Салат з грибами і кукурудзою: інгредієнти і рецепт приготування

Салат з грибами і кукурудзою прикрасить будь-який стіл. Поєднання цих продуктів робить страву чудовим, а їх властивості принесуть користь організму. До переваг також відносять і ціни на ці продукти, вони досить демократичні і по кишені будь-якій господині. Тому якщо захотілося побалувати рідних чимось смачненьким, то наведені нижче рецепти в цьому допоможуть.

«Лисичка-сестричка»

Салат з куркою, грибами і кукурудзою відрізняється простотою приготування і вишуканим смаком. Може подаватися як в якості основного блюда, так і до святкового столу.

Для салату знадобиться:

  • 300 г курки або м’яса іншої птиці;
  • 2 яйця;
  • 300 г печериць, але тільки свіжих;
  • 1 середня цибулина;
  • 1 велика морквина (можна взяти 150-200 г корейської);
  • банку консервованої кукурудзи;
  • соняшникова олія для обсмажування;
  • сіль і майонез.

Готується страва так:

  • М’ясо потрібно відварити до повної готовності, остудити і нарізати поперек волокон на невеликі шматочки.
  • Цибулю нарізати кубиками, моркву шинкуете або натираєте на крупній тертці, а гриби нарізати тонкими скибочками.
  • На сковорідці до напівготовності обсмажуються морквина з нарізаною цибулею, а потім додаються гриби, і все смажиться близько 10 хвилин.
  • Яйця натираються на крупній тертці або дрібно ріжуться за допомогою ножа.
  • Всі інгредієнти потрібно змішати, потім додаються сіль і майонез, після чого подається салат до столу.

    «Економний»

    Салат з маринованими грибами і кукурудзою дуже легко і швидко приготувати, а натомість власниця отримає приємний смак і аромат. Користується популярністю через свого незвичайного смаку.

    Інгредієнти:

    • гриби консервовані (опеньки, печериці) — 1 банка;
    • кукурудза консервована – 1 банка;
    • середні курячі яйця – 5 штук;
    • цибуля — 2 штуки;
    • сметана або майонез – 80 мл (за смаком);
    • рослинна олія (небагато, для смаження цибулі) — 2 великі ложки;
    • сіль – за смаком.

    Рецепт салату з грибами і кукурудзою наступний.

    Чистимо цибулька від лушпиння, тонко шаткуємо його ножем на півкільця. Нагріваємо на плиті сковорідку з рослинним маслом, висипаємо порізану цибулю. Підсмажуємо 4-6 хвилин, постійно помішуючи, поки він не придбає трохи золотистий відтінок. Відкриваємо банку з консервованими грибами, промиваємо їх, перебираємо, якщо грибочки великі, ріжемо їх на більш дрібні шматочки. Додаємо до цибулі гриби. Всі разом тушкуємо ще кілька хвилин. Беремо каструльку, вливаємо воду і відварюємо курячі яйця в підсоленій воді. Після появи бульбашок тривалість варіння становить приблизно 7 хвилин. Чистимо яйця, потім їх потрібно дрібно нарізати або натерти на крупній тертці. У салатниці з’єднуємо порізані яйця і попередньо охолоджену масу з грибів і цибулі. Беремо банку з консервованою кукурудзою, відкриваємо її, зціджуємо рідину і висипаємо зернятка в салатницю. Додаємо в салат майонезом, солимо за смаком і добре перемішуємо.

    За своїм складом салат виходить досить економний. Але його можна прикрасити маслинами або шматочками авокадо. Приємного апетиту!

    «Вегетаріанський»

    Для приготування салату з грибами і кукурудзою необхідно мати одну банку кукурудзи, кілька штук печериць, три штуки солоних огірків, один червоний солодкий болгарський перець, одну ріпчасту цибулину, дві столові ложки кукурудзяної олії і 3 столові ложки будь-якого майонезу. Якщо все перераховане вище є, то можна приступати до приготування.

