Селера для схуднення: користь і шкода

Є величезна кількість монодієт, у яких в основі знаходиться всього один продукт харчування. Їм може бути фрукт, овоч, напій, крупа і т. д. Складно судити про їх дієвості, оскільки кожна дієта ефективна по-своєму.

Найголовніша перевага монодієти – можливість підібрати дієту на основі свого улюбленого продукту. Худнути, їсти, отримувати задоволення і очищати організм. Здебільшого люди приходять до того, що краще вибирати дієти, засновані на фруктах і овочах. Сьогодні ми дізнаємося, наскільки ефективний селера для схуднення (фото його приведені в даній статті). Це рослина цілком їстівне. Його використовують у кулінарії і медицині. Селера цікавий тим, що кожна його частина має свій смак, а також особливе використання в різних сферах діяльності.

Історія

Селера вживали в їжу в Стародавній Греції. Греки ця рослина вважали хорошим афродизіаком. Між іншим, тоді ж його запримітили в Римі. Правда в даному державі його застосовували виключно як декоративна рослина. Його листям були прикрашені голови переможців різноманітних спортивних змагань.

При лікуванні він вперше почав застосовуватися в Китаї. Лікарі там помітили, що ця рослина добре бореться з паразитами і збиває високий тиск. Таким чином, спектр показань до його застосування його розширився.

Загрузка...

Шкода і користь селери

Корисні властивості селери перебільшити просто неможливо. У цього продукту неймовірно низька калорійність на 100 г всього 12 ккал. При цьому тут вуглеводів – 2,1 г, білків – 0,9 г, жирів – 0,1 р. Якщо говорити про глікемічному індексі селери, то він дорівнює 15, що також дуже добре.

Між іншим, цей овоч вважається лідером серед всіх продуктів, які носять назву «без калорійна їжа».

Крім цього, селера в собі зберігає велику кількість цінних речовин, серед яких:

  • фосфор, калій, кальцій, магній, натрій, цинк та інші мінерали;
  • вітаміни;
  • клітковиною;
  • органічними кислотами і т. д.

За рахунок цього складу селера може застосовуватися при боротьбі з різноманітними захворюваннями. Так, він лікує ревматизм хвороби шлунка, сечостатевої системи. Крім того, його радять вживати при проблемах з серцем.

Ця рослина має антисептичні, ранозагоювальні, антиалергічними і протизапальними властивостями. Воно може поліпшити тонус, а також збільшити фізичну, а також розумову працездатність.

З-за наявності клітковини має невелику проносну дію, що сприяє очищенню організму. Завдяки цьому використовується селера стеблової і для схуднення. Крім того, рослина стимулює появу шлункового соку, отже, продукти краще засвоюються організмом і швидше переробляються.

Якщо говорити про шкоду, то він також може бути. Він проявиться лише в разі, якщо з поїданням даної рослини перестаратися. Вагітним і годуючим жінкам слід від нього утриматися.

Як застосовувати селера для схуднення?

Відмінний варіант – селеровий сік. Тут головне – не переборщити з дозуванням. Максимальний обсяг, який за раз можна випити півсклянки, при цьому розбавивши його водою. Селеровий сік для різноманітності можна розбавляти яблучним або морквяним.

Також його можна використовувати сирим овочевих салатиках. З нього можна приготувати перші страви, наприклад, суп для схуднення з селери і цибулі. Загалом, є кілька варіантів дієти, при цьому вас познайомлю з одним.

Тижнева дієта сельдереевая

Дана система харчування вважається низкоуглеводной і містить невелику кількість жирів. З’явилася вона в Америці і використовувалася спочатку як цілюща методика для людей із захворюваннями серця. Пізніше вона набула популярності й серед тих, що худнуть.

Така дієта розрахована на один тиждень. За даний період можна скинути близько 8 кілограм. Нижче ми розглянули приблизне меню, в кінці статті можна буде подивитися і рецепти. Селера для схуднення в цьому випадку відіграє основну роль:

День перший. Необмежений обсяг супу із селери для схуднення. Можна також побалувати себе фруктами (крім бананів).

День другий. Селеровий суп зі свіжими овочами (крім горошку). При цьому на вечерю можна з’їсти картоплю, приправлену нерафінованою олією.

День третій. Селеровий суп, овочі і фрукти.

