Фетучіні – класична італійська паста, виготовлена у вигляді довгої локшини шириною 5-7 мм Вона чудово поєднується з багатьма продуктами і соусами, але найкраще гармоніює з печерицями, куркою, беконом, креветками і ніжним вершковим соусом. Як правило, готову страву італійці посипають натертим на тертці твердим сиром, щоб зробити його більш насиченим і ситним. Фетучіні з грибами – один з найбільш популярних варіантів, так як готується швидко, складається зі звичайних продуктів і виходить смачним завжди.
Фетучіні з печерицями
Фетучіні з грибами – це базовий рецепт, найшвидший і простий, обов’язково виручить, коли потрібно швидко приготувати смачну вечерю.
Увімкніть плиту. На холодну сковороду з товстим дном покладіть 40 г вершкового масла, нагрійте і покладіть подрібнений 1 зубчик подрібненого часнику, 150 г печериць, порізаних тонкими пластинками. Зменшіть вогонь до середнього рівня гриби і обсмажуйте до золотистого кольору. Посоліть за смаком. 200 г пасти відваріть у великій кількості води до готовності “аль-денте”, а потім злийте рідину. Викладіть фетучіні на сковороду до решти продуктів, перемішайте і прогрійте разом 3 хвилини. Частування готово! Подавайте його до столу негайно.
Зверніть увагу, що класти вершкове масло слід тільки на холодну сковорідку і тільки потім нагрівати. В іншому випадку масло почне підгоряти.
