Приготування риби в аерогрилі: рецепти та хитрості

Риба в аерогрилі (рецепти з фото дивіться нижче) запікається з допомогою потоку гарячого повітря з мінімальною кількістю масла, позбавляється від власного зайвого жиру, виходить легкозасвоюваній, не пережареної та дієтичної, має низький вміст калорій. Етапи приготування страви схожі з готуванням на грилі. Можна запікати рибу на решітці або в харчовій фользі. Попередньо її зазвичай маринують.

Як приготувати рибу в аерогрилі?

Рецептів страв з риби у кухонному помічнику безліч. У даному огляді зібрані найпопулярніші і прості з них. Також нижче подано кілька способів приготування рибних страв в аерогрилі:

Закритий спосіб приготування – коли риба готується у фользі з додаванням овочів, грибів, соусів, круп.

Цікаве:  Що можна зробити з яєць? Страви з яєць: рецепти

Відкритий спосіб – коли продукт смажать на решітці, способом, який обирають в залежності від жирності м’яса:

  • Жирна (скумбрія, сьомга, форель) не потребує попереднього маринуванні. Жирності риби цілком вистачає для того, щоб утримати сік в процесі запікання.
  • Середньої жирності (горбуша, камбала, товстолобик) вимагає маринування в суміші соку лимона і оливкової олії або в будь-якому іншому маринаді (за смаком).
  • Нежирна (хек, тріска, пікша, минтай) обмазується кляром (маслом). Маринад робить м’ясо нежирної риби жорстким і пересушеним.