Салат з креветок і авокадо: рецепт з фото

Що собою являє салат з креветок з авокадо? Як його виготовити? Відповіді на ці та інші питання ви знайдете в статті. Плоди авокадо чудово гармонують з креветками, тому в салатах їх часто поєднують. Такі страви не тільки дуже ситні, але і благотворні. Салат з креветок з авокадо має високу енергетичну цінність, його можна застосовувати як окрему страву. Половину тарілки з’їли – наситилися. Розглянемо деякі цікаві рецепти цієї страви нижче.

Морський салат

Бажаєте приготувати дуже смачний салат з креветками та авокадо? Візьміть:

  • 250 г креветок заіденілих;
  • 50 р кедрових горішків;
  • один авокадо;
  • 50 мл оливкової олії;
  • пучок свіжої петрушки;
  • 200 г помідорів чері;
  • чверть лимона;
  • перець чорний;
  • сіль;
  • два зубчики часнику.

Цей салат з креветок і авокадо готуйте так:

  • Вимийте зелень петрушки і дрібно наріжте.
  • Очистіть заледенелой креветки, обсмажте з жменею петрушки на сковороді в оливковій олії (2 ст. л.).
  • В кінці смаження додайте подрібнений часник.
  • Очищений авокадо наріжте кубиками.
  • Розріжте на чотири частини помідори черрі.
  • Обсмажте на сухій сковорідці кедрові горішки, охолодіть, подрібніть блендером.
  • Тепер для салату виготовте заправку. Для цього змішайте подробленные кедрові горішки, перець, сік лимона, сіль, оливкова олія і решту зелень петрушки. Ви можете також просто заправити салат майонезом.
  • У салатниці з’єднайте помідори, авокадо і креветки. Полийте заправкою і подавайте на стіл.
  • Ви також можете підсолодити це страва, додавши в нього покришені консервовані ананаси. Деякі господині сюди кладуть листя салату і солодкий перець. Щоб отримати святкове блюдо, замініть зелень і помідори баночкою червоної ікри.

    Смачний салат

    Розглянемо наступний рецепт смачного салату з креветками та авокадо. Беремо:

    • пару зубків часнику;
    • два авокадо;
    • перець чорний;
    • 3 ст. л. оливкової олії;
    • 25 королівських креветок;
    • один лимон;
    • 100 г салату «фрілліс» (можна замінити «айсбергом»).

    Цей салат з креветок з авокадо готуйте таким чином:

  • Вимийте авокадо, лимон і салат «фрілліс».
  • Відваріть варено-морожені креветки протягом п’яти хвилин. Ви також можете взяти креветки свіжоморожені, але тоді вам доведеться варити десять хвилин.
  • Почистіть і поріжте часник. Розігрійте сковороду з оливковою олією, обсмажте часник. Слідкуйте, щоб він не пригорів.
  • Відправте в сковорідку через пару хвилин варені креветки. Смажте дві хвилини. Далі викладіть креветки в миску.
  • Злити в інший посуд масло з часником, вичавіть сік з лимона і додайте туди ж. Отриманий соус, перемішайте.
  • Викладіть на тарілки листя «фриллиса», розірвані на кілька частин.
  • Тепер почистіть авокадо. Надріжте м’якоть по всій окружності фрукта, огинаючи кісточку. Розділіть авокадо на дві частини, вийміть кісточку ножем. Зніміть ножем шкірку з плоду. Ви також можете столовою ложкою від шкірки відокремити м’якоть. Наріжте кубиками авокадо.
  • На листя «фриллиса» викладіть авокадо, додайте зверху обсмажені креветки і посипте їх чорним меленим перцем. Тепер страву полийте соусом.
  • Готову страву прикрасити часточкою лимона і пригощайте гостей.

    Салат «Елегантне авокадо»

    Так як сфабрикувати з креветками та авокадо смачний салат? Представляємо вам ефектний варіант, який підходить для романтичної вечері. Вам знадобляться:

    • два стиглих плоду авокадо;
    • 350 г варених креветок без хвостів;
    • 2 ст. л. майонезу або соусу тартар;
    • сіль;
    • чорний перець;
    • цибуля зелена – 3 шт.;
    • 2 ст. л. лимонного соку.

