Продукти для підвищення гемоглобіну в крові: список і рекомендації

Анемія різного ступеня на сьогоднішній день діагностується у кожної другої людини. У групу ризику потрапляють діти у віці до п’яти років, підлітки, літні люди, жінки в період вагітності. Симптоми цього захворювання мають схожість зі звичною втомою від щоденних навантажень. Відповідно, люди часто залишають ознаки зниженого гемоглобіну без уваги.

Симптоми анемії

Симптоми, за якими можна визначити анемію:

  • відчуття млявості, підвищеної стомлюваності, безсилля, байдужість до подій;
  • стан хронічного недосипу; проблеми з концентрацією уваги;
  • часті головні болі, запаморочення;
  • спотворення слуху (шуми), смакових і нюхових відчуттів;
  • ефект мушок перед очима;
  • сухість слизових оболонок;
  • блідість шкірних покривів і сині кола під очима;
  • проблеми з зубами, нігтями і волоссям;
  • тріщини в кутах губ;
  • поява синців навіть при легкому натисканні на тіло;
  • схильність до нудоти та печії;
  • нерегулярний стілець;
  • набряклість обличчя і кінцівок;
  • у рідкісних випадках хронічне підвищення температури тіла.

На подібні сигнали організму дуже важливо вчасно звернути увагу ще й тому, що часто анемії супроводжують інші захворювання, симптомом яких вона, в свою чергу, є.

Що необхідно для досягнення норми рівня гемоглобіну?

  • Що входить в раціон їжа повинна бути насичена білком тваринного походження і залізом.
  • Здорова система кровотворення (без генетичних і набутих порушень).
  • Нормальна робота товстого і тонкого кишечника.
  • Присутність у вживаних продуктах достатньої дози фолієвої кислоти і вітаміну В12.

У ситуації, коли всі перераховані вище умови дотримані, проблеми з гемоглобіном відсутні.

Поради фахівців

Щодо продуктів для підвищення гемоглобіну в крові і їх гармонійного поєднання медики дають багато цінних порад. Вони, насамперед, рекомендують при железодефиците робити упор не на прийом лікарських препаратів, а на зміну дієти. Вивірений раціон при зниженому гемоглобіні є фізіологічно повноцінним, він насичений калоріями, а кількість білків, мінералів і вітамінів підвищено. Жири споживаються в меншій кількості, а вуглеводи залишаються на середньостатистичному рівні. Таким чином, харчування, в який включені продукти містять залізо, здатне збагатити організм не тільки цим важливим елементом, але й іншими сприяють одужанню мікроелементами.

Для збільшення вмісту в крові заліза, крім щоденного вживання відповідних продуктів для підвищення гемоглобіну в крові, їх потрібно правильним чином поєднувати між собою. Існує їжа, сприяє всмоктуванню заліза, а зустрічається і перешкоджає його засвоєнню.

Які продукти потрібно їсти для підвищення гемоглобіну? Згідно з дослідженнями, в більш швидкому темпі його підвищує железосодержащая їжа тваринного походження, ніж рослинна. Засвоєнню заліза в організмі сприяє вітамін С. Поєднуючи, наприклад, м’ясні страви з томатним соком, а гречану кашу з гранатовим соусом і зеленню, можна швидше досягти результату. Також бажано не забувати про прийом аскорбінової кислоти. А від міцного чаю і кави краще утриматися, оскільки вони перешкоджають засвоєнню заліза.

Практично всі злакові культури, крім гречки та вівса, уповільнюють процес прийняття організмом заліза. Таким же чином поводяться і макарони. Сприятливим є поєднання м’яса з гарніром з бобових або овочів. Засвоєнню заліза заважає кальцій, тому молочні продукти при анемії приймаються окремо від залізовмісних.

В окремих випадках всмоктуванню заліза перешкоджають проблеми з шлунково-кишковим трактом. У цій ситуації тільки кваліфіковані діагностика і лікування супутнього захворювання допоможуть у подальшому заповненні в організмі залізодефіциту.

Солодощі фахівці радять замінювати медом, який є надійним помічником для профілактики анемії та підвищення загального імунітету. Добова норма меду становить близько 50 р.

Підвищення гемоглобіну у дітей

Доросла людина при зниженні гемоглобіну відчуває комплекс неприємних симптомів, які створюють несприятливий емоційний фон і впливають на сприйняття якості життя. У дитячому ж віці анемія може спровокувати глобальні порушення у фізичному та психічному розвитку.

