Риба лінь: опис, рецепти приготування

Одні з найбільш смачних рибних страв готуються з ліня. Риба лин досить примхлива в обробці, вимагає багато уваги для очищення і потрошіння. Але готові страви з неї порівнюють з ніжним курячим м’ясом. Підходить ця рибка для запікання, варіння (у тому числі на пару), смаження і навіть фарширування. Отже, сьогодні ми розповімо, як правильно очистити і приготувати лина.

Опис

Риба лин живе в прісній воді, любить зариватися в тіну і мул, де знаходить собі їжу. Там і проводить зиму. За способом життя дуже схожий на карася. Тушки ростуть повільно, вони малорухливі, в основному дотримуються зони біля берега. Зустріти лина в річці досить складно, він не любить активного течії води. Як правило, він водиться у ставках, водосховищах або озерах, де є зарослі місця водоростей, очерету та іншої болотяної рослинності. Але не з-за такого способу життя з’явилася назва “лінь”. А з-за здатності линяти при попаданні на повітря: рибка змінює колір на темний повним забарвленням або частково у вигляді окремих плям.

Цікаве:  Прості рецепти пасти карбонара