Ківі – дивно смачний, з невеликою кислинкою фрукт, який, незважаючи на своє південне походження, досить широко використовується в кулінарних рецептах в середній смузі Росії. З ним можна приготувати дуже смачні фруктові салатики, його додають в маринад для розм’якшення м’яса на шашлики, з них готують сирні десерти і використовують, щоб приготувати бутерброди з ківі.
Є і ще одна позитивна риса у цього фрукта – в ньому набагато більше вітаміну С, ніж в цитрусових плодах, петрушці та чорній смородині. Це робить продукт просто ідеальним для дитячого та дієтичного харчування в період реабілітації після перенесених простудних захворювань.
Закусочні бутерброди з ківі, сиром і молодим часником
Одне із самих простих у приготуванні страв – це бутерброди. А свіжий ківі в складі надаємо їм свіжості і пікантності, часник – трохи гостроти, а твердий сир – ніжності.
Для приготування бутербродів з ківі потрібно:
- Французький багет – 1 шт.
- Свіжий, пружний ківі – 2-3 шт.
- Твердий сир (будь-який), наприклад, «Тильзитер» – 150 р.
- 2 зубчики молодого часнику.
- 2-3 гілочки свіжої зелені.
- Трохи вершкового масла.
- Щіпка солодкої паприки.
- Трохи солі і свіжомеленого перцю.