Пиріжки з мясом в духовці: рецепт тіста і начинки

Пиріжки з м’ясом в духовці готуються швидко і легко, тому це одне з найулюбленіших страв практично в кожній родині. Вони можуть бути як невеликий закускою перед основними стравами, так і подаватися як самостійне частування. Існує величезна кількість найрізноманітніших рецептів для пиріжків, кожен з яких допоможе вам швидко та смачно нагодувати себе і всю родину.

Навіть якщо ви вперше взялися за приготування подібного страви, з належним рівнем бажання, уваги і настрою ви неодмінно отримаєте бажаний результат. Ось побачите, як через деякий час ви самі почнете експериментувати з різними начинками, додавати в старі рецепти нові компоненти і радіти успіхам!

Смачне тісто на кефірі

Пиріжки з м’ясом на кефірі в духовці виходять дуже смачними, з таким тестом впорається навіть новачок. Таке блюдо чудово підійде для полуденного чаювання, коли до вечері ще далеко, але перекусити чимось смачним хоче кожна людина. Краще всього подавати такі пиріжки прямо з духовки, гарячими.

Інгредієнти для страви:

  • кефір – 220 мл;
  • борошно – 450-550 грам;
  • рослинна олія;
  • цукор;
  • сода, сіль;
  • куряче яйце;
  • м’ясний фарш – 400 грам;
  • ріпчаста цибуля – 220 грам;
  • кунжут;
  • кінза, петрушка, кріп;
  • спеції за смаком.
Цікаве:  Рецепт маринованого імбиру в домашніх умовах

Щоб приготувати страву, вам буде потрібно не більше півтора годин. Якщо ви стежите за калоріями, то вам буде цікаво дізнатися, що на 100 грам отриманих пиріжків доводиться 238,4 ккал.

Починаємо готувати!

  • В злегка теплій кефірі розмішайте соду, сіль, цукор і рослинне масло.
  • Поступово додавайте борошно, щоб отримати м’яке ніжне тісто. За своєю консистенцією воно має бути схожим на дріжджове.
  • Тісто акуратно оберніть плівкою і почекайте близько 40 хвилин.
  • Щоб отримати начинку, необхідно перемішати фарш, краще всього суміш курячого і свинячого, разом з цибулею, порізаною тонкими кільцями, а також з зеленню. Ретельно вимісіть начинку, добре посоліть і поперчіть. Якщо отримана суміш буде занадто густий, то розведіть його невеликою кількістю води або кефіром.
  • Як тільки тісто підійде, сформуйте з нього пиріжки, уклавши їх на попередньо підготовлене деко швом вниз. Змастіть їх яйцем, для смаку посипте кунжутом і поставте випікатися в розігрітій до 200 °С духовці 30 хвилин.