День четвертий. Можна їсти селеровий суп, фрукти і овочі. Також побалувати себе невеликий чашкою молока.

День п’ятий і шостий. Селеровий суп, в ці дні можна з’їсти салат з помідорів і 400 г нежирної вареної яловичини.

День сьомий. Селеровий Суп в цей день доповнюється 200 г відвареного рису. Крім того, в цей день допускаються фруктові натуральні коктейлі.

Це і є дієта на сельдереевом супі. Під час схуднення слід пити багато води. У той час як любителі кави і чаю можуть побалувати себе чашкою несолодкого ароматного напою.

Загрузка...

Рецепти дієтичних страв

Багато всяких страв можна приготувати із селери для схуднення. Рецепти деяких страв ми з вами зараз розглянемо. Всі вони відрізняються простотою приготування і користю.

Салат з селерою і куркою

Щоб приготувати цей салат із селери для схуднення, необхідно взяти:

  • черешок селери;
  • 1 куряче філе;
  • 1 ложку лимонного соку;
  • жменю очищених волоських горіхів;
  • натуральний йогурт;
  • зелене яблуко.

Відварюємо курятину. Подрібнюємо горіхи і трохи підсушуємо на сковороді. З яблука видаляємо серцевину з насінням, після чого нарізаємо тонкою соломкою. Потім збризкуємо яблуко лимонним соком і перемішуємо з нашаткованою селерою. Тепер ріжемо м’ясо курки. Всі зазначені компоненти з’єднуємо, заливаємо йогуртом. Ретельно все перемішуємо. Салат можна не солити, оскільки лимонний сік додає трохи кислинки.

Селера з кефіром

Цей десерт – відмінний варіант, який підходить для розвантажувального дня. При цьому з-за клітковини він досить ситний, незважаючи на те, що до нього додається селера для схуднення. Отже, вас довго не буде мучити почуття голоду.

Є кілька його варіантів:

  • 400 г селери потрібно подрібнити, збити з літром кефіру і пачкою нежирного сиру.
  • 4 черешка селери подрібнити блендером зі склянкою води і літром кефіру.
  • Літр кефіру збити з пучком зелені петрушки і селери.
  • Така страва готується дуже просто. Надішліть вибрані вами продукти в чашу блендера. Усе ретельно збийте і перемішайте. Отриманий коктейль необхідно випити за добу.

    Смузі з селерою і яблуком

    Цей коктейль вважається прекрасним тонізуючим напоєм. Крім того, цей десерт володіє прекрасним очищаючим ефектом.

    Для того щоб його приготувати, вам потрібно:

    • зелене яблуко;
    • черешок селери.

    Видаляємо серцевиною з насінням з фрукта і прибираємо яблучко в чашу нашого блендера. Поміщаємо туди ж стебла селери. Компоненти подрібнюємо і перемішуємо.

    Рагу з селери

    Селера для схуднення можна використовувати і в наступному вигляді. Рецепт цієї страви наступний:

    • ½ Кореня селери;
    • 2 цибулини;
    • ½ Ложки куркуми;
    • 1 морква;
    • сіль;
    • зелень;
    • рослинне масло.

    Очищену цибулю дрібно шаткуємо й обсмажуємо в маслі до легкого золотистого кольору. Потім відправляємо сюди натерту моркву і приблизно 3 хвилини тушкуємо. Очищаємо цим часом корінь від шкірки і нарізаємо його невеликими кубиками, потім додаємо до овочів.

    Овочі посипаємо куркумою і зменшуємо вогонь на плиті. Накриваємо сковорідку кришкою і тушкуємо приблизно 20 хвилин. Заглядайте іноді під кришку – рагу за час готування необхідно буде заважати кілька разів. Якщо у вас виникне відчуття, що в сковороді рідини замало, долийте трохи води.

    Солимо блюдо в кінці приготування і перемішуємо. Посипаємо рагу перед подачею подрібненою зеленню.

    Тушкована яловичина з селерою

    В цьому випадку також буде корисний селера для схуднення. Інгредієнти:

    • селера (стебла) – 300 г;
    • яловичина – 400 г;
    • цибуля – 100 г;
    • помідори – 200 г;
    • 4 ложки оливкової олії;
    • болгарський перець – 150 г;
    • чорний перець;
    • лавровий лист;
    • сіль.

