180 ккал;
    • перловка зі свининою – 130 ккал;
    • перловка з куркою – 90 ккал.

    Загрузка...

    Етапи приготування перловки з м’ясом

    Цей рецепт ароматної перлової каші в мультиварці з фото, яке ви бачите у статті, передбачає такі етапи.

  • Очистити м’ясо від плівок і нарізати не дуже великими кубиками.
  • Очистити цибулю і моркву, а потім добре промити і подрібнити. Спосіб подрібнення не важливий — можна робити так, як вам зручно.
  • На наступному етапі потрібно перебрати перлові зерна, гарненько промити їх під проточною водою.
  • Тепер можна приступати до приготування перлової каші в мультиварці «Редмонд» або будь-якої іншої марки. Для цього встановлюємо режим «Смаження», виставляючи при цьому на таймері 15 хвилин. Тонким шаром рослинного масла змастити чашу пристрою, а потім відправити до нього нарізане м’ясо, яке потрібно обсмажувати заданий проміжок часу.
  • Як тільки почуєте сигнал мультиварки, потрібно завантажити овочі і поставити ще 10 хвилин на таймері.
  • На цей раз після сигналу засипається перловка, яку потрібно приправити улюбленими спеціями і залити гарячою водою. Встановити режим «Випічка», а таймер виставити на 50 хвилин. Після повідомлення кухонних помічниці про готовність страви пристрій потрібно вимкнути і залишити кашу з закритою кришкою настоюватися 10 хвилин.
  • Готуємо в мультиварці ароматну перловку з тушонкою

    Потрібні такі інгредієнти:

    • 2 мультистакана перловки;
    • 500 грам тушонки;
    • середня за розміром цибулинка;
    • 5 мультистаканов води;
    • невелика морквина;
    • спеції, які ви любите;
    • рослинне масло.

    Приготування такої страви займе приблизно півтори години.

    Калорійність готової каші складе 140 ккал з розрахунку на 100 грамів.

    Як готувати перловку з тушонкою?

    Інструкція з приготування страви така.

  • Як і в інших рецептах перлової каші в мультиварці, приготування починається з підготовки крупи. Її потрібно перебрати, вибравши хороші зернятка і відокремивши їх від сміття. Кашу гарненько промити під проточною водою, а після цього замочити. Пари-трійки годин для такої маніпуляції буде достатньо, але набагато краще залишити її на всю ніч в такому стані.
  • Овочі очистити і подрібнити. Зазвичай цибулину нарізають невеликими кубиками або півкільцями, тоді як моркву можна натерти.
  • Змастити маслом чашу мультиварки і на режимі «Смаження» приготувати в ній овочі. Ця процедура зазвичай займає 5-7 хвилин.
  • Відправляємо до овочів тушонку і перловку. Заливаємо водою, приправляємо за смаком. Вибрати режим електронної чарівниці можна, враховуючи її тип. Ідеально підійдуть такі, як «Тушкування», «Плов» або «Каша». В одному з цих режимів потрібно встановити таймер на 80 хвилин. Після сигналу потрібно добре перемішати кашу, а потім залишити її потомитися на 10 хвилин.
  • Перлова каша з грибами

    Мабуть, м’ясо і гриби – головні інгредієнти, які хазяєчки постійно додають до різних каш. Рецепт грибний перлової каші в мультиварці з фото передбачає використання таких інгредієнтів:

    • мультистакан перлової каші;
    • вода (співвідношення повинно бути 4: 1 на користь води);
    • гриби – 300 грам;
    • велика цибулинка;
    • улюблені спеції;
    • ложка рослинного масла.

    На приготування такої страви доведеться витратити приблизно 70 хвилин.

    Калорійність виходить 55 ккал з розрахунку на 100 грамів готового продукту.

    Приготування перловки з грибами

    Перед приготуванням перлової каші в мультиварці потрібно підготувати крупу, промивши її і замочити у воді. Для такої процедури буде достатньо 2-3 годин, проте найкращим рішенням буде замочити її і залишити на цілу ніч. Завдяки цій маніпуляції каша буде більш м’якою і ніжною, а готування займе менше часу.

    Гриби і цибулю треба очистити і нарізати зручним для вас способом. Для цибулі найбільше підходить нарізка півкільцями, а моркву можна натерти на тертці.

    Встановити на пристрої режим «Випічка» або «Смаження», а потім змастити його чашу дуже тонким шаром будь-якого рослинного масла. Для такої страви найкраще підходить соняшникова олія, воно не має неприємного запаху під час приготування. Першим ділом в чашу потрібно завантажити цибулю, потім моркву. Через 10 хвилин додаємо гриби. Обжарка всіх продуктів відбувається протягом ще 10 хвилин.

    Останнім у чашу завантажується головний інгредієнт – перловка. Її потрібно приправити улюбленими спеціями і залити водою. Готування відбувається на режимі «Гасіння» з встановленим на 45 хвилин таймером.

    Молочна перлова каша

    Перлова каша з молоком не менш смачна, ніж з солоними добавками. Нею можна розбавити раціон дітей. Ще більш смачним ласощі буде, якщо додати до нього варення, ягоди або сухофрукти.

    Для приготування знадобляться такі інгредієнти:

    • зерна перловки – одного мультистакана буде достатньо;
    • вода в співвідношенні 3 до 1 до крупі;
    • молоко – така ж кількість, як води;
    • чайна ложка солі;
    • 3 ч. л. цукру.

    Приготування такий перлової каші в мультиварці займе приблизно 3 години.

    Етапи готування

  • Ретельно крупу промити під холодною проточною водою. Процедура повинна повторюватись до тих пір, поки вода не буде чистою. Замочити перловку на кілька годин.
  • Відправити крупу в чашу електричної чарівниці, залити водою, додати сіль і цукор-пісок. Після цього потрібно ретельно перемішати готову суміш. Встановити режим «Каша», поставивши таймер на 60 хвилин.
  • Після сигналу мультиварки змінити режим «Гасіння», а поставити таймер на 120 хвилин.
  • Закінчення останнього режиму – знак того, що потрібно додати вершкове масло, перемішати кашу і залишити на 10 хвилин під закритою кришкою.
  • Рецептів приготування ароматної і надзвичайно корисною перловки існує маса. Потрібно просто спробувати різні варіації, щоб зрозуміти, в якій вона подобається вам найбільше. Також не забувайте експериментувати з добавками, адже ті, які ми перерахували, — це не все, що можна використовувати.

    Приємного апетиту та нових кулінарних звершень!

    Загрузка...