Пісні салати з кальмарами: рецепти з фото

Кальмар – це дуже корисний і давно полюбився морепродукт з найніжнішим м’ясом, який все частіше з’являється в різних видах на столах господинь. Хоч його і відносять до розряду дієтичних продуктів, так як він містить в рази менше жиру, ніж риба, але не варто забувати, що до складу входять білки і вітаміни (С, Е, В, РР), які потрібні організму людини. У даній статті ознайомимося з рецептами пісних салатів з кальмарами.

Як правильно варити?

Важливо знати, що в замороженому вигляді морепродукт не вариться, попередньо його потрібно розморозити і тільки після цього приступати до процесу варіння. Робити це слід природним способом, не рекомендується використовувати мікрохвильову піч або гарячу воду, так як м’ясо втратить не лише свій смак, але і колір. Після того як море продукт розморозили, його необхідно почистити, а саме зняти пліву (шкірку) і позбавитися від нутрощів.

Цікаве:  Рецепти салатів з грибами: популярні, смачні і прості

Розглянемо кілька способів, як же приготувати тушку для пісного салату з кальмарами.

№1. У ємність набирають літр холодної води і ставлять на плиту, після того як вона закипіла, додають спеції (перець горошком, лавровий лист) і солять за смаком. Потім опускають очищену тушку море продукту, знімають з вогню і накривають кришкою. Через десять хвилин можна витягати з води.

№2. Тушки поміщають в ємність з киплячою водою і чекають закипання, буквально через півхвилини знімають з вогню, не забувають посолити і додати спеції. Через 5 хвилин можна витягувати.

№3. Так само як і в попередніх способах, попередньо воду доводять до кипіння і на кілька хвилин опускають морепродукт.

Щоб м’ясо кальмара не було гумовим на смак, його не можна переварювати, достатньо трьох хвилин.