Брусничний пиріг зі сметаною – це незвичайне ласощі з ніжним смаком. Ягоди відмінно поєднуються з солодким кремом. Десерт роблять з різних видів тіста: листкового, пісочного і дріжджового.
Таке блюдо зазвичай подобається і дорослим, і дітям. Про декількох способах приготування різних типів ласощі розповідається в розділах статті.
Пиріг з тіста на основі дріжджів
До складу десерту входить наступне:
Рецепт дріжджового пирога з брусницею і сметаною наступний. Масло розтоплюють і наливають в глибоку тарілку. Молоко треба підігріти (не доводячи до кипіння). Потім його з’єднують з дріжджами. Зазначені інгредієнти потрібно змішати з маслом і яйцем. Додати цукровий пісок, кухонну сіль. В отриману масу всипають заздалегідь просіяне борошно. Всі інгредієнти з’єднують. Тісто повинне вийти м’яким. Його накривають тканиною і прибирають в тепле місце на годину. Форму змащують шаром масла. Поміщають в неї тісто і промиті ягоди. Слід залишити масу приблизно на чверть години. Потім можна випікати десерт. Його готують в жаровій шафі приблизно 35 хвилин.
Сметану слід з’єднати з цукровим піском і ваніліном за допомогою міксера. Готову страву охолоджують і кладуть цю масу на його поверхню. Дріжджовий пиріг з брусницею і сметаною потрібно прибрати в холодне місце на деякий час, щоб крем став густішим.