Обід – це один з тих прийомів їжі, який визначає роботу організму на залишок дня. Тому важливо харчуватися не тільки смачно і ситно, але і правильно. Для того щоб організм працював як годинник, на обід необхідно обов’язково є супи. Готувати їх досить просто, а велика кількість рецептів допоможе урізноманітнити раціон.
Рецепт (з фото) супу селянського
Інгредієнти:
Готуємо суп:
- Тушку курки розбираємо на частини, промиваємо і поміщаємо в каструлю.
- Наливаємо холодну воду і ставимо на вогонь.
- Варимо близько 40-50 хвилин, а потім дістаємо м’ясо з каструлі.
- Бульйон, щоб жир не плавав на поверхні, потрібно процідити через марлю, складену в два шари. Але якщо ви любите пожирніше, цього робити не треба.
- Тепер, за рецептом супу, ми очищаємо бульби картоплі від шкірки і добре промиваємо. Нарізаємо овочі кубиками або брусочками і відправляємо в каструлю.
- Приступаємо до наступного етапу приготування супу, з покроковим рецептом і фото якого ви можете ознайомитися в цій главі, – готуємо пшоно. Його заздалегідь добре перебираємо, миємо під краном і перекладаємо в каструлю.
- Проварюємо двадцять п’ять хвилин.
- За десять хвилин до закінчення поміщаємо в каструлю відокремлене від кісток м’ясо і сіль. Розмішуємо і продовжуємо варити до готовності.
- Через 25 хвилин додаємо в суп посічену петрушку і варимо ще рівно п’ять хвилин.
- Закриваємо кришкою і даємо настоятися близько 20 хвилин приготовленого по покроковому рецептом супу (фото готової страви ви можете бачити у статті). Після чого ситний селянський суп розливаємо по порційних тарілках, додаємо сметану і подаємо на обід.
