Рецепт приготування в домашніх умовах

Мало хто не пробував рулет-шаурму — шаверму, чікен-рол. І, напевно, майже немає людей, хто не знає про існування такого смачного і поживного страви. Всі ми звикли до кіосків з зазывающей написом «Шаурма», такої позиції в меню більш серйозних закладів. Але немає нічого складного в тому, щоб зробити цю страву вдома самостійно. Ми представимо вам кілька рецептів приготування шаурми — вибирайте найбільш вподобаний!

Класична: інгредієнти

Хочете приготувати вдома щось подібне до того, що ви пробували в кращих «шаверменных»? Тоді пропонуємо вивчити цей рецепт приготування шаурми. Ось потрібні інгредієнти:

  • Тонкий і обов’язково свіжий лаваш.
  • Капуста білокачанна — 100 р.
  • Майонез — 2 ст. л.
  • Філе курячої грудки — 200 р.
  • Малосольный маринований огірочок.
  • Кетчуп — 2 ст. л.
  • Невеликий помідор.
  • Рослинне масло — 1 ст. л.
  • Сіль, спеції — за вашим смаком.

І переходимо до творчості.

Шаурма класична: готування

Напевно, немає потреби розповідати, як виглядає готову страву, всі його хоч раз так бачили — або «наживо», або на фото. Рецепт приготування наступний:

  • Дрібно наріжте капусту, посоліть її, перемішайте масу.
  • Маринований огірочок нарізається брусочками.
  • Томат шинкуется невеликими півкільцями, щоб помістилися в рулет.
  • Соус готується просто — змішується кетчуп з майонезом, потім заправляється вашими улюбленими приправами. Знову добре перемішайте.
  • Переходимо до курячого філе. М’ясо насамперед потрібно промити, трохи підсушити на паперовому рушнику.
  • Обваляйте філе в суміші з солі, чорного перцю та інших спецій (за бажанням).
  • Далі м’ясо обсмажується на сковороді — звичайною або гриль. Готовність — поява рівномірної золотистої скоринки.
  • Остудіть курку, наріжте м’ясо невеликими шматочками.
  • По центру лаваш змащується майонезно-кетчуповым соусом.
  • Далі на тісто викладають овочі — помідори, капуста, огірки.
  • Фінальним шаром рівномірно розподіляються шматочки курочки.
  • Верхня і нижня частина лаваша трохи підвертаються до центру, щоб масі не випала.
  • Тепер з одного з боків почніть скачувати шаверму в щільний рулет.
  • Непогано буде розігріти продукт на сковорідці, обсмаживши його з двох сторін до легкого зарум’янювання.
  • Ось перед вами і та класична шаурма з кіоску. Зробити її ситніше можна з допомогою картоплі-фрі — тонкої обсмаженої в маслі соломки картоплі.

    Загрузка...

    Домашня Шаурма: інгредієнти

    Це ситне блюдо, яке виділяється великою кількістю м’якого соковитого курячого м’яса, смачного соусу і овочів. Рецепт приготування в домашніх умовах включає в себе такі інгредієнти:

    • Куряча грудка.
    • Огірочки мариновані (невеликого розміру) — пара штук.
    • Тонкий свіжий лаваш.
    • Моркву по-корейськи» — 150 р.
    • Капуста — 200 р.
    • Майонез — 6 ст. л.
    • Томат — 1 шт.
    • Сир твердих сортів — 250 р.
    • Сметана — 2 ст. л.
    • Часник — кілька середніх зубчиків.
    • Рослинне масло.
    • Зелень — за вашим смаком.
    • Сіль.
    • Приправи, спеції на ваш вибір — чорний, червоний перець, спеціальний набір для курки, гранульований часник сушений та ін.

    Всі на місці? Починаємо!

    Приготування домашньої шаурми

    І ось він, рецепт приготування:

