Піца з листкового тіста: варіанти та особливості приготування

Одним з найвідоміших італійських страв є піца. Для такої страви зазвичай вживають тісто на основі дріжджів. Однак бувають випадки, коли у господині немає часу на його приготування. У подібних обставинах можна скористатися іншим варіантом. Наприклад, зробити листкову піцу. Про особливості даного страви розповідається в статті.

Переваги страви

Не секрет, що багатьом подобаються традиційні італійські делікатеси. Найбільшу популярність має піца. Якщо готувати подібне ласощі у жаровій шафі, воно виходить хрустким, володіє приємним ароматом.

Ще одним безсумнівним достоїнством страви вважається широкий вибір різновидів начинки. Основу для піци покривають шаром з овочів у свіжому або маринованому вигляді, натертим сиром твердих сортів, курятиною, подрібненим м’ясом, шинкою, зеленню. Деякі кулінари роблять цю страву з морепродуктів, рибою, маслинами, перцем, ананасами. В якості соусу використовується майонез, паста з помідорів. Варіантів є безліч.

Приготування страви з шинкою

Для такої піци з листкового тіста потрібно наступне:

  • 3 великі ложки борошна.
  • Півкілограма листкового тіста.
  • 300 г печериць.
  • Суміш прянощів.
  • Цибулина білого кольору.
  • Трохи кухонної солі.
  • 200 грамів томатів.
  • Таку ж кількість твердого сиру.
  • 6 великих ложок соусу з помідорів.
  • 300 г шинки або ковбаси.
  • Для приготування страви використовується тісто в готовому вигляді. Його потрібно заздалегідь витягнути з морозильної камери. Цей продукт повинен бути не холодним, а мати кімнатну температуру. Гриби необхідно нарізати смужками. Цибулину і томати шаткують на напівкруглі шматочки. Таким же чином подрібнюють ковбасу. Тісто треба розкачати і покрити шаром соусу з помідорів і спеціями. На пласт, що складається з цієї основи, кладуть нарізані інгредієнти. Спочатку кладуть цибулю, потім гриби. Слідом розташовують шматки томатів та ковбаси. Поверхня страви потрібно посипати подрібненим сиром.

    Піцу з листкового тіста готують у жаровій шафі приблизно 20 хвилин.

    Страву за рецептом з майонезним соусом

    До складу страви входить наступне:

  • 10 томатів черрі.
  • 1 кілограм тіста.
  • 2 ст. л. рослинного жиру.
  • 300 г моцарели.
  • Сир твердий у такій же кількості.
  • 3 часточки часнику.
  • Півкіло грибів.
  • Трохи спецій.
  • Головка цибулі.
  • Близько 400 г ковбаси.
  • 5 великих ложок пасти з помідорів.
  • Майонезний Соус в такій же кількості.
  • По даному рецепту піца з листкового тіста це блюдо робиться так. Ковбасу і моцарелу ріжуть невеликими скибочками. Сир потрібно подрібнити за допомогою терки.

    Гриби шаткують довгастими шматочками і готують на плиті з додаванням рослинної олії. Помідори ділять на однакові фрагменти. Соус для піци з листкового тіста роблять з майонезу і томатної пасти. Ці продукти необхідно перемішати в окремій мисці, додати до них натертий часник, сіль, спеції.

    Тісто розкочують і поміщають на металевий лист для випікання. Кладуть на неї отриману масу і пласти начинки: цибуля, гриби, ковбасу. Верхнім шаром розташовують подрібнений сир, помідори і моцарелу.

    Готувати страву потрібно в жаровій шафі близько 20 хвилин.

    Рецепт з додаванням фаршу

    Для цієї піци з листкового тіста необхідно наступне:

  • Близько 700 грамів м’яса в подрібненому вигляді.
  • Головка цибулі.
  • Соус з помідорів.
  • Кілька часточок часнику.
  • Поварена сіль.
  • Суміш приправ.
  • 200 грамів твердого сиру.
  • 1 кг листкового тіста в готовому вигляді.
  • Приблизно 400 г шампіньйонів.
  • М’ясо, нарізану цибулину і часник готують на плиті з додаванням спецій. Гриби потрібно нашаткувати і обсмажити. Потім готують металевий лист для випікання. Його слід промазати шаром маргарину і покласти туди попередньо розкатане тісто. Основу для піци покривають майонезним соусом, пастою з томатів.

    Потім розташовують пласт з начинки, насипають поверх неї подрібнений сир. Готується страва у жаровій шафі близько 20 хвилин.

    Піца з листкового тіста в духовці за рецептом з куркою

    До складу страви входить наступне:

  • Невелика кількість спецій.
  • Поварена сіль.
  • Упаковка маслин.
  • Маленька ложка рослинного жиру.
  • Півкілограма листкового тіста в готовому вигляді.
  • 300 г курятини.
  • 3 часточки часнику.
  • 2 великі ложки майонезного соусу.
  • Паста з помідорів в такій же кількості.
  • Курку нарізати дрібними квадратиками. З’єднати з подрібненим часником і прянощами. Залишити м’ясо в посуді на 30 хвилин, щоб воно просочилося. Маслини ділять на половинки, сир подрібнюють. Листкове тісто (попередньо розморожене, кімнатної температури) потрібно покласти на металевий лист для випікання, змащену рослинним маслом. На поверхню основи розміщується майонезний соус, паста з помідорів і начинка (курятина, зубчики маслини, сир). Страву готують у жаровій шафі приблизно 20 хвилин.

    У різних куховарських книгах можна знайти чимало рецептів піци з листкового тіста з фото. Для кондитерських виробів подібного роду використовують різні начинки. Це страва легко зробити навіть тим господиням, які не мають великого досвіду в кулінарії.