Піца – унікальне блюдо, яке можна готувати з будь-яким рецептом. Смак і вигляд цієї страви може обмежуватись лише фантазією господині. Тисячі варіантів приготування і безліч продуктів, які можна покласти всередину, дають кулінарну свободу дій кухареві. У тому числі популярним є варіант приготування піци з фаршем. Рецепт у домашніх умовах легко реалізується. Блюдо підійде для швидкого і смачного перекусу. Фарш є універсальним інгредієнтом, чудово поєднується з будь-якими сирами, овочами і спеціями.
Загальні принципи приготування
Щоб приготувати ідеальну піцу, необхідно враховувати всі тонкощі виготовлення не тільки начинки, але і тесту для основи. Найважливіші з них:
- Перед додаванням борошна в майбутнє тісто обов’язково варто її просіяти через сито, що зробить основу домашньої піци з фаршем пишною і повітряної.
- Для еластичності в тісто необхідно додати масло. Краще використовувати оливкову олію.
- Начинка для піци з фаршу може бути як обсмажена, так і сира.
- Замішувати тісто треба руками, не використовуючи кухонну техніку. Основу можна вибрати кефірну, молочну з додаванням сметани.
- Для отримання легкості потрібно давати замішаної масі настоятися. А також акуратно розкачати її при формуванні майбутньої піци.
- Для приємного аромату, при обсмажуванні фаршу треба додати спеції і запашні сушені трави.
- Час, який необхідно витратити на розминання тесту, не повинно бути менше 15 хвилин.
