Рецепти приготування свинини. Що приготувати з свинини – найсмачніші рецепти

Свинина – одна з найбільш популярних і доступних різновидів м’яса, часто з’являється на наших столах. Вона служить відмінною основою для супів, салатів, рагу, печені та інших смачних і ситних страв. У сьогоднішній публікації ми розповімо, що приготувати зі свинини.

Азу

Цей цікавий рецепт, придуманий татарськими кулінарами, користується величезною популярністю серед наших господинь. Приготоване за нього страва являє собою досить вдалу комбінацію м’яса, спецій, свіжих та маринованих овочів. Таке азу можна подавати не тільки просто так, але і з рисовим гарніром. Щоб погодувати своїх рідних соковитою свининою по-татарськи, вам потрібно:

  • 5-7 маринованих огірків.
  • 750 г свинячої м’якоті.
  • 150 г цибулі.
  • 25-30 г борошна.
  • 150 г моркви.
  • 30 г томатної пасти.
  • 35 г товченого часнику.
  • 500 мл відстояної води.
  • Цукор, сіль, лаврове листя, суміш перців і олію.
Цікаве:  Філе минтая в духовці: рецепти

Розібравшись, що приготувати зі свинини, потрібно зрозуміти, як саме це зробити. Всі овочі тоненько шаткують і обсмажують на розігрітому маслі, не забувши підсолити і приправити спеціями. Через кілька хвилин їх заливають томатною пастою, розведеної в 100 мл підсолодженої води. Практично відразу в загальну сковорідку відправляють брусочки м’яса і тушкують все разом на слабкому вогні. Через чверть години до свинини з овочами додають лаврушки і борошно, розчинену в 100 мл холодної води. Потім в майбутнє азу відправляють залишки рідини. Все це підсолюють за смаком і доводять до повної готовності.