Немовлята, які отримують залізо разом з материнським молоком, в нормі дуже рідко відчувають дефіцит. Справа в тому, що по мірі засвоєння молоко матері краще, ніж, наприклад, дитячі суміші. Проблеми можуть виникнути, тільки якщо мати вела нездоровий спосіб життя або якщо малюк вже отримує прикорм. Які продукти для підвищення гемоглобіну потрібні дітям? У такому разі в раціон матері і дитини включаються: гречана каша, м’ясо індички, буряк, яблучне і грушеве пюре, сік граната і моркви.

Дітям, чий вік вище трьох років, при збагаченні раціону залізовмісними продуктами впоратися з анемією нескладно. Враховувати потрібно тільки наявність індивідуальної непереносимості окремих продуктів і алергічних реакцій.

Продукти для підвищення гемоглобіну вагітним і годуючим жінкам

Однією з обов’язків вагітної жінки є турбота про те, щоб організм вчасно приймав їжу, насичену корисними речовинами. Дієта жінки в положенні повинна бути продумана з урахуванням потреб не тільки її самої, але й дитини.

Які продукти для підвищення гемоглобіну при вагітності потрібно вживати і чому це так важливо? Недолік заліза в крові майбутньої матері веде до кисневого голодування всіх органів і тканин, що є ризиком для повноцінного розвитку малюка. Саме тому потрібно щодня вживати вагітним жінкам продукти для підвищення гемоглобіну в крові.

Поради по харчуванню для лікування та профілактики анемії у майбутньої мами:

  • ввести в раціон зелений чай, який, на відміну від чорного, підвищує засвоєння заліза;
  • по можливості вживати свіжовичавлені соки овочів, фруктів, зелені;
  • вживання гранатового соку показано в невеликих дозах, так як надмірне його кількість викликає запор;
  • віддавати перевагу хлібі з висівками;
  • харчуватися розмірено: декілька разів на день невеликими порціями;
  • при ознаках порушення в роботі шлунково-кишкового тракту негайно звертатися до фахівця за допомогою у складанні індивідуального меню.

Які продукти корисні для підвищення гемоглобіну при цукровому діабеті

Специфіка цукрового діабету пов’язана з порушенням функціонування нирок, які в нормі виробляють гормон еритропоетин. Цей гормон, у свою чергу, бере участь в формуванні гемоглобіну. Відповідно, у діабетиків проблеми з нирками і анемія нерозривно пов’язані.

На тлі прийому медикаментів, що включають в себе еритропоетин, хворим на цукровий діабет потрібно подбати про раціональне харчування, в який включені продукти, що підвищують рівень гемоглобіну в крові. У загальній складності добове споживання заліза в нормі не повинно опускатися нижче позначки в 20 мг.

Крім контролю над вмістом глюкози, при складанні меню для діабетиків приділяється увага високому вмісту фолієвої кислоти та заліза в легкою для засвоєння формі. У цьому випадку показано вживання гречки, бобових, гарбуза і томатів, свіжих овочевих соків.

Продукти, які треба їсти при железодефиците

Топ продуктів для підвищення гемоглобіну:

  • М’ясо і субпродукти. Лідирують за вмістом заліза яловичина і свиняча печінка, а також м’ясо індички. Найкраще залізо всмоктується з м’яса з мінімальною температурною обробкою (воно не повинно бути переморожені або підсмаженою).
  • Жирні сорти риби і молюски (особливо устриці, т. к. вони вживаються живими).
  • Наваристі бульйони, що містять природні екстрактивні речовини, які сприяють збудженню апетиту.
  • Яєчний жовток. У разі якщо людина з’їдає яйце цілком, відсоток засвоєння заліза знижується.
  • Бобові культури. Найкраще із завданням справляються сочевиця і квасоля.
  • Деякі крупи, серед яких гречана, вівсяна і пшенична.
  • Свіжі соки. Найбільш корисні для крові соки: гранатовий, буряковий і журавлинний, шпинатовий і виноградний. Комбінуючи компоненти між собою, можна отримати не тільки цікаві коктейлі, але і підвищити ефект.
  • Баштанні культури. Найбільш корисні для гемоглобіну кавун, диня і гарбуз. Також залізом багаті насіння гарбуза.
  • Серед фруктів лідерство віддається гранати, хурму та яблук. Причому яблука не менш ефективні і печеному вигляді.
  • Варто себе побалувати наступними ягодами: чорної смородини, чорноплідної горобини, журавлиною і полуницею.
  • Чудово підвищує гемоглобін відвар шипшини. Найкраще його запарювати в термосі на ніч. Крім того, цей чудовий напій замінить кави бадьорить властивостями.
  • Салат з ошпаренной окропом кропиви стане не тільки незвичайним блюдом, але і додасть в раціон заліза.
  • Салат з різних видів зелені відшкодує потреба в фолієвої кислоти, яка бере участь у формуванні клітин крові.
  • Волоські горіхи. У поєднанні з медом горіхи смачні і максимально корисні.
  • Вживання прянощів вітається при низькому гемоглобіні, оскільки вони мають багатий склад мікроелементів.

