Рецепт святкового салату Змійка

Салат «Змійка» — неймовірно смачне блюдо, яке, як правило, готується на основі рибної консерви з червоної риби. Виходить частування дуже красивим і ефектним завдяки оригінальній подачі. Оформляють салат у вигляді змійки з акуратним поруч лусочок.

Святковий салат «Змійка»

Такий салатик зможе прикрасити собою будь-який урочистий захід. Готується страва просто, а виходить дуже красиво і смачно.

Знадобляться наступні інгредієнти:

  • картопля – 2 шт.;
  • яйця – 3 шт.;
  • сирок – 1 п.;
  • консерви з горбуші – 1 б.;
  • огірок – 2 шт.;
  • морква – 1 шт.;
  • маслини – 150 г;
  • салатні листя – 6 шт.;
  • зелені – гілочка.

Практична частина

Процес приготування святкового салату «Змійка» (фото закуски є в статті) слід почати з підготовки інгредієнтів. Для цього відварену картоплю і зварені яйця потрібно натерти на тертці. Також, використовуючи тертку, варто перетерти плавлений сир.

З консерви необхідно прибрати кісточки і розім’яти її, використовуючи вилку. Підготовлену зелень нарубати, а часник подрібнити.

Після цього всі отримані компоненти необхідно перемішати, заправити майонезом і викласти на салатне листя у формі змії. На тіло тварини потрібно викласти нарізані кружечками огірки і маслини. Варену моркву використовувати в якості корони і декору. Мова, як правило, роблять з лука. Святковий салат «Змійка» готовий. Перед вживанням його слід заховати в холодне місце на дві години.

Новорічний салат «Змійка»

Такий варіант закуски приваблює яскравими фарбами і ефектним оформленням. Не побачити новорічний салат «Змійка» на святковому заході просто неможливо. Готують закуску з курячої печінки, сиру і буряків, додавши моркву, яблука, а також волоські горіхи.

Для приготування салату «Змійка» знадобляться наступні інгредієнти:

  • куряча печінка – 250 г;
  • морква – 1 шт.;
  • буряк – 1 шт.;
  • яблука – 2 шт.;
  • сир – 120 г;
  • волоський горіх – 65 р.

Для декору закуски:

  • маслини – 150 г;
  • кукурудза – 150 г;
  • перець – 1 шт.;
  • салатні листя – 6 шт.

Приготування закуски потрібно почати з відварювання овочів. Потім їх слід подрібнити, використовуючи тертку. Цибулю і моркву необхідно підсмажити до готовності, після чого додати на сковороду печінку, попередньо нарізану невеликими кубиками. За 5 хвилин до вимкнення вогню вміст слід приправити сметаною.

Яблука потрібно натерти на тертці, побризкати лимонним соком і посипати корицею. Сир також натерти на терці, волоський горіх подрібнити. До відвареної буряків варто додати трохи сметани і порізаного часнику.

Перед тим як приступити до оформлення закуски, з якої викладається змія, необхідно підготовлений салатник викласти салатні листя. Шари закуски:

  • натертий буряк;
  • печінка і цибулю;
  • обсмажена морква;
  • подрібнені яблука.

Коли змія сформована, слід приступити до прикрашання. З маслин можна зробити очі, шию покрити тертим сиром і полити сметаною. Тіло прикрасити кукурудзою і маслинами. Рот слід зробити з моркви, а з допомогою перцю вирізати корону і закріпити її на голові у тварини.

Варіант для любителів морепродуктів

Морський салат «Змійка» є досить вишуканим блюдом. В ідеалі для його приготування слід придбати свіжоморожених кальмарів, які продаються тушками. Якщо зупинити свій вибір на варено-мороженої соломці, вона може зіпсувати блюдо, надавши йому відчутно кислуватий смак. Формують салат «Змійка» двома способами: викладаючи його шарами або з’єднавши воєдино.

Знадобляться наступні інгредієнти:

  • кальмари в тушках – 2 шт.;
  • яйця – 3 шт.;
  • сьомга – 100 г;
  • огірок – 4 шт.;
  • сирок – 2 шт.;
  • картопля – 2 шт.;
  • маслини – 4 шт.;
  • зелені – гілочка.

Процес приготування апетитною закуски, як правило, починають з відварювання яєць і картоплі. Потім їх слід натерти з допомогою терки. Зелень подрібнити, огірки очистити від шкірки і порізати у вигляді соломки.

Тушки кальмарів необхідно почистити і відварити, додавши трохи приправ. Після цього відварені кальмари потрібно порізати кубиками або соломкою. Червону рибу нарізати квадратами, а потім трикутниками-лусочками.

Наступний етап – це оформлення закуски. У салатнику слід викласти змію в такій послідовності:

  • натертий картопля;
  • мариновані огірки;
  • сир;
  • нарізані кальмари.

Всі шари змастити майонезом. Тулубі необхідно промазати сумішшю з яєць і майонезу. Верхівку змії прикрашають лусочками з сьомги, очі роблять з допомогою маслин, мова з зеленого цибулі, моркви.