Рибу, а особливо її філе, люблять дуже багато. Хіба можна відмовитися від шматочка ніжного філе? Риба не тільки смачна, але і дуже корисна. У ній міститься багато мікроелементів, які необхідні для повноцінного розвитку і здоров’я організму людини. Про рибу морський язик чули багато хто з нас. Однак не всі знають, як її правильно приготувати і що це за рибка саме. Давайте розглянемо дану інформацію більш докладно.
Що це за риба?
Цю рибу на прилавках російських магазинів нерідко можна зустріти. Однак варто врахувати, що найчастіше продають її аналог – пангасіус. Його вирощують штучно або привозять з В’єтнаму. Там він мешкає в районах, які не відрізняються екологічною чистою.
Так що за риба морський язик? Вона має й іншу назву – європейська солея. Відноситься до загону камбалообразных. За своїм зовнішнім виглядом риби морський язик і камбала досить схожі. Але на відміну від камбали, мова має довгасте тіло більш за своєю формою. Його довжина рідко досягає в довжину більше тридцяти сантиметрів. Мешкає він в морях тропіків і субтропіків.
Філе морського мови абсолютно не містить кісток. Воно дуже ніжне і смачне. Його легко і приємно готувати.