    Цей смачний салат з авокадо і креветками стряпайте так:

  • Авокадо розріжте вздовж на дві частини і вийміть кісточку. Акуратно видаліть столовою ложкою м’якоть, переміщаючись по колу впритул до шкірці. Працюйте ложкою так, щоб отримати з шкірки плоду цілі човники.
  • Авокадо розріжте товстими шматками, розмір яких ідентичний варених креветок.
  • З’єднайте соус, нарізку плода і морепродукти, перемішайте.
  • Розкладіть готову суміш по саморобним піали, посипте покришеним зеленою цибулею.
  • Для цієї страви в майонез ви можете додати 1 ч. л. будь-якого гострого соусу (гірчиці, ткемалі, хрону, табаско) або пару зубків часнику, продавлених через прес.

    Салат з помідорами черрі

    А як приготувати салат з помідорами черрі, креветками та авокадо? Для створення 6 порцій візьміть:

    • 2 ст. л. масла коров’ячого;
    • 2 зубки часнику;
    • один болгарський перець;
    • 450 г креветок без хвостів;
    • оливкова олія – три ложки;
    • дві ложки соєвого соусу універсального;
    • два авокадо;
    • 200 г консервованої або заледенілою кукурудзи;
    • 1/4 ч. л. солі;
    • 7 помідорів черрі;
    • 2 ст. л. покришеної петрушки;
    • 3 ч. л. оцту бальзамічного;
    • половину пучка листя салату.

    Цей салат з креветками та авокадо помідорами черрі стряпайте так:

  • Заморожені креветки зазвичай бувають вже провареними. Незадовго до приготування занурте їх у теплу солону воду або розморозьте з вечора на нижній полиці холодильника.
  • Розтопити в глибокій сковорідці коров’яче масло з рівною кількістю пісного. Викладіть креветки, посипте сіллю і перцем, смажте 3 хвилини, перемішуючи, поки морепродукти не порозовеют.
  • На другій хвилині смаження додайте до креветок соус соєвий, в кінці всипте петрушку. Охолодіть заготовку.
  • Почистіть авокадо і наріжте на шматочки розміром по 2 див.
  • Листя салату порвіть.
  • Розріжте помідори кожен на дві половини, солодкий перець поріжте невеликими шматочками.
  • У великій посуді об’єднайте кукурудзу і овочі з готовими креветками, збризніть бальзамічним оцтом і оливковим маслом, перемішайте.
  • Креветочний весняний з огірками

    Ви коли-небудь їли салат з креветками та авокадо, і огірком в додачу? Розповімо, як його готувати. Вам будуть потрібні:

    • велика ложка масла коров’ячого;
    • два плоду авокадо;
    • два огірка;
    • 250 г креветок без хвостів;
    • 2 ч. л. покришеного часнику;
    • жменю арахісу;
    • ½ Пучка городнього салату або капусти кале;
    • 4 ст. л. покришеної зелені кінзи або петрушки.

    Для соусу вам потрібно взяти:

    • дрібку цукру;
    • 3 ст. л. соєвого соусу;
    • 1 ч. л. покришеного часнику;
    • 3 ст. л. олії пісного;
    • перець;
    • сіль;
    • 3 ст. л. лимонного соку;
    • крохмаль (якщо потрібно загустити).

    Процес приготування:

  • Почистіть огірок і авокадо, розрізати на середні шматочки.
  • Відправте в глибоку сковорідку пісне і коров’яче масло, розігрійте. Додайте креветки, посипте перцем і сіллю, смажте 3 хвилини, постійно помішуючи.
  • Обсмажені креветки з’єднайте з рубаною зеленню і порізаними листям салату.
  • Тепер приготуйте соус. Для цього збийте всі складові, всипте крохмаль (якщо це необхідно) малими порціями, щоб соус вийшов густим.
  • Полийте нарізку і перемішайте.
  • З авокадо і апельсином

    Приготуйте цей незвичайний салат, і ваша родина буде в захваті! Візьміть:

    • пару апельсинів (або мандаринів);
    • 500 г розморожених, очищених креветок;
    • один авокадо;
    • половинку цибулини;
    • жменьку листя руколи (для прикраси);
    • 10 аркушів городнього салату латук.