    Для приготування цієї страви краще взяти глибоку сковороду, в якій буде тушкуватися овочі і м’ясо. Яловичину нарізати і на оливковій олії обсмажити. Додати нашатковану цибулю, перемішати і обсмажити. Потім додати селеру, перець і помідори. Влити трохи води, поперчити, посолити, накрити кришкою і тушкувати до готовності.

    Салат з курячого філе, яблук і селери

    Інгредієнти:

    • сметана – 100 г;
    • куряче філе – 250 г;
    • зелені яблука – 200 г;
    • селера (стебла) – 200 г;
    • помідори – 200 г;
    • перець болгарський – 150 г;
    • оливкова олія;
    • червоний цибуля – 100 г;
    • гірчиця;
    • сіль;
    • сік лимона.

    Відварити куряче філе, остудіть, потім порвіть невеликими шматочками. Овочі наріжте кубиками одного розміру. Тепер перемішайте перець, філе курки, яблуко, селера, цибуля, помідор. Заправте оливковою олією і сметаною, збризніть соком лимона, посоліть і додайте гірчицю.

    Котлетки з селери

    У цьому випадку нам знадобиться корінь селери для схуднення. Інгредієнти:

    • морква – 100 г;
    • корінь селери – 500 г;
    • зубчик часнику;
    • цибуля – 100 г;
    • яйце;
    • картопля – 100 г;
    • сіль;
    • оливкова олія;
    • перець чорний.

    Корінь селери, цибулю, моркву, часник і картоплю подрібнити на м’ясорубці або блендером. Додати яйце, поперчити і посолити. Готова маса буде трохи нагадувати фарш, який виходить зазвичай для приготування звичайних м’ясних котлет. Створюємо котлетки, які можна обваляти також у сухарях, після чого їх обсмажуємо на будь-якій рослинній олії.

    Крем-суп

    Це дуже цікавий рецепт супу із селери для схуднення. Інгредієнти:

    • білокачанна капуста – 150 г;
    • корінь селери – 300 г;
    • ріпчаста цибуля – 100 г;
    • морква – 100 г;
    • стручкова квасоля – 100 г;
    • перець болгарський – 100 г;
    • свіжа зелень;
    • склянка томатного соку;
    • мелений перець;
    • сіль.

    Всі овочі нарізати соломкою, скласти в глибоку каструлю, додати одну склянку томатного соку, після чого довести до кипіння. Продовжувати гасити, додавши трохи води. Коли суп буде майже готовий, його необхідно накрити кришкою і настояти близько 10 хвилин. Тепер його слід подрібнити за допомогою блендера. Посипати свіжою зеленню перед подачею.

    Чарівний сік

    Сік із селери являє собою цілий джерело мікроелементів, вітамінів, мінералів, засвоюваних організмом з легкістю. Тривале застосування соку селери істотно зміцнить організм, а апетит приведе в норму. Його можна застосовувати в чистому вигляді, крім того, змішувати з будь-якими іншими соками, наприклад, з яблучним або апельсиновим. Для людей, що страждають зайвою вагою, він повинен стати вашим обов’язковим щоденним напоєм.

    Протипоказання

    Незважаючи на всю корисність рослини, а також ваше стале бажання розпрощатися із зайвою вагою, що вас обтяжує у всіх сенсах цього слова, селера не можна включати в раціон в наступних випадках:

    • людям з тромбофлебітом і варикозним розширенням вен;
    • під час лактації та вагітності;
    • при виразковій хворобі дванадцятипалої кишки або шлунка;
    • при гіпертонії.

    Варто зазначити, що при відсутності таких протипоказань цей овоч можна сміливо включати в свій раціон, тим самим збагачуючи свій організм різноманітними цінними елементами і вітамінами.

    Селера для схуднення: відгуки

    Відразу варто обмовитися, що відгуків про вживанні цього овочу для схуднення є величезна безліч, негативні також зустрічаються. Вони пов’язані з тим, що основна мета – позбавлення від зайвої ваги – досягнута не була. Слід зазначити, що до таких коментарям ставитися серйозно не варто – в більшості своїй їх залишають люди, не дотримують дієту суворо, як того вимагають приписи.

    У всіх інших випадках хочеться сказати: просто так не буває нічого. І якщо ви сповнені бажання і рішучості, у вас вийде схуднути. Для цього вам, можливо, знадобиться дієта, наведена в цій статті, а також розумний підхід до зміни способу життя, харчування і думок.