Ароматні, гарячі булочки з цукром з дріжджового тіста – їх смак багатьом чудово відомий з самого дитинства. Адже це ласощі заслужено вважається однією з найбільш популярних видів випічки на вітчизняному просторі. Забути ці здобні булочки, родом з дитинства, напевно, просто неможливо. Але чому б не приготувати цю смакоту самостійно? Адже готуються плюшки з цукром досить-таки просто, та ще з тих продуктів, які напевно є на вашій кухні. Так що нічого не завадить вам порадувати свою сім’ю смачною, ароматною, м’якою випічкою прямо з печі.
Особливості приготування
Вироби з дріжджового тіста не у всіх виходять з першого разу, і тому може бути безліч різних причин. Але традиційний рецепт булочок з цукром перевірений часом – результат завжди перевершує всі очікування. Важливо тільки одне – дати опарі настоятися і вспінитися і простежити, щоб додається молоко було теплим, але ні в якому разі не гарячим.
Готувати плюшки ви можете, звичайно, будь-якої форми – у цьому питанні можете покластися на власну фантазію. Але пам’ятайте, що класичним варіантом вважаються вироби у вигляді сердечок.
Чим більшу кількість разів ви раскатаете сформований пласт тесту, тим пишніше вийде в результаті спечені булочки. До речі, зроблені заготовки слід обов’язково змастити окремо збитим жовтком або цілим яйцем. Завдяки цій давно відомій хитрощі вироби вийдуть дуже рум’яними, з апетитною хрусткою скоринкою і м’якою серединкою.
