Приготування плову в мультиварці: рецепти з фото

Це многосоставное блюдо, основним компонентом якого є рис (втім, зустрічаються і інші варіації з крупами, наприклад, булгур або кукурудза) і м’ясо (тут теж бувають винятки у вигляді риби). Звичайно ж, мова піде про плові!

Страва є дуже старовинним, з історією та передісторією. Так що походження його в точності навряд чи можна достовірно встановити. Зате варіант приготування плову в мультиварці, точно можна сказати, з’явився не так вже давно – з повсюдним поширенням на сучасних кухнях цього казкового приладу. Ну що, давайте і ми з вами спробуємо приготувати?

Як завжди, трохи історії

Дослідники кулінарної науки припускають, що основи приготування плову були закладені в Азії або Індії в III столітті до н. е.., зі стартом культивації рису. Зернові, звичайно, вирощували в Піднебесній і раніше, але принципи готування зерна дозволяють зробити висновки: коріння улюбленого страви потрібно шукати, швидше, у стародавній Індії, де здавна існували схожі страви, в основному вегетаріанського плану, доповнені м’ясом значно пізніше в Персії. Аргументом цього, безперечно, може бути той факт, що традиція підфарбовувати плови шафраном або куркумою збережена і понині.

Цікаве:  Спагетті з фаршем: рецепти з фото

В сучасності страва – одне з найбільш популярних і на Близькому, і на Середньому Сході, і за Кавказом. Плов ставав відомим в Туреччині і Європі, на Балканах, де він придбав свій персональний характер і національні нюанси з особливостями.