Рецепти приготування пельменів в домашніх умовах

Кучер В.Г.

Яка господиня не вміє готувати пельмені? На сьогоднішній день існує безліч рецептів приготування цієї страви.

Основа – класичне тісто для домашньої локшини.

Начинка може бути різноманітною – свинячий, яловичий, курячий фарш з баранини, в який додають різні спеції.

Крім того, що існує безліч рецептів приготування пельменів, також різняться і технології обробки продукту. Це варіння, смаження, запікання.

Калорійність

Пельмені – досить калорійний продукт, але при цьому дуже ситний. В основному виступає як основне блюдо, відмінно втамовує голод.

На сто грамів продукту доводиться від 250 до 350 ккал. Все залежить від жирності м’яса, яке використовується для приготування начинки.

Загальні рекомендації приготування тіста

Існує кілька основних правил для будь-якого рецепту приготування тіста на пельмені в домашніх умовах:

Цікаве:  Національна французька кухня: рецепти з фото
  • Борошно необхідно просіяти не тільки для того, щоб наситити тісто киснем, але і для того, щоб виключити потрапляння в них сторонніх предметів.
  • Категорично не можна додавати соду і розпушувач. Намагайтеся добре вимішувати.
  • Після того як тісто добре вымешано, залиште його під закритим рушником або харчовою плівкою «відпочити».
  • Якщо воно вийде дуже крутим, додайте в нього тепле молоко, воду або розтоплене вершкове масло.
  • Перед тим як починати готувати, прослідкуйте, щоб всі поверхні були чисті і сухі.

    • Нижче розглянемо кілька рецептів приготування тіста для пельменів.

    Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9