З наближенням свят, в очікуванні гостей так хочеться порадувати і здивувати своїх рідних і близьких чим-небудь смачним і оригінальним. Оптимальним рішенням стане солена риба в домашніх умовах. Далі будуть описані деякі рецепти засолювання горбуші в домашніх умовах на свій смак. І солона риба, ікра та її є справжніми делікатесами. Готовий продукт можна зберігати протягом двох тижнів в холодному місці, наприклад в холодильнику. Для додання особливого смаку додають різні спеції, сік лимона, пряні трави, зелень, ароматні овочі, наприклад, цибуля або моркву.
Секрети засолювання горбуші
У чому смакові якості страви, приготованої за рецептом засолювання горбуші, залежать від правильного вибору посуду, в якій буде солитись тушка. Оптимальний вибір для соління риби – скляна, пластикова, глиняний посуд. Якщо заморозити готові соління, то їх термін придатності підвищується до двох місяців. При відділенні плівки від ікри слід не перетримувати її в окропі, так як ікринки стануть твердими.
