Багатьом подобається маринований часник з банок з солоними огірками або помідорами. Цим смачним хрустким часточок безсумнівно будуть раді любителі гострих прянощів. Але чи відомо вам, що часник не обов’язково можна зустріти лише як компонент в соліннях? Насправді, його можна маринувати як самостійну закуску. Звичайно, можна придбати баночку цього ласощі в продуктовому магазині, але ніщо не зрівняється з різносолами, які ви приготували вдома з душею. Спосіб маринування часнику не займає багато часу і клопоту, а в результаті ви отримаєте дуже смачне та корисне страву.
Чим корисний
Маринований овоч набуває більш м’який, не такий пекучий смак. Плюс до всього, в ньому зберігаються вітаміни і поживні речовини. Втім, як і у будь-якого продукту, часник може позитивно і негативно впливати на організм. Ось список сприятливих моментів:
- У складі маринованого часнику є багато хлору (в 100 г – добова доза). Він допомагає розщеплювати жири, сприяє формуванню кров’яної плазми, підтримує роботу печінки і нормалізує травлення.
- Часник містить калій, який налагоджує кишечник, серце та нирки.
- Завдяки кальцію зміцнюються кістки та ущільнюють стінки судин. Також кальцій впливає на згортання крові.
- У складі овоча є аліцин, який є сильним антиоксидантом.
- Часник корисний людям з ендокринними захворюваннями, оскільки він багатий йодом.
- Часник містить більше вітаміну С, ніж лимон. Тому рослина ефективно зміцнює імунітет і захищає від інфекцій та застуди. Варто відзначити, що при хворобі вживання маринованого часнику буде допомагати розріджувати мокроту і виводити її з організму.
- З допомогою сульфідів і фітонцидів, що містяться в часнику, можна добре справлятися з мікробами.
