Простий рецепт шоколадного торта в домашніх умовах

Кучер В.Г.

Шоколадні торти, які продаються в магазинах, привертають увагу своєю красою, зовнішньою обробкою. Та й на смак вони чудові. Багатьом господиням здається, що приготувати таку страву в домашніх умовах неможливо. Насправді ж це не так. Навіть приготований по простому рецепту шоколадний торт може бути нітрохи не гірше магазинного варіанту.

Що важливо знати про інгредієнтах

Головне в торт – бісквіт. Він складається з 4 основних інгредієнтів:

  • Борошно. Для приготування кондитерських виробів беруть пшеничне борошно вищого сорту. Перед замешиванием її просіюють через сито. Завдяки цьому процесу вона очищається від зайвих частинок, насичується киснем. У підсумку бісквіт виходить більш повітряним, м’яким.
  • Цукор. Для приготування бісквіта набувають дрібний цукровий пісок. Він добре розчиняється у процесі замішування.
  • Жир. Щоб не зіпсувати смак тіста, важливо правильно підібрати жир, не помилитися з його кількістю. Найкраще підходить для випічки маргарин.
  • Курячі яйця. Вони повинні бути свіжими. Перед приготуванням торта їх витягують з холодильника, щоб вони набули кімнатну температуру.
    • Цікаве:  Печиво з геркулесу: рецепти та поради з приготування

    Додатковий інгредієнт практично в кожному і складний, і простий рецепт шоколадного торта – какао-порошок. У магазинах він продається за різними цінами. Дешеві варіанти купувати небажано, так як часто їх смакові якості залишають бажати кращого.

    Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9