Шанувальники ситних і смачних сніданків часто задаються питанням, що можна приготувати з яєць. Адже яйце – це унікальний і універсальний продукт, який містить у собі практично всі компоненти, які необхідні для організму людини. Це жири, білки, амінокислоти і вітаміни. Тому страви на основі яєць вважаються одними з основних у світовій кухні. Яйце входить в число величезної кількості страв, найчастіше виконуючи функцію розпушувача або емульгатора, а в деяких є і основним інгредієнтом. Список таких страв досить широкий, їх очевидна перевага полягає ще і в тому, що на їх приготування, як правило, не йде багато часу.
Яєчний рол
Проблема, що можна приготувати з яєць, зазвичай встає, коли ви хочете зробити оригінальний і смачний сніданок. Варіантів, в основі яких лежать яйця, насправді велика кількість. Наприклад, можна спробувати зробити яєчний рол по-корейськи. Це смачно і просто, а всі інгредієнти практично завжди є під рукою у будь-якої господині.
Для двох порцій яєчного ролу візьміть:
- 4 яйця;
- морква;
- рослинна олія;
- зелена цибуля;
- чорний мелений перець;
- сіль;
Яйця розбиваємо, солимо і перчимо. Змішуємо їх з дрібно порізаною зеленню і морквою. При бажанні можна додати різноманітну начинку, в цьому блюді доречний буде сир, солодкий перець, шинка або гриби.
На сковорідку з розігрітим рослинним маслом виливаємо ополоник яєчної суміші, як тільки вона схопиться зверху, загорніть її в рол, але не до самого кінця. Вільне місце заповнимо вже половиною ополоника з яєчною сумішшю, звернемо лише тоді, коли млинець схопиться.
Так робимо з усіма яйцями, підрум’янюємо блюдо з усіх боків і нарізаємо на частини.
