Піца в мультиварці: рецепти з дріжджами і без, особливості приготування та відгуки

Технічний прогрес значно полегшив жінкам тягар ведення домашнього господарства. Зараз для того, щоб приготувати обід, потрібно просто правильно натиснути кнопку автомата, і вийде приголомшливо смачне блюдо. Все це можливо, якщо у вас є незамінна помічниця на будь-якій кухні — мультиварка. З допомогою цієї техніки можна приготувати безліч різноманітних страв, наприклад піцу. Потрібно тільки взяти необхідні продукти і дотримати певні правила. Рецепт приготування піци в мультиварці з дріжджами і без детальніше розглянемо в цій статті.

Історична довідка

Національне блюдо італійської кухні, що користується великою популярністю у всьому світі — піца. Вона часто є головною прикрасою святкового столу, а деяким навіть замінює перші і другі страви. В якості начинки можна використовувати практично всі продукти з холодильника: гриби, курку, помідори, кукурудзу і навіть фрукти.

Спочатку якусь подобу піци з’явилося в Стародавньому Римі. Рецепт приготування був надзвичайно простий. Римляни брали сиру хлібну корж, зверху розкладали цибуля, оливки, овочі, все це поливають олією, а потім випікали в спеціальній печі. У середньовічній Європі піца дуже довгий час вважалася їжею бідняків. В робочих кварталах вона була поширена дуже широко. Популярність це блюдо стало набирати з середини 18-го століття, коли в морських портах з’явилися спеціально навчені люди, які готували піцу для моряків.

У сучасному світі піцу люблять всі — від маленьких дітей до дорослих. У магазинах можна придбати готові напівфабрикати, які потрібно тільки розігріти. Але смачніше і корисніше приготувати страву самому. Тим більше що приготування піци в мультиварці або звичайній духовці не займає багато часу. Далі ми про це розповімо.

Особливості приготування

Приготувати піцу можна як у духовці, так і в мультиварці. Любителі останнього варіанту запевняють, що тісто виходить набагато більш ніжним і повітряним, ніж при випіканні в духовій шафі. Крім того, сучасної господині при використанні цієї диво-машини варто дотримувати наступні правила:

  • Не потрібно відкривати кришку мультиварки під час готування, щоб перевірити, чи піднялося тісто.
  • Дно мультиварочной чаші потрібно змастити вершковим маслом, щоб було простіше дістати готову піцу з мультиварки, уникнувши прилипання.
  • Правильно вибирайте режим приготування. Зазвичай потрібно вибрати «Випікання» або «Запікання».

Піца в мультиварці «Редмонд»

Спробуйте приготувати класичний рецепт — «Пепероні». Для цього знадобляться наступні інгредієнти:

  • Ковбаса пепероні — 200 р. Брати треба саме цей сорт, «Докторська» або сервелат не підійдуть, оскільки смак вийде зовсім інший.
  • Сир моцарелла — 150 г, можна використовувати пармезан.
  • Листкове тісто — 1 упаковка.
  • Перець чилі — 2 штуки.
  • Помідори черрі — 4 шт.
  • Томатна паста чи кетчуп.
  • Спеції — за смаком. Беріть спеціальні для піци.

Спочатку включаємо апарат, розкачуємо тісто, покласти його на дно чаші і готуємо начинку для приготування піци в мультиварці.

Ковбасу нарізати тонкими кружками.

Для соусу необхідно в сковорідці змішати томатну пасту або кетчуп і додати спеції. Залишити на середньому вогні 15 хвилин, безперервно помішуючи. Можна додати сіль за смаком.

Дайте соусу трохи охолонути і змастіть їм тісто. Потім викладіть зверху ковбасу.

Помідори черрі порізати навпіл і викласти на ковбасу. Сир натерти на тертці і посипати їм піцу.

Чашу змастити вершковим маслом, виставити режим «Випічка». Тепер залишається тільки чекати, поки піца в мультиварці буде готова.

При подачі на стіл порізати її на шматки, можна посипати зеленню.

Це рецепт піци в мультиварці без дріжджів. Нижче представлений варіант з використанням даного інгредієнта.