    Всі дії по створенню салату з грибами і кукурудзою полягають у наступному:

  • Одну цибулину очистити від луски, розрізати навпіл і нарізати пластинками.
  • Приготувати сковорідку. Влити кукурудзяне масло і поставити на вогонь.
  • Цибуля закинути в сковороду і смажити 5 хвилин на середньому вогні.
  • Печериці нарізати однаковими шматочками.
  • До цибулі закинути гриби і смажити вміст близько півгодини. Постійно помішувати. За бажанням можна додати прянощів або підсолити. По закінченні дати охолонути.
  • Перець подрібнити і злегка обсмажити.
  • Вилити рідину з банки з кукурудзою. Вона вам не знадобиться.
  • Вийняти огірки з розсолу і дати стекти зайвої рідини.
  • Нарізати огірки (поперек навпіл, смужками і на закінчення тонкими брусочками).
  • Все наявне помістити в загальну ємність. Додати майонез. Все ретельно перемішати.
  • «Швидкий»

    Салат з грибами, кукурудзою і яйцем — це саме ласе, розкішне, легке і просте блюдо. Воно маловитратне за часом і за кількістю продуктів. Його можна приготувати і в якості основного блюда на свято, і у вигляді дрібних закусок, і просто для себе.

    Продукти:

    • куряче м’ясо — 1 філе;
    • печериці — 250 г;
    • яйця — 6 шт;
    • морква — 2 шт;
    • кукурудза — 400 г;
    • півпачки майонезу;
    • мариновані огірки — 2-3 шт.

    А також можна взяти зелень, сіль і різні спеції на вибір, можна додати 1 зубчик часнику. Обов’язково знадобиться рослинна олія для обсмажування.

    Відварити моркву до м’якості, крупно нарізати гриби (печериці) і обсмажити в рослинній олії, засолити після обжарювання. Куряче м’ясо відварити в слабосоленої воді і охолодити, відварити яйця круто, остудити, дрібно нарізати огірки. Відкрити банку кукурудзи, вилити сік, викласти кукурудзу в невелику тарілочку і приготувати для подальших маніпуляцій. Зробити соус із майонезу, зелені і подрібненого часнику. Слідом перемішати всі компоненти і заправити майонезом. Залишилося лише подати страву, при бажанні можна його прикрасити і додати йому незвичайну форму. І зробити її вигляд більш апетитним.

    Салат «Здоров’я»

    Для салату необхідно підготувати:

    • одне куряче філе;
    • 200 г грибів і головку цибулі — все це подрібнюємо і перемішуємо;
    • 200 г твердого сиру — трьом на крупній тертці або порізати на дрібні кубики;
    • 2-3 помідори — ріжемо кубиками;
    • 1 банку маслин — порізати кружечками;
    • зелена цибуля;
    • соус для заправки.

    Приготування салату:

    Беремо тарілку і на дні робимо сіточку з майонезу і викладаємо салат з шарів.

    Перший шар — це курка, потім промазуємо майонезом і зверху викладаємо шар з грибів. І цей шар промазуємо майонезом. Поверх грибів поміщаємо сир, також промазуємо майонезом. Поверх сиру ми викладаємо шар з помідорів, також промазуємо майонезом.

    Верхівку страви прикрашаємо кружечками з маслин і посипаємо дрібно порізаною зеленою цибулею. Залишаємо салат з куркою і грибами на ніч в холодильнику, щоб він добре просочився. Приємного апетиту!

    Корисні властивості печериць

    Ці гриби варто ввести в раціон, тому що вони:

  • Багаті мінералами і вітамінами.
  • Знижують рівень холестерину.
  • Нормалізують роботу серцево-судинної системи.
  • Не дають розвиватися онкозахворювань.
  • Корисні властивості кукурудзи

    Причин, чому необхідно їсти кукурудзу, чимало. Нижче перераховані головні з них.

  • Відмінно очищує організм, виводить шлаки і токсини.
  • Запобігає старінню, ракові захворювання і хвороби серця.
  • Багата мікроелементами і вітамінами.
  • Рекомендується при гормональних збоях, цукровому діабеті, ожирінні і хворобах ШКТ.
  • Стабілізує рівень цукру в крові.
  • Гальмує розвиток м’язової дистрофії.
  • Допомагає при захворюваннях суглобів.
  • Використовується при перенапруженні, блювоті і нудоті.
  • Це далеко не всі рецепти і не всі корисні властивості продуктів. Варто лише ввести їх в меню, і з часом ви відчуєте значне поліпшення самопочуття.