Пиріг зі шпинатом: рецепт тіста і начинки

Вирощувати на своїх полях шпинат першими стали китайці, які вважали, що ця рослина здатна продовжити молодість. Хто знає, може бути, частка правди в цьому думці все ж є. Адже ця незвичайна зелень надзвичайно корисна: шпинат багатий безліччю мікроелементів і вітамінів. З’їдаючи всього 100 г цієї рослини протягом дня, ви зможете підтримувати здоровий стан свого організму.

А ось рецепт пирога зі шпинатом належить, як не дивно, не азіатам, а грекам. До речі, на батьківщині цю страву називають “спанакопіта”. Класичний пиріг зі шпинатом стане чудовим варіантом корисного і ситного сніданку або обіду.

Необхідні продукти

Для приготування поживною, багатою вітамінами випічки вам потрібно:

  • 2 склянки води;
  • столова ложка сухих дріжджів;
  • 700 г пшеничного борошна;
  • третину склянки рослинного масла;
  • столова ложка цукру;
  • велика цибулина;
  • 400 г шпинату;
  • половина чайної ложки солі.
Цікаве:  Як готувати деруни з картоплі: рецепт з фото

Зрозуміло, вибираючи продукти для цієї страви, особливу увагу слід приділити головного інгредієнта – власне шпинату. Якщо ви купуєте свіжу зелень, майте на увазі, що листочки повинні бути досить рівними, без плям, дірок і жовтизни. Якщо рослина скручене – це означає, що воно занадто довго зберігається.

Озброївшись відповідним пучком, обов’язково переберіть його, викинувши пошкоджені листочки і ретельно промивши його. Після всіх необхідних маніпуляцій неодмінно просушіть шпинат, і лише після цього можете додавати його в випічку.

Якщо ж ви купили заморожену зелень, то перед використанням обов’язково дайте їй розтанути. Розморожувати шпинат бажано при кімнатній температурі або в холодильнику. А от від використання гарячої води слід відмовитися – так ви, звичайно ж, прискорите процес, але при цьому позбавите листочки безлічі корисних речовин.