    Для соусу вам будуть потрібні:

    • 3 ст. л. лимонного соку;
    • 1 ст. л. нарізаної цибулі;
    • перець чорний;
    • 4 ст. л. апельсинового соку;
    • 1 ст. л. оливкової олії;
    • сіль (за смаком).

    Стряпайте це страва наступним чином:

  • Обсмажте Креветки так, як описано в попередньому рецепті.
  • Апельсини очистіть від шкірки і поріжте поперек цілими гуртками.
  • Очистите авокадо і тонко наріжте часточками, схожими на півмісяць.
  • Цибулю поріжте півкільцями і залийте окропом. Охолодіть, потім відкиньте на друшляк.
  • На тарілці розкладіть листя салату, зверху додайте 4 листочка рукколи, далі апельсини і смужки лука. Креветки і авокадо насипте зверху в мальовничому «безлад».
  • Тонкою цівкою вроздріб полийте соусом порції і починайте трапезу.
  • Салат «Королівський» з сулугуні та квасолею

    Для маринування креветок візьміть:

    • сік лимонний – 1 ст. л.;
    • 500 г варених креветок;
    • пучку солі.

    Для салату вам потрібно мати:

    • 2 ст. л. дрібно рубаного зеленого лука;
    • один великий огірок, нарізаний маленькими кубиками;
    • дві великі жмені листя салату (нарізайте смужками шириною в палець);
    • 400 р консервованої темної квасолі;
    • 2 ст. л. зелені петрушки (дрібно рубаною);
    • 300 г консервованої кукурудзи;
    • два помідора (дрібними кубиками);
    • сир сулугуні (короткі відрізки волокон);
    • один авокадо (маленькими кубиками).

    Якщо вас бентежить солоний смак сиру, ви можете його завчасно вимочіть або замінити голландським крупно натертим. Для соусу вам будуть потрібні:

    • два зубки часнику;
    • три ложки майонезу;
    • 5 ст. л. сметани;
    • будь-яка зелень (за смаком).

    Готуйте цю страву так:

    • Як потрібно подрібнити компоненти, зазначено в переліку продуктів. Спочатку замаринуйте креветки. Для цього залийте їх солоним лимонним соком на півгодини. Можна додати трохи арахісового масла.
    • Тепер состряпайте соус. Для цього змішайте всі складові блендером.
    • Укладіть пошарово салат в прозору посуд так: спочатку смужки листа салатного, потім кукурудзу, квасолю, синій лук і петрушку, далі огірок, після помідори і авокадо. Наступний тонкий шар повинен складатися з порізаних волокон сулугуні. Зверху викладіть мариновані креветки.

    Подавайте салат із заправкою, яка поміщена в окрему ємність. Ви також можете розлити соус по чарках для кожного. У підсумку учасники трапези зможуть свою порцію заправити за особистим уподобанням.

    Простий салат

    Розглянемо ще один рецепт з фото салату з авокадо, креветками і черрі. Вам знадобляться:

    • півкіло креветок;
    • сік лимона (за смаком);
    • два авокадо;
    • велика ложка оливкової олії;
    • 12 помідорів черрі.

    Це просте страву стряпайте наступним чином:

  • Креветки зваріть і очистіть.
  • Очистите авокадо, наріжте на скибочки, викладіть в тарілку.
  • Помідори викладіть туди ж.
  • Додайте креветки, олія оливкова, збризніть соком лимона і перемішайте.
  • Трохи про авокадо

    Відомо, що ця аграрна культура є на сьогоднішній день однією з найдавніших: перші плоди авокадо ще в III тисячолітті до н. е. вживали в їжу індіанці Південної Америки. Адже цей плід містить величезну кількість мононасыщенных жирів, мінералів і різних вітамінів, потрібних людському організму.

    Салати з авокадо варто вживати щодня тим, хто займається спортом, страждає на цукровий діабет. Цей плід також здатний поліпшити роботу ШЛУНКОВО-кишкового тракту, серця і судин.

    Салат «Новорічний»

    Пропонуємо вам вивчити рецепт салату з руколою і креветками та авокадо, звичайно ж. Для його створення вам потрібно мати:

    • одну упаковку рукколи;
    • один лимон;
    • 1 кг королівських креветок (варено-морожених);
    • пару зубків часнику;
    • 350 г помідорів чері;
    • два стиглих авокадо;
    • соєвий соус (за смаком);
    • олія оливкова – чотири ложки.

