Як приготувати і з чим подати курячу печінку, знають багато. Хтось гасить її, хтось запікає. Деякі готують пиріжки, рулети і пироги з курячої печінки. Таку популярність печінка заробила завдяки своєму смаку, корисним властивостям і, звичайно ж, простотою приготування.
Однак, використовуючи курячу печінку, можна приготувати і легкі страви. Приміром, різноманітні салати. Печінка відмінно поєднується як з звичайними продуктами – картоплею, капустою, горохом, квасолею, так і з більш оригінальними, такими як ананас, авокадо і навіть цитрусові.
Салат з курячою печінкою: рецепт з фото
Список продуктів:
- Куряча печінка – один кілограм.
- Майонез – двісті грам.
- Морква – дві штуки.
- Мелений перець – пів-чайної ложки.
- Цибуля – три головки.
- Сіль – чайна ложка.
- Масло – півсклянки.
- Петрушка пучок.
Готуємо печінку
Печінка перед приготуванням потрібно добре промити, видалити плівки і порізати на частини. Сковороду з рослинним маслом розігріти на вогні і викласти в неї курячу печінку. Обсмажувати приблизно десять хвилин, не забуваючи заважати. Готову печінку перекласти в миску. Тепер приступимо до овочів для салату з курячої печінки. Головки цибулі, почистити і накришити тонкими півкільцями.
Морква також очистити, вимити і натерти на спеціальній тертці. Підготовлені овочі додати до печінки. Посипати меленим перцем і сіллю. Додати майонез і перемішати печінка з овочами. Далі салат з курячої печінки помістити на дві години в холодильник. Після чого перекласти на велику тарілку і прикрасити зеленню петрушки. Крім того, салат з курячою печінкою дуже смачний, він ще й корисний.
