Рецепти тесту для мантів. Особливості приготування

Манти – це одне з найпопулярніших у всьому світі страв кавказької кухні. Кулінари знають це частування також під назвою “пози” або “бууз”. Готуються вони з дрібно нарізаного м’яса і спеціального тесту для мантів. Принцип виготовлення традиційних поз практично не відрізняється від звичних вітчизняним кухарям пельменів. Тісто тонко розкочується, вирізати кружечки, які потім, власне, і загортається м’ясна начинка. Класичні манти прийнято готувати на пару в особливому пристосуванні. А м’ясною начинкою найчастіше виступає жирна і соковита баранина. Хоча сьогодні існує величезна різноманітність варіацій приготування традиційних мантів, в які додають і інші наповнювачі.

Тонкощі виготовлення

Сьогодні приготувати смачні манти може абсолютно кожен бажаючий в домашніх умовах. Для цього зовсім не обов’язково мати якісь спеціальні пристосування. Наприклад, вітчизняні хазяєчки частенько готують східні пельмені цілком звичними і доступними способами, наприклад в мультиварці і пароварці. Але перш ніж приступити до безпосереднього процесу, обов’язково ознайомтеся з особливостями виготовлення і рецептами тесту для мантів.

Цікаве:  Запечена сьомга в духовці: рецепт з фото

Поживні, соковиті і надзвичайно прості в приготуванні пози по праву здобули популярність серед кухарів всього світу. Звичайно ж, самим важливим і відповідальним етапом створення мантів є саме тісто. Адже неграмотно приготовлений продукт здатний зіпсувати все блюдо. Приміром, якщо воно буде надто товстим, то начинка просто не звариться, а у випадку з дуже тонким тестом ви ризикуєте порвати всі пози. Так що приготування борошняної маси вимагає максимальної уваги і деяких знань.