Куряче філе – це дієтичне м’ясо. Воно відмінно підходить тим, хто хоче скинути зайву вагу, підтримати форму і просто привести стан організму в порядок. Однак багато хто вважають, що практично єдиний спосіб приготувати м’ясо – це запекти її. Для того, щоб урізноманітнити раціон харчування, що включає філе, можна скористатися рецептами, поданими нижче.
Куряче філе на сковороді: рецепти з фото відбивних
Інгредієнти:
- Куряче філе – кілограм.
- Борошно – 8 столових ложок.
- Сіль – десертна ложка.
- Яйця – 6 штук.
- Мелений перець – кілька дрібок.
- Масло рослинне – 150 мілілітрів.
Готуємо відбивні
Для приготування відбивних за рецептом курячого філе на сковороді, потрібно м’ясо добре промити та нарізати вздовж на частини однакