Салат з солоними грибами і куркою: рецепт

Мабуть, самим універсальним інгредієнтом, який додається в салати, є саме мариновані гриби. Вони поєднуються практично з будь-якими продуктами. Салат з солоними грибами буде доречний на будь-який випадок і підійде як для святкового столу, так і для звичайного сімейного обіду. Зараз існує безліч рецептів салатів з грибами. Деякі рецепти містять в собі будь-яке м’ясо, інші – шинку або ковбасу, а треті і зовсім адаптовані для вегетаріанців. Для приготування салату можна використовувати будь-які гриби – печериці, рижики, опеньки та ін Заправляти такі салати можна майонезом і сметаною і маслом. В цілому будь-який рецепт можна змінити під свої смакові уподобання. Нижче буде описано декілька популярних рецептів салату з солоними грибами.

Гриби з картоплею

Перший рецепт – салат з грибами і картоплею. Таке блюдо є відмінним рішенням, щоб урізноманітнити сімейний обід. Для приготування салату потрібні такі інгредієнти:

  • мариновані гриби – 0,2 кг;
  • зелень;
  • варена картопля – 0,2 кг;
  • три маринованих огірка;
  • одна цибулина;
  • перець;
  • сіль;
  • масло для заправки.

Готуємо салат з солоними грибами покроково:

  • Першим кроком слід поставити варитися картоплю.
  • Далі нарізати гриби і викладаються в миску.
  • Дрібно нарізати цибулю і додати до грибів.
  • Наступним кроком потрібно нарізати солоні огірки, додати в миску.
  • Відварену картоплю очистити від шкірки, порізати на однакові кубики і додати до овочів.
  • Далі потрібно посолити блюдо, покласти спеції за смаком, заправити маслом і акуратно перемішати.
  • Любителям гострої їжі можна додати трохи перцю чилі. Таким чином, готовий простий, але ситний салат з грибами і солоними огірками і картоплею. Приготування такого салату займе не багато часу.

    Ще один рецепт

    Цей салат викладається шарами. Його слід готувати заздалегідь, тому що йому потрібен час, щоб просочитися. Інгредієнти для салату:

    • мариновані гриби – 300 г;
    • дві картоплини;
    • одна цибулина;
    • 250 г курки;
    • морква;
    • два яйця;
    • сир – 100 г;
    • майонез.

    Покрокове приготування:

  • Першим кроком слід поставити варитися м’ясо. Коли курка буде готова, її потрібно викласти в тарілку, остудити, а потім нарізати на маленькі шматочки.
  • Далі відварюється картоплю і натирається на тертці.
  • Третім кроком відварюються яйця і моркву. Вони також натираються на тертці.
  • Цибулю слід порізати дрібно і обсмажити до золотистого кольору.
  • Коли всі продукти будуть готові, можна приступати до складання салату з солоними грибами і куркою. Як вже було сказано, цей салат потрібно викладати шарами. Спочатку йдуть гриби, потім картоплю, цибулю, яловичина, морква і яйця. На завершення всі покривається сиром. Кожен шар сала слід трохи промащувати майонезом. Готового блюда потрібно дати настоятися кілька годин.

    Вінегрет з грибами

    Класичний рецепт вінегрету відомий багатьом. Однак вінегрет з грибами готують небагато. Така страва має незвичайний смак. Для його приготування потрібні компоненти:

    • дві буряків:
    • дві картоплини;
    • червоний цибулю:
    • гриби і огірки мариновані;
    • зелень;
    • сіль і перець.

    Готуємо такий салат з грибами і солоними огірками:

  • Спочатку відварюють буряк і картопля. Потім їх потрібно очистити від шкірки і нарізати кубиками.
  • Другим кроком нарізається червоний лук.
  • Далі потрібно додати гриби. Якщо вони дрібні, то їх можна кидати в салат цілими.
  • Наступним кроком нарізати дрібно зелень і додається в салат.
  • Готовий салат заправляється маслом і злегка сбрызгивается оцтом — і його можна подавати до столу.

    Ще один грибний салат

    Ще один салат із солоних огірків і грибів, що відноситься до російської кухні. Для приготування потрібні такі продукти:

    • баночка маринованих грибів;
    • пара солоних огірків;
    • 300 г квашеної капусти;
    • пару цибулин;
    • зелень;
    • оцет;

    Приготування страви дуже просте. Потрібно крупно нарізати огірки та гриби. Цибулю нарізати дрібно. Всі овочі слід додати квашену капусту. Салат ретельно перемішується і заправляється маслом. За смаком можна посипати зеленню. Подавати такий салат потрібно з вареною картоплею. Виходить дуже смачно.

    Інший салат з солоними грибами (фото)

    Такий салат виходить дуже ніжним і смачним. Для його приготування потрібно підготувати:

    • мариновані гриби;
    • 400 г шинки;
    • 300 г сиру;
    • 4 картоплі;
    • 2 моркви;
    • 4 яйця;
    • одну цибулину;
    • майонез;
    • сіль і спеції.

    Покрокове приготування:

  • Гриби і огірки потрібно порізати на кубики і покласти в миску.
  • Далі подрібнюється цибулю і додати до грибів.
  • Потім слід відварити картоплю і яйця натерти їх на тертці.
  • Наступним кроком нарізається шинка.
  • Готовий салат з солоними грибами заправляється майонезом.
  • Інгредієнти страви можна як перемішати, так і викласти шарами. Головне – не забувати промащувати шари майонезом, інакше салат вийде сухим.

    Страва з креветками

    Скінчено, креветки – це досить дороге задоволення, однак цей салат має просто приголомшливим смаком. Кулінари запевняють, що, спробувавши раз це блюдо, ви захочете готувати постійно. Для його приготування потрібні такі продукти:

    • 30 г руколи;
    • 900 г креветок;
    • 1,5 кг грибів;
    • масло і оцет;
    • сіль і перець.

    Як видно, інгредієнтів потрібно не дуже багато. Звичайно ж, креветки краще брати вже очищені, щоб менше возитися з приготуванням. Отже, після підготовки продуктів можна починати готувати салат з солоними грибами:

  • Першим кроком слід обсмажити креветки.
  • Далі нарізати гриби і додаються в миску до креветок.
  • Рукколу потрібно вимити і теж додати в тарілку.
  • Салат рекомендується полити оцтом, посолити і поперчити.
  • Подавати такий салат потрібно відразу, щоб рукола не зів’яла.

    Висновок

    На завершення хотілося б підбити деякі підсумки. Як видно, існує дуже багато різних рецептів салатів з маринованими грибами. Всі ці рецепти дуже прості, і з ними впорається навіть новачок на кухні. Кожна людина зможе знайти той, який йому найбільше подобається. Найголовніше – гриби чудово поєднуються не тільки з овочами або м’ясом, але і з морепродуктів. Тому при приготуванні таких салатів можна не боятися і експериментувати.

    Основною перевагою таких салатів є те, що вони будуть доречні як на святковому столі, так і на сімейній вечері. Ще одна перевага салатів з грибами – вони дуже смачні і ситні, тому не залишать байдужим нікого.