Пісочне печиво на швидку руку: рецепти з фото

Всім знайоме відчуття тане в роті свіжого солодкого печива, яке щойно дістали з духовки. Пісочне тісто легко і швидко приготувати. Смак з дитинства, який просто відтворити, особливо при наявності такої великої кількості легких рецептів пісочного печива на швидку руку.

Класичне печиво

Найважливіше при випіканні домашнього пісочного печива на швидку руку – правильно замісити тісто. Воно повинно бути однорідним, м’яким і без грудочок. Досягти цього нескладно. Головне — ретельно перемішувати всі складові.

Вам знадобляться:

  • 2 курячих яйця;
  • 200 г білого цукру;
  • склянка пшеничного борошна;
  • пакетик ванільного цукру;
  • пачка масла;
  • сіль за смаком.

Хід приготування:

  • Всі сипучі інгредієнти – цукор білий і ванільний цукор, щіпку солі і борошно – необхідно з’єднати і перемішати.
  • Масло краще розрізати на невеликі шматочки і додати до сипучим складовими. На цьому етапі необхідно перемішувати як можна ретельніше до утворення невеликої однорідної крихти.
  • Коли суміш стане однорідною, потрібно додати до тіста яйця і знову добре перемішати все в мисці.
  • З отриманої однорідної маси потрібно скачати кулю, загорнути в плівку або серветку і покласти в холодильник на годину.
  • Через годину потрібно розім’яти тісто і розкачати його до 5-8 мм. Далі необхідно вирізати з тіста печиво.
  • Викладіть печиво вийшло на застелене папером деко і поставте її в розігріту духовку. Пекти при 180 градусах 10 хвилин.
  • Просте і солодке печиво можна пропонувати до чаю!

    Найпростіший рецепт пісочного печива на швидку руку

    Якщо часу зовсім не вистачає, а гості вже на підході – не біда. Для приготування пісочного печива на швидку руку не потрібно якихось незвичайних інгредієнтів. Це печиво настільки просте в приготуванні, смачний десерт вийде навіть при мінімальній кількості інгредієнтів.

    Склад:

    • півсклянки цукрового піску;
    • одна пачка масла;
    • 2 склянки пшеничного борошна;
    • сіль за смаком.

    Хід приготування:

  • Для прискорення процесу насамперед прогрійте духовку до позначки 180 градусів.
  • Масло необхідно розтопити, після чого перемішати з цукром, борошном і сіллю.
  • Всі інгредієнти ретельно змішати до утворення однорідної маси.
  • Розкачайте тісто до 3 мм.
  • Видавіть печенюшки з допомогою формочок або звичайного склянки.
  • Деко краще застелити кулінарним пергаментом, щоб уникнути пригорання. Викладіть заготовки печива і поставте в духовку на 10 хвилин.
  • Готово! Весь процес не займе довше 20 хвилин.

    Печиво з джемом

    Якщо ви або ваші домочадці – великі любителі солодкого, то вам точно припаде до душі цей рецепт домашнього пісочного печива на швидку руку, оскільки це буде не просто десерт, а печиво з фруктовим джемом. Краще використовувати густий злегка кислуватий джем, наприклад, сливовий.

    Вам знадобиться:

    • пачка масла;
    • курячі яйця — 7 шт.;
    • 200 г джему;
    • 300 г білого цукру;
    • 700 р борошна.

    Приготування:

  • Для початку слід розтопити масло, після чого потрібно додати в суміш цукор і як слід збити все за допомогою міксера.
  • Додати в суміш просіяне борошно з курячими яйцями і замісити пісочне тісто.
  • Тісто розкачати по столу і нарізати на невеликі квадратики.
  • Кожну заготовку потрібно намазати зверху джемом і згорнути печиво в рулетик.
  • Рулетики розмістити на деко, випікати при 200 градусах 10 хвилин.
  • Смачне печиво з джемовой начинкою готово.

    Пісочні «сніжки»

    У духовці пісочне печиво на швидку руку готується з мінімуму інгредієнтів. Печиво можна легко урізноманітнити за допомогою додаткових складових. Дуже легко спекти їстівні сніжки, скориставшись наступним рецептом.