Додаткові рекомендації щодо вживання їжі при анемії

Харчування потрібно поділити на кілька прийомів: до шести разів на день. У зв’язку з ослабленням апетиту при низькому гемоглобіні, споживання їжі невеликими порціями сприятиме повноцінному засвоєнню поживних речовин, вітамінів і мінералів. Крім того, такий спосіб харчування буде стимулювати функціонування шлунково-кишкового тракту. Прийом їжі маленькими порціями дає можливість організму сприйняти страви і продукти, що відрізняються високою калорійністю.

Температура їжі для прийому відповідає стандартним нормам дієтології: не нижче 15оС і не вище 60оС. Споживання надмірно гарячої або холодної їжі негативно впливає на травний тракт, що в підсумку позначиться і на засвоєнні заліза.

Із звичних способів кулінарної обробки необхідно виключити смаження. Продукти, приготовані за допомогою тушкування, приготування на пару, варіння або запікання, принесуть користь.

Справа в тому, що під час смаження витрачається багато жирів, що неприпустимо при анемії. При засвоєнні таких жирів в організмі відбуваються небажані побічні процеси, погано позначаються на роботі шлунка і кишечника.

Смачні та ефективні рецепти для профілактики анемії

Залізовмісні продукти для підвищення гемоглобіну можуть входити до складу смачних і поживних страв. Представляємо вашій увазі декілька рецептів:

  • Змішуємо все по 250 г: фініків, кураги, волоських горіхів, чорносливу, родзинок, зерен граната і інжиру. Додаємо лимон цілком і 250 г меду темного сорту. Отриманий склад подрібнюємо у блендері або пропускаємо через м’ясорубку. Цей корисний десерт в лікувальних цілях приймається по дві столові ложки тричі на день через 20 хвилин після їжі.
  • А протягом десяти днів щодня вживається буряково-морквяний фреш в поєднанні з медом. Співвідношення соку буряка і моркви: на одну частину буряків дві частини моркви. Мед додається за смаком. Приймати бажано в ранкові години.
  • Суміш з склянки волоських горіхів і половини склянки гречаної крупи в сирому вигляді перемелюється за допомогою кавомолки в борошно. Додається мед в кількості 100 р. Вживати ліки слід по 0.5 столової ложки тричі на день до їди.
  • П’ять листів алое (витримані добу в морозильній камері) і один лимон цілком перемелюються в блендері. В утворену кашку кладеться склянку меду і все перемішується. Дозування: 1 столова ложка тричі на день.
  • Гречана крупа на ніч залити кефіром. Вранці вона готова до вживання з сухофруктами і горіхами.

Які продукти протипоказані при низькому гемоглобіні

Продумуючи раціон для профілактики анемії, важливо врахувати не тільки продукти, що містять велику кількість заліза. Потрібно також зменшити споживання того, що перешкоджає всмоктуванню заліза в кров.

При профілактики залізодефіциту потрібно зменшити вживання:

  • здобних борошняних виробів;
  • чорного чаю та кави;
  • газованих напоїв з вмістом кофеїну;
  • консервованих продуктів;
  • алкогольних напоїв;
  • продуктів з високим вмістом кальцію.

Вживання алкоголю в лікувальній дієті

При залізодефіцитній анемії неприпустимо. Етиловий спирт заважає всмоктуванню заліза і інших корисних елементів. Також він чинить деструктивний вплив на функціонування роботи печінки, в ході якого відбувається руйнування гемоглобіну і синтез білірубіну.

При анемії людина відчуває дефіцит гемоглобіну, тому надлишок білірубіну призведе до жовтяниці. Слід також пам’ятати, що прийом міцних спиртних напоїв викликає тромбогеморрагіческій синдром, при якому порушується згортання крові навіть в організмі спочатку здорової людини. При хронічно низькому гемоглобіні вживання міцного алкоголю несе особливу небезпеку.

Висновок

Втіливши в життя перелічені в цій статті правила і рекомендації, можна за короткий період прибрати симптоми залізодефіцитної анемії. Найпростіші продукти, приготовані згідно порад фахівців, підкоригують раціон і зміцнять імунітет. Найголовніше – згадувати про несуть користь стравах як можна частіше.

Залежно від індивідуального стану здоров’я, щоденний раціон і прийом препаратів, що містять залізо, бажано узгодити з лікуючим лікарем для подальшого контролю та аналізу результату лікування.