Пиріг з брусницею і сметаною: варіанти та особливості приготування

Брусничний пиріг зі сметаною – це незвичайне ласощі з ніжним смаком. Ягоди відмінно поєднуються з солодким кремом. Десерт роблять з різних видів тіста: листкового, пісочного і дріжджового.

Таке блюдо зазвичай подобається і дорослим, і дітям. Про декількох способах приготування різних типів ласощі розповідається в розділах статті.

Пиріг з тіста на основі дріжджів

До складу десерту входить наступне:

  • 250 р пшеничного борошна.
  • Близько 120 мілілітрів молока.
  • Яйце.
  • 8 великих ложок цукрового піску.
  • 50 грам масла коров’ячого.
  • 5 г дріжджів в сухому вигляді.
  • Упаковка порошку ванілі.
  • Трохи кухонної солі.
  • 300 грам сметани.
  • Півтора склянки ягід брусниці.
  • Рецепт дріжджового пирога з брусницею і сметаною наступний. Масло розтоплюють і наливають в глибоку тарілку. Молоко треба підігріти (не доводячи до кипіння). Потім його з’єднують з дріжджами. Зазначені інгредієнти потрібно змішати з маслом і яйцем. Додати цукровий пісок, кухонну сіль. В отриману масу всипають заздалегідь просіяне борошно. Всі інгредієнти з’єднують. Тісто повинне вийти м’яким. Його накривають тканиною і прибирають в тепле місце на годину. Форму змащують шаром масла. Поміщають в неї тісто і промиті ягоди. Слід залишити масу приблизно на чверть години. Потім можна випікати десерт. Його готують в жаровій шафі приблизно 35 хвилин.

    Цікаве:  Пудинг сирний: рецепт класичний і дієтичний

    Сметану слід з’єднати з цукровим піском і ваніліном за допомогою міксера. Готову страву охолоджують і кладуть цю масу на його поверхню. Дріжджовий пиріг з брусницею і сметаною потрібно прибрати в холодне місце на деякий час, щоб крем став густішим.