    Для приготування знадобляться:

    • 3 середніх склянки борошна;
    • одна пачка масла;
    • 120 г цукрової пудри;
    • пакетик ванільного цукру;
    • 150 г кокосової стружки;
    • 150 г подрібнених горіхів.

    Хід дій:

  • Доведіть духовку до 180 градусів.
  • Масло необхідно перетерти з ванільним цукром.
  • У мисці змішайте 100 г цукрової пудри і все борошно.
  • Всипте борошно в масло і гарненько перемішуючи до утворення однорідної маси.
  • Після цього необхідно додати в тісто, мелені горіхи і як слід перемішати суміш.
  • Кулінарну папір необхідно гарненько промаслить і застелити нею деко.
  • З тіста слід зліпити невеликі кульки з діаметром близько 2 див.
  • Розташувати заготовки на деко на невеликій відстані один від одного.
  • Випікати 12 хвилин при 180 градусах.
  • Готовим «пограти в сніжки» потрібно дати трохи охолонути, після чого обваляти в стружці кокоса і залишках цукрової пудри.
  • Апетитні їстівні сніжки готові.

    Апельсинове печиво

    Цитрусове печиво буде особливо доречною в зимові холоди. В рецепті не обов’язково використовувати саме апельсини – вибирайте ті цитруси, які вам більше до душі.

    Складові:

    • 150 р масла;
    • ½ Ч. л. соку будь-якого цитрусового;
    • 2 середніх склянки борошна;
    • 40 р цитрусової цедри.
    • півсклянки цукру.

    Хід готування:

  • Перемішайте масло з цедрою і соком, а також додайте цукор з борошном і перемішайте.
  • Отримане тісто покладіть на деко, застелене кулінарним пергаментом.
  • Пекти в духовці 20 хвилин при 180 градусах.
  • Коли корж приготується і охолоне, розрізати його на рівні квадратики.
  • Можна подавати печиво до столу з фруктовим джемом і прикрасивши кульками морозива.
  • Такий десерт зігріє вас в холодну зиму або освіжить жарким літом.

    Швидке печиво до чаю

    Ще одне просте пісочне печиво на швидку руку: запашне і солодке печиво можна готувати хоч кожен день до полуденного чаю – настільки воно просто в приготуванні.

    Тим не менш, стандартний набір інгредієнтів виглядає так:

    • одна пачка масла;
    • стакан цукру;
    • пакетик ванільного цукру;
    • два курячих яйця;
    • 3 середніх склянки пшеничного борошна;
    • 1 ч. л. розпушувача.

    Хід готування:

  • Збити яйця, всипати до них цукровий пісок і ванілін. Збивати суміш, поки вона не стане однорідною і білої.
  • Масло потрібно злегка розм’якшити і додати до нього збиті яйця: суміш перемішувати міксером до утворення повітряної, але досить щільної маси.
  • Просіяти борошно, додати до неї розпушувач. Після замішати борошно з яєчною сумішшю до утворення м’якого в’язкого тесту.
  • Коли суміш придбає однорідність, необхідно залишити її на пару годин у холодильнику.
  • Далі існує кілька варіантів: можна просто скачати тісто в джгут і, розділивши його на окремі шматочки, сформувати здобні кульки; або ж можна розкачати тісто і вирізати з нього фігурне печиво.
  • Викласти печиво вийшло на поверхню листа, застеленого змазаним маслом пергаментом.
  • Можна збити білки яєць і промазати ними поверхню печива, присипавши після кількома пучками цукру.
  • Випікати півгодини в заздалегідь доведеної до 180 градусів духовці.
  • Гаряче золотисте печиво можна подавати до чаю.

    Ностальгічне пісочне печиво

    Зазвичай випіканням солодощів в сім’ях займаються мами і бабусі, так що багато хто з нас пам’ятають той незабутній смак свіжої солодкої випічки. Це відчуття насправді легко повернути, спробувавши зробити пісочне печиво на швидку руку.