  • Першим ділом займемося куркою. Філе грудки потрібно розрізати на тонкі довгі смужки-слайсы приблизно рівних розмірів.
  • Потім курочку маринують в каструлі — продукт необхідно посолити, посипати улюбленими спеціями — перцем, гранульованим часником, комплексної приправою для м’яса.
  • Гарненько перемішайте, заправте рослинним маслом.
  • Курка маринується під закритою кришкою від 15 хвилин до години.
  • Тепер в окремій ємності готуємо соус. Першим ділом змішуємо сметанку з майонезом.
  • Дрібно пошинкуйте зелень і відправте її в ту ж масу.
  • Скористайтеся часничницею, дрібної теркою, щоб подрібнити головки часнику. Він також додається в сметанно-майонезну масу.
  • Ретельно перемішуємо і залишаємо наш соус настоюватися.
  • Далі за рецептом приготування овочі. Першою дрібно-дрібно шаткуємо білокачанну капусту.
  • Мариновані огірочки розрізаються на ті ж слайсы — довгі і тонкі смужки.
  • Підготовлений сир натріть на дрібній тертці.
  • Для курки краще всього використовувати сковороду-гриль. Покрийте її дно рослинним маслом, розігрійте.
  • Викладіть курочку на розпечену сковороду. Обсмажуйте на середньому вогні м’ясо з двох сторін до красивої золотистої скоринки.
  • Складіть шматки курки в фольгу, загорніть у своєрідний конверт — в такому вигляді м’ясо насититься соком.
  • Дістаньте курочку, наріжте її на дрібні шматочки.
  • Останніми шаткуємо помідори, так як цей плід характерний тим, що пускає сік.
  • Тепер переходимо до лавашу.
  • Відступите від краю відстань, приблизно рівну ширині майбутньої шаурми, гарненько промажте поверхню соусом.
  • Спочатку викладаємо м’ясо, потім капусту, а зверху — огірки.
  • Потім йдуть помідори, на них — корейська морква.
  • І знову шар соусу. На нього посипається тертий сир.
  • Тепер скачуємо рулет. Накриваємо наші шари непокритими соусом краєм, підверніть нижню і верхню частину лаваша.
  • А тепер потрібно згорнути в рулет по всій довжині коржі.
  • Залишилося розігріти продукт на сковороді. Про готовність вам скажуть трохи подрумянившиеся бочка.
  • Ось такий рецепт приготування шаурми. Приємного апетиту!

    На швидку руку: інгредієнти

    Шаверма все-таки вважається швидким перекусом. Тому представимо вам рецепт приготування в домашніх умовах (з фото вдалої подачі страви), що називається, на швидку руку. Перед вами має бути такий набір інгредієнтів:

    • Куряча грудка.
    • Тонкий і свіжий вірменський лаваш.
    • Капуста — близько чверті середнього качана.
    • Один помідор.
    • Один середній огірок (свіжий або маринований — за вашим смаком).
    • Майонез.
    • Кетчуп.
    • Сіль, перець та інші приправи — за смаком.

    Загрузка...

    На швидку руку: готування

    І ось рецепт приготування домашньої шаурми (з фото підсумкового страви):

  • Відокремте філе від кісток, діючи ножем уздовж напрямку м’ясних волокон.
  • Розігрійте сковороду, покрийте її дно рослинним маслом.
  • Викладаємо філе куряче, солимо, присмачую його спеціями.
  • Смажимо з двох сторін до приємної рум’яної скоринки.
  • Зачекайте, поки м’ясо остигне, наріжте його соломкою.
  • Білокачанну капусту дрібно нашаткуйте.
  • Огірок нарізати тонкою соломкою.
  • Маленькими шматочками ріжеться і помідор.
  • Тепер розгорніть лаваш, з правого або лівого боку змастіть його майонезом.
  • На цю «підстилку» посипте капустяну масу, потім-огірочки і помідори. Завершальний шар — курка. Зверху це справа поливається тонкою цівкою кетчупу.
  • Лаваш щільно згорнути в рулет.
  • Щоб було зручно їсти, шаверму можна розрізати впоперек на кілька шматків. Ось і всі приготування — приємного вам апетиту!
  • З куркою і свининою

    Для цього ситного страви потрібні інгредієнти:

    • Лаваш — 6-8 аркушів.
    • Два помідори.
    • Курка — 300-400 р.
    • Два огірка.
    • Одна головка часнику.
    • Свинина (без включень сала) — 300-400 р.
    • Дві головки цибулі.
    • Картопля — 800 р.
    • Упаковка майонезу.
    • Пакет сметани (не менше 20 %) — 300 р.
    • Олія рослинна.
    • Сіль, приправи — за вашим смаком.

    Пропорції наведені для страви на 6 персон.