З куркою і грибами

Якщо ваша мета — порадувати своїх домашніх смачною випічкою і при цьому докласти мінімум зусиль, тоді цей варіант піци в мультиварці з дріжджами — те, що вам потрібно. Основою для начинки є безпрограшне поєднання курки та грибів. Крім цих продуктів, також знадобляться:

Для тіста:

  • Дріжджі — 30 р. Важливий інгредієнт, що забезпечує пишність готового виробу.
  • Сіль — 1 столова ложка.
  • Цукор — 2 столові ложки.
  • Борошно — 3 склянки. Використовуйте краще пшеничне, її просіяти не потрібно.

Для начинки:

  • Курка — 500 г (можна взяти філе).
  • Помідори — 2 штуки. Також використовують черрі, їх потрібно взяти 5 шт.
  • Яйця — 3 шт.
  • Сир — 100 р. Підійдуть такі сорти, як голландський, моцарелла або пармезан.
  • Шампіньйони — 1 банка. Також підійдуть свіжі або заморожені гриби.
  • Майонез — 4 ст. ложки.

Коли всі продукти закуплені, приступаємо безпосередньо до процесу приготування.

  • Спочатку треба замісити тісто. Для цього змішати цукор, сіль, дріжджі і трохи рослинного масла. Гарненько перемішати. Додавати борошно, доки не вийде щільне тісто. Потім укутати рушником і дати постояти хвилин 10.
  • Наступний крок: готуємо начинку. Відварюємо курку, ріжемо на невеликі кубики. Відправляємо обсмажуватися на сковорідку, додаємо печериці. Залишаємо на 5 хвилин на середньому вогні.
  • Готове тісто розгортаємо і надаємо йому потрібну форму. Поміщаємо на дно мультиварки. Змащуємо майонезом, також можна використовувати кетчуп або томатну пасту.
  • Зверху розкладаємо курку та гриби. Потім помідори ріжемо тонкими пластиками. Натираємо на тертці сир. Ці інгредієнти додаємо до начинки.
  • Вибираємо режим «Випічка» і залишаємо піцу в мультиварці на годину.
  • Приємного апетиту!

    Рецепт піци в мультиварці: «Маргарита»

    Ще один приголомшливий варіант частування з розряду швидких і простих. Для цього популярного варіанти піци знадобиться:

    • олія оливкова — 2 ст. л., потрібно використовувати саме цей вид;
    • борошно пшеничне — 400 г;
    • сіль — 1 ст. л.;
    • сир моцарелла — 200 г (для цієї піци він підійде найкраще);
    • помідори — 2 шт. (беріть краще свіжі);
    • базилік — 2 ст. л.;
    • томатна паста чи кетчуп — 2 ст. л.

    Спочатку приготуємо тісто. Змішаємо муку, оливкова олія і сіль. Всі перемішаємо і замісимо тісто. Готовий виріб закрити рушником і дати постояти годину.

    Помідори очистити від шкірки, для цього можна облити їх окропом і порізати дрібними кубиками. Сир натерти на тертці.

    Готове тісто помістити на дно мультиварки, гарненько змастити томатною пастою. Зверху покласти помідори, сир і зелень. Вибрати потрібний режим і залишити на 30 хвилин. Подавати до столу гарячою!

    Господині на замітку

    Для того, щоб питання, як приготувати піцу в мультиварці смачно, не забирав багато часу, скористайтеся такими хитрощами:

    • Для економії часу соус для піци можна купити в магазині. Вибір там величезний.
    • Перед тим як помістити тісто в каструлю, добре розігрійте її!
    • Тісто можна використовувати готовий або зробити самому. Головне — пам’ятати, що піца буде смачніше з хрусткою скоринкою. Для цього краю тесту просто змастіть маслом.

    Відгуки

    Багато людей відзначають, що рецепти піци в мультиварці без дріжджів, а також з використанням цього компонента надзвичайно прості і надзвичайно смачні. Приготування не займає великої кількості часу і приносить тільки задоволення. Піцу можна взяти з собою на пікнік або на роботу, в якості смачного обіду — радять користувачі.