Рецепт маринованого імбиру в домашніх умовах

Маринований імбир всього кілька років тому з’явився в більшості магазинів нашої країни. Приблизно тоді ж, коли отримали популярність суші-бари. Не дивно, адже червоний маринований імбир, нарівні з соєвим соусом і васабі, є невід’ємним атрибутом багатьох страв азіатської кухні, і в першу чергу сюди прийнято відносити суші і роли.

На жаль, коштує це ласощі не надто дешево. Тому багато кулінари шукають рецепт маринованого імбиру, щоб приготувати його вдома. Розповімо про це, а заодно влаштуємо невеличкий екскурс в історію цієї приправи.

Історія імбиру

Батьківщиною цієї рослини вважаються країни Південно-Східної і Південної Азії. Не дивно, що саме там вперше розібралися, як маринувати імбир в домашніх умовах. Правда, їли його не тільки для задоволення. Багатьом людям доводилося їсти сиру рибу, не маючи можливості приготувати її, наприклад, рибалкам, на багато днів пішли на промисел. Імбир вони поїдали, щоб позбутися від паразитів, яйця яких могли міститися в сирій рибі.

Цікаве:  Бутерброди з червоною рибою: рецепти з фото

Англійці, колонизировавшие багато землі в даному регіоні, також гідно оцінили цю приправу. Але їм важливо виявилося інше властивість. Адже імбир володіє прекрасним зігріваючим властивістю. Досить з’їсти невелику його шматочок, щоб відчути тепло, разливающееся зсередини. В умовах сирого, легковажного клімату Туманного Альбіону імбир виявився незамінним продуктом, що дозволяє скоротити кількість простудних захворювань. Невипадково саме там вперше почали готувати імбирне печиво, пити імбирний чай.