Дуже часто господині ламають голову над тим, що приготувати швидко і смачно. А ще їжа повинна припасти до смаку всім членам сім’ї і дітям, і дорослим. Ми підготували для вас добірку рецептів закусок і холодних і гарячих перших і других страв, десертів.
Холодні закуски: човники з авокадо з креветками
Думаєте про те, що приготувати швидко і смачно на святковий стіл? В числі найкращих закусок – човники з авокадо, наповнені начинкою з ніжними креветками. На чотири порції цієї холодної закуски вам потрібно:
- стиглі авокадо – 2 шт.;
- якісні креветки – 200 грамів;
- трохи сметани (краще брати нежирний продукт);
- трохи морської солі.
Відразу розповімо про деякі складнощі, з якими ви можете зіткнутися при виборі плодів авокадо. Зверніть увагу – вибирати потрібно по м’якості та кольору. Авокадо світло-зеленого кольору – нестигле, дозріє воно не раніше, ніж через п’ять днів. Темно-зелений відтінок свідчить про те, що авокадо готове до вживання, плід досить м’який. Відмовтеся від покупки авокадо дуже темного зеленого відтінку і дуже м’якого на дотик – це плід перезрілий.
Авокадо потрібно розділити на дві половинки, видалити кісточку, але залишивши шкірку. З отриманих човників необхідно витягнути м’якоть і подрібнити її в блендері, з допомогою ножа або просто вилкою. До м’якоті авокадо слід додати креветки і сметану (її, до речі, можна замінити майонезом, розведеним вершками). В начинку можна додати сіль і спеції – наприклад, мелений перець. Можна внести і трохи подрібненого часнику. Начинку потрібно розкласти по лодочкам і прикрасити зеленню. Закуска готова!
