Пісні страви – кращі рецепти, особливості приготування та відгуки

Пісні страви стають особливо популярними під час Великого Посту. У цей період люди шукають рецепти, які можна застосувати в період утримання від багатьох продуктів.

Однак пісні страви не обов’язково повинні бути прісними і несмачними. Можна скористатися рецептами, представленими нижче, і приготувати смачні і ситні перші, другі страви, а також десерт.

Пісний червоний борщ

Склад продуктів:

  • Буряк – дві штуки.
  • Білокачанна капуста – один кілограм.
  • Морква – дві штуки.
  • Картопля – шість штук.
  • Цибуля – дві штуки.
  • Маринований болгарський перець – сто грам.
  • Часник – два зубчики.
  • Корінь петрушки – дві штуки.
  • Томатний сік або паста.
  • Рослинне масло – шість столових ложок.
  • Цукор – столова ложка.
  • Мелений перець – на лезі ножа.
  • Лимон – одна штука.
  • Сіль – десертна ложка.
  • Петрушка пучок.

Процес приготування

Використовуючи рецепти простих і смачних пісних страв, спробуємо приготувати червоний борщ. Першою потрібно взяти буряк, очистити її від шкірки, добре помити і натерти на тертці з великими отворами. Потім корінь петрушки і моркву почистити спеціальним ножем, промити і також подрібнити на тертці. Очищений ріпчасту цибулю нарізати невеликими кубиками.

Далі за рецептом смачного пісного страви потрібно у сковороду налити олію і покласти її на вогонь. Коли масло розігріється, викласти кубики цибулі і злегка обсмажити, постійно перемішуючи, щоб він не підгорів. Далі в сковороду викласти терті корінь петрушки і моркву. Обережно перемішати і обсмажити ще десять хвилин. Корінь петрушки і моркву повинні стати м’якими.

Цікаве:  Курка з яблуками: рецепти найсмачніших страв

Дотримуючись перевірений рецепт пісних страв, треба набрати в каструлю холодної води і поставити на великий вогонь. Поки вода нагрівається, картоплю почистити, помити й нарізати шматочками. Після закипання води відправити в каструлю картоплю і зменшити вогонь. Тепер в сковороду до обсмаженої моркви, цибулі і петрушці викласти натерту буряк і перемішати. Потім за рецептом пісного страви на посаду, відкрити маринований болгарський перець, подрібнити на маленькі шматочки і додати до інгредієнтів в сковороді.

Туди ж потрібно влити 200 мл томатного соку або покласти ложку томатної пасти, а також приблизно сто мілілітрів окропу з каструлі. Добре все перемішати і, закривши кришкою, тушкувати п’ятнадцять-двадцять хвилин. Це час необхідно витратити на підготовку білокачанної капусти. Верхні листки обов’язково видалити, а потім качан дрібно нашаткувати і викласти в каструлю з киплячою картоплею. Коли інгредієнти в сковороді будуть готові, потрібно додати до них цукор, сіль, подрібнений часник і сік одного лимона.

Ретельно перемішати і залишити на вогні ще п’ять хвилин. Коли капуста покипить хвилин десять, заправку з сковороди потрібно буде викласти в каструлю. Вогонь зменшити до мінімального, прикрити кришкою і томити, згідно з рецептом смачних пісних страв, приблизно двадцять п’ять-тридцять хвилин. Вимкнути вогонь, посипати меленим перцем і ще трохи посолити (якщо це необхідно). Обережно перемішати, закрити кришкою і залишити хвилин на двадцять. Потім смачний і ароматний червоний борщ, приготовлений за рецептом пісного страви, розлити по тарілках, посипати подрібненою зеленню петрушки і подати до обіду.