    Це страва необхідно готувати так:

  • Залийте креветки крутим окропом і залиште на п’ять хвилин. Потім злийте воду, очистіть креветки від панцирів, кишкової вени і голів.
  • Розігрійте в сковороді олію оливкову олію і обсмажте роздавлений часник до бурого кольору. Викладіть його в тарілку.
  • Відправте на сковороду креветки, смажте 4 хвилини, помішуючи. Перекладіть в посуд і охолодіть.
  • Наріжте на четвертинки помідори черрі. Очистити авокадо від шкірки, видаліть кісточки, збризніть лимоном і наріжте часточками.
  • Перекладіть в салатницю всі підготовлені компоненти, додайте рукколу, заправте соєвим соусом і лимонним соком, перемішайте.
  • Якщо бажаєте, можете блюдо присипати тертим пармезаном.

    З руколою, авокадо і тигровими креветками

    Беремо:

    • 10 г кедрових горіхів;
    • 35 мл оливкової олії;
    • 10 тигрових креветок;
    • 80 г помідорів чері;
    • 80 г руколи;
    • 20 г квіткового меду;
    • 200 г авокадо;
    • один лайм;
    • сир пармезан – 60 г;
    • 10 г бальзамічного крему;
    • сіль (за смаком);
    • 10 мл соєвого соусу;
    • перець чорний.

    Цей рецепт передбачає реалізацію таких дій:

  • Вимийте і обсушіть рукколу.
  • З половинки лимона зніміть цедру і видавити сік.
  • Змішайте оливкова олія, мед, сік і цедру лайма, бальзамічний крем і соєвий соус, перемішайте віночком.
  • Від шкіри авокадо очистіть, наріжте середніми кубиками.
  • Розріжте на дві частини помідори черрі, наріжте тонкими пелюстками пармезан.
  • Розігрійте сковорідку з оливковою олією, викладіть на неї креветки і обсмажте протягом трьох хвилин. Посипте сіллю і перцем.
  • У центр тарілки покладіть листя руколи. По черзі навколо салату викладіть пармезан, креветки і помідори, полийте соусом, посипте кедровими горішками і подавайте.
  • Особливий салат

    Чим хороший цей дивовижний салат? Авокадо, креветки, чері та інші інгредієнти, що знаходяться в його складі, зарядять вас енергією на весь день. Отже, візьміть:

    • п’ять перепелиних яєць;
    • один авокадо;
    • 100 г листків салату;
    • один помідор;
    • половинку солодкого перцю;
    • 2 ст. л. майонезу;
    • сіль.

    Стряпайте це страва так:

  • У солоній воді проваріть креветки три хвилини. Потім остудіть їх і очистіть.
  • Відваріть яйця.
  • Наріжте Маленькими шматочками помідор, яйця, перець і очищену авокадо.
  • Листочки салату порвіть руками.
  • Страву заправити майонезом і прикрасити креветками.
  • З грецької заправкою

    Для створення цієї страви візьміть:

    • два авокадо;
    • один огірок;
    • 500 г свіжих або заіденілих креветок;
    • два солодких перцю;
    • 10 помідорів черрі;
    • зелень (петрушку, кінзу або рукколу);
    • кілька салатних листків (для прикраси).

    Для салатної заправки вам знадобляться:

    • зубок часнику;
    • 2 ч. л. яблучного оцту;
    • півсклянки натурального йогурту;
    • перець;
    • сіль.

    Готуйте цю страву так:

  • Очистите авокадо і наріжте кубиками. Відправте в посуд.
  • Налийте воду в невелику каструлю, підсолити і закип’ятіть. Всипте сюди креветки і варити десять хвилин. Потім очистіть їх від панцира. Охолодіть і викладіть в ємність з авокадо.
  • Наріжте солодкий перець і огірок маленькими кубиками. Кожен помідор черрі розрізати на дві частини. Викладіть в миску до вже підготовленим інгредієнтів.
  • Виготовте заправку. Для цього відправте в миску перець, яблучний оцет, йогурт, подрібнений часник і сіль, перемішайте.
  • З’єднайте заправку з продуктами, перемішайте і починайте пригощати близьких.
  • Їжте із задоволенням!