Курка і її частини в тесті – це одна з тих страв, що готується легко і не вимагає великих витрат. Таке блюдо можна приготувати як починаюча господиня, так і навчена досвідом. Кращі рецепти курячого м’яса в тесті представлені нижче.
Рецепт курки в листковому тесті в духовці
Перелік необхідних продуктів:
- Куряче філе – один кілограм.
- Цибуля – три середні головки.
- Борошно – пів склянки.
- Приправа для курки – столова ложка.
- Кабачки – дві штуки.
- Кетчуп – сто грам.
- Перець мелений – дві щіпки.
- Вода – сто мілілітрів.
- Сіль – половина чайної ложки.
- Жовтки – дві штуки.
- Масло – сто мілілітрів.
- Тісто заморожене листкове – один кілограм.
Спосіб приготування
Краще всього використовувати для приготування за рецептом курки в листковому тісті грудку. Її необхідно промити, видалити зайву вологу і порізати невеликими шматочками. З молодих кабачків зрізати шкірку і подрібнити. Сковороду з олією розігріти на вогні і викласти в неї подрібнені шматочки курячої грудки. Далі, коли м’ясо обсмажиться, за рецептом курки в тесті, у сковороду додати нарізані кабачки. Загасити приблизно десять хвилин і викласти дрібно нашатковану цибулю.
Потім, дотримуючись рецепт курки в тесті, необхідно в сковороду з тушкованими овочами і м’ясом додати приправу для курки, сіль, мелений перець, кетчуп і обережно все перемішати. Продовжити тушкувати ще десять хвилин. За цей час у окремої посуді потрібно з’єднати пшеничне борошно і холодну воду. Розмішати, щоб не залишилося скоринкою, і залити отриманою сумішшю вміст сковороди.
Перемішати, обсмажити п’ять хвилин і зняти з вогню. М’ясна начинка для курки в тесті, рецепт якої ми обрали для приготування, готова. Тепер потрібно готове заморожене тісто розгорнути, розкачати і розділити на чотири однакові частини. Викласти на кожну частину курячу начинку, згорнути і з’єднати кінці тесту.
Наступне, що потрібно зробити – це застелити деко спеціальним пергаментом для випікання змастити олією і розкласти на ньому курку в тесті. Обов’язково треба зробити гострим ножем кілька проколів і рясно змастити яйцем. Випікати у відповідності з обраним нами рецептом курки в тесті в духовці близько тридцяти п’яти-сорока хвилин. Температура духової шафи становить сто вісімдесят градусів. Після приготування дістати запечену курку в румяном і ніжному тесті з духовки, посипати подрібненим кропом і пригощати своїх рідних.