Якщо сьогодні вам захотілося приготувати що-небудь з італійської кухні або поласувати чимось незвичайним і незвичним, то ви потрапили за адресою! Сьогодні саме час розібратися в тому, як готується різотто з грибами і куркою по-домашньому, а також дізнатися історію появи цієї страви.
Значення різотто
Для початку давайте з’ясуємо, що ж це за страва така – різотто? Це традиційна італійська страва, яке з’явилося відносно недавно, але коли саме, нікому достеменно невідомо. У перекладі з італійської на російську слово risotto означає буквально «дрібний рис». Це і є одна з головних особливостей цієї страви – у ньому використовується дрібний і жорсткий рис. Різотто незрівнянно ні з яким іншим схожим на перший погляд стравою, оскільки всі інгредієнти додаються покроково в певній послідовності, що і робить його особливим. Здавна це частування було прийнято подавати людям знатних станів, але так було не відразу, а чому, можна дізнатися нижче.
Різотто – нескладне з приготування блюдо, в якому можна експериментувати зі спеціями, випускати з оригінального рецепту деякі продукти або ж, навпаки, додавати. Варіанти ресторанного якості і по-домашньому, природно, будуть відрізнятися, але якщо ви вирішили приготувати страву за всіма правилами італійської кухні, то ця стаття спеціально для вас. Якщо ви зможете дотримати всі тонкощі, то значно підвищите свій навик готування не тільки в сфері італійської кухні, але і в цілому.
Калорійність даного страви становить приблизно 110 ккал на 100 г, тобто це помірно калорійна їжа, яка ніяк не зашкодить вашій фігурі, якщо ви дозволите собі одну порцію на обід або в якості раннього вечері. Часу на приготування різотто вам багато не знадобиться, але все залежить від вас: якщо робити кілька справ одночасно, то ви витратите на приготування не більше години.
