На носі чергова пам’ятна дата, а ви все ще навіть не уявляєте, які страви можна приготувати? На день народження чи на будь яке інше свято з такою проблемою стикаються багато господинь. Це цілком зрозуміло, адже хочеться накрити стіл так, щоб і близькі залишилися задоволені частуванням, і часу на це пішло не так багато.
Що ж, насправді складність питання про те, що приготувати на день народження, сильно перебільшена. Головне в цій справі — продумати все заздалегідь.
Основні принципи святкового меню
При складанні списку того, що приготувати на день народження, не варто винаходити велосипед — краще скористатися старою перевіреною формулою:
- 1 гаряче;
- 2-3 салату;
- 2-3 закуски;
- м’ясна і сирна нарізка.
Такої кількості страв цілком достатньо, щоб стіл виглядав досить презентабельно.
Як правильно вибрати страви для свята
М’ясо або птицю в будь-якому вигляді (смаженому, тушкованому, запеченому) і гарнір можна подати в якості другого на гаряче. Для дня народження це підходить найкраще.
Що стосується салатів, то тут важливо не перестаратися — двох-трьох різновидів буде достатньо. Не варто готувати більше, ваші гості навряд чи зможуть з’їсти таку кількість їжі (адже передбачено ще гаряче і десерт), а викидати зіпсовані продукти буде шкода.
При виборі салатів на день народження рецепти варто шукати максимально різноманітні. Так, один салат може бути листковий, інший — легкий овочевий і так далі.
Закуски на день народження — ще одне блюдо, яке варто включити в святкове меню. До цієї категорії варто віднести міні-бутерброди, канапе, тарталетки, м’ясні та овочеві рулети, холодець і багато іншого. Багато господині чомусь нехтують такими рецептами і абсолютно даремно. Саме закуски можуть по-справжньому прикрасити будь-банкетний стіл і виступити в якості дуже смачного і досить ситної страви. І крім того, часу на приготування закусок потрібно не так вже багато.