    Список інгредієнтів:

    • 2 середніх склянки борошна;
    • півсклянки білого цукру;
    • ложка ванільного цукру;
    • одна середня пачка масла;
    • ложка молока;
    • 2 г або одна щіпка солі.

    Приготування:

  • Перемішати в мисці борошно і ванільний цукор з цукровим піском і сіллю. Додати до суміші підтале при кімнатній температурі масло, влити молоко, добре все перемішати.
  • Замішати тісто. Розкачати отриману суміш на декілька джгутів діаметром 4 див. Обернути кожен плівкою і поставити в холодильник як мінімум на півгодини.
  • Вийняти тісто, порізати на тонкі скибочки товщиною приблизно 5 мм Розкласти заготовки на деку, застеленому кулінарним пергаментом.
  • Випікати печиво в доведеної до 200 градусів духовці наступні 10 хвилин.
  • Цей простий рецепт може відтворити ніжне пісочне печиво з дитинства. Пісочне печиво на швидку руку (фото в статті) виявиться на вашому столі в лічені хвилини.

    Пісочне печиво на всю сім’ю

    Хто не любить солодощі? На швидку руку приготувати пісочне печиво не становить жодних проблем: рецепт дуже простий і не вимагає великої кількості складових.

    Склад:

    • приблизно 250 г борошна;
    • одна пачка масла;
    • півсклянки білого цукру;
    • 2 жовтка;
    • сіль за смаком.

    Приготування:

  • Яєчні жовтки необхідно збити з маслом, цукром і дрібкою солі.
  • У суміш поступово додається борошно. Після замішується тісто.
  • Однорідну суміш потрібно прибрати в холодильник на півгодини.
  • Далі варто присипати стіл дрібкою борошна і розкачати тісто до товщини 5 мм Після видавіть з допомогою формочок або склянки печиво.
  • Пекти в духовці, попередньо доведеної до 180 градусів до готовності – 15 хвилин.
  • Смачне і ніжне печиво готове до подачі! Можна пригощати домочадців і гостей.

    Дитяче печиво пісочне

    Все найкраще – дітям. Звернувшись до приготування пісочного печива на швидку руку для малюків, варто врахувати, що воно повинно бути по-справжньому м’яким і ніжним. Цей рецепт відмінно підходить для дитячого вжитку.

    Вам знадобляться:

    • півтори склянки борошна;
    • одне куряче яйце;
    • півсклянки цукру;
    • пакетик ваніліну;
    • ½ Ч. л. соди.

    Хід готування:

  • Яйце потрібно збити разом з цукром, після чого змішати розм’якшене масло з содою (не забути погасити соду оцтом або соком лимона).
  • У суміш додати борошно і зробити тісто.
  • Коли воно стане м’яким і нелипким, потрібно загорнути його у харчову плівку і залишити в холодильнику на півгодини.
  • Після тісто треба розкачати до 5 мм. Тепер можна видавити печиво будь-якої форми.
  • Випікати необхідно в духовці, доведеної до 180 градусів, 10 хвилин.
  • Печиво залишилося лише злегка остудити і можна пропонувати до чаю.

    Секрети приготування

    • Щоб печиво набуло більш яскравий смак і запах, в тісто легко можна додати корицю, цедру лимона або апельсина, а також трохи какао, тертий шоколад або подрібнені горіхи.
    • Замість цукру можна взяти цукрову пудру: випічка в такому випадку вийде ще більш ніжною.
    • Не варто нехтувати охолодженням тіста: з-за великої кількості жиру в тісті печиво може поплисти і втратити форму.
    • Гарне пісочне тісто має бути пластичним, м’яким і гладким. Якщо воно стає блискучим або при обробленні кришиться і погано розкочується, його необхідно залишити ненадовго в холодильнику.
    • Важливо розкачувати тісто рівномірно, інакше занадто товсті місця можуть залишитися сирими.
    • Не завжди потрібно змащувати маслом деко при готуванні пісочного печива: випічка і так досить жирна.