Ні для кого не секрет, що боротьба із зайвою вагою передбачає відмову від того способу життя, який вівся раніше. Щоб схуднути потрібно дотримуватися певних принципів харчування. Середземноморська дієта допоможе не тільки позбутися від жирових відкладень. Якщо дотримуватися всіх правил, можна запобігти появі серцево-судинних захворювань і поліпшити своє самопочуття.
Особливості середземноморської дієти
Єдиного плану дієти такого типу не існує. Середземномор’ї складається з безлічі країн, у кожної з яких є своя кухня. Ідея створити дієту, в основі якої лежить відмова від жирів, належить доктору Анселю Кісу. Його теорія говорить про те, що в більшості випадків захворювання серця супроводжує вживання насичених тваринних жирів. Сьогодні це твердження не є актуальним, так як вона була спростована вченими, які проводили численні дослідження. Тим не менш, середземноморська дієта для схуднення не перестає користуватися величезною популярністю.
Подібна дієта схвалює всього один різновид жирів – оливкова олія. Традиційна середземноморська кухня далека від цих обмежень. Приміром, на Корсиці місцеве населення не гребує домашніми ковбасами, стравами, в яких використовуються жирні вершки. Серед страв італійської та французької кухні зустрічаються різні ковбаси та паштети з таких видів м’яса, як свинина і баранина. Яйця завжди були найбільш доступними і часто використовуваними продуктами в Середземномор’ї. А ось що стосується сиру, то в середземноморській дієті для схуднення цей продукт під забороною. Але в багатьох країнах цього регіону подібний продукт вживають в чималих кількостях.
Справжня середземноморська дієта дозволяє вживати тваринні жири, які містяться в м’ясній і молочній продукції. Важливо розуміти, що твердження про те, що населення Середземномор’я дотримується правильного харчування і не має проблем з серцем, відноситься виключно до цієї дієті цього регіону.
