Рецепт приготування томатного соусу підкуповує простотою кухарських процесів, соковитим результатом готування. Також можна експериментувати з набором пряних спецій і запашних трав.
Прості рецепти та покрокові інструкції допоможуть розібратися в процесах приготування улюбленого доповнення страв.
Кулінарна класика: традиційна соус з помідорів
Середземноморська кухня знаменита контрастними сплетеннями смаків і ароматів, комбінаціями продуктів. Як створити автентичну заправку, орієнтуючись на традиції італійських майстрів?
Використовувані продукти:
- 3 зубчики часнику;
- 90 мл оливкової олії;
- 15-18 мл лимонного соку;
- 690 г роздавлених томатів;
- 12 г червоного перцю;
- 10 г кошерної солі.
Процес приготування:
У кожного кулінара власні кухонні секрети, деякі умільці додають розмарин, інші – чебрець і шавлія. Гармонійної приправою є базилік, чия ніжна гірчинка супроводжується насиченим ароматом.