    З куркою і свининою: готування

    І ось покроковий рецепт приготування в домашніх умовах:

  • Першим ділом замаринуем м’ясо (окремо курку і свинину) в майонезі і спеціях. На маринування краще відпустити 2 години.
  • Готуємо соус зі сметани, майонезу, натертого часнику, чорного перцю. Першим ділом змішуємо сметану і майонез, висновок додаємо решту. Відставте соус настоюватися.
  • Мариноване м’ясо запікається в духовці на решітці або шпажках до повної готовності. Можна скористатися аэрогрилем або мангалом.
  • Наріжте огірки, помідори, картоплю та цибулю.
  • Перед готуванням картоплю краще промокнути на паперових рушниках — щоб з’явилася хрустка скориночка.
  • Смажимо картоплю з сіллю і меленим чорним перцем.
  • Перемішайте цибуля, помідори, огірки. Посоліть овочі, здобріть їх рослинною олією.
  • Наріжте шашлик дрібною соломкою.
  • Лаваш маститься соусом. На нього викладається картоплю. Потім шар м’яса.
  • Далі — овочі і знову шар залишився соусу.
  • Всі краї лаваша підгинаємо всередину. Потім він скочується рулетом.
  • Розігріваємо сковороду з рослинним маслом. Обсмажуйте шаурму з кожного боку приблизно по 2 хвилини — до золотистої поверхні.
  • Зі свининою: інгредієнти

    Смачну шаурму можна приготувати не тільки з курки, представимо вам і такий варіант. Припасіть складові:

    • Тонкий свіжий лаваш — 4 аркуша.
    • Нежирна свинина — 200 р.
    • Жовтий і червоний солодкий перець — по чверті-половинці від кожного овочу.
    • Майонез — 50 р.
    • Огірок — половинка овоча.
    • Масло рослинне для смаження.
    • Суха гірчиця.
    • Сіль.
    • Перець мелений.
    • Зелень — за вашим смаком.

    А тепер розберемо приготування страви.

    Зі свининою: готування

    І ось покроковий рецепт приготування:

  • Наріжте м’якоть поперек волокон тонкими смугами.
  • Посоліть, поперчіть і обсмажте на сковороді з обох сторін (якщо не хочете жирний продукт — не додавайте рослинна олія).
  • Трохи охолоджена свинина нарізається соломкою.
  • Всі овочі промиваються проточною водою, ріжуться також тонкою соломкою.
  • Тепер готуємо соус: для цього змішуємо майонез з сухою гірчицею, дрібно посіченою зеленню, меленим перцем.
  • Внапуск викладіть два листи лаваша. Змастіть їх густим шаром приготовленого соусу.
  • Зверху також внапуск ще два коржі. І знову шар соусу.
  • Тепер викладіть на лаваш нарізане м’ясо і овочі. Поверніть коржі щільним конвертом.
  • Прbплюсніть своє творіння, покладіть на сковороду.
  • Шаверма запікається до рум’яної скоринки з обох сторін. Найкраще при готуванні притискати її зверху вантажем.
  • З крабовими паличками і ковбасою: інгредієнти

    Ми з вами розглянули рецепт приготування домашньої шаурми з куркою. Тепер ще одне «експериментальне» страву. Ось його інгредієнти:

    • Лаваш — 1 аркуш.
    • Варена ковбаса — 100 р.
    • Майонез — 2 ст. л.
    • Плавлений сир — 100 р.
    • Свіжий огірок — половина овоча.
    • Кетчуп — 3 ст. л.
    • Сіль, спеції — за вашим смаком.

    А тепер перейдемо до того, як приготувати таку відмінну альтернативу звичним бутерброду.

    З крабовими паличками і ковбасою: готування

    Чергу покрокового рецепту приготування шаурми (фото підсумку — далі):

  • Якщо ви купили занадто великий лаваш, то немає нічого страшного в тому, щоб розділити його на дві частини — для двох шаверм.
  • Наріжте ковбасу тонкою довгою соломкою. Тієї ж долі піддайте огірок.
  • Крабові палички для нашого страви нарізати кільцями.
  • Плавлений сир натріть на дрібній стороні терки.
  • Розкладіть лаваш на підходящої поверхні. Одну з його сторін змастіть майонезом, намагаючись не підходити близько до краю коржі.
  • Перший шар у нас — це ковбасна нарізка.
  • Далі — соломка з огірка. На цьому етапі трішки підсолити начинку.
  • Потім крабові палички, висновок — тертий сир.
  • Всі шари поливаються потрібною кількістю кетчупу.
  • Згорнути такий лаваш найкраще конвертом.
  • Вийшла рулет покладіть на розігріту сковороду з рослинним маслом, підсмажте до рум’яної скоринки з обох сторін. От і все!
  • Тепер ви знаєте кілька рецептів шаурми — класичний, швидкий, оригінальні. Сподіваємося, що страви припадуть вам до смаку!

    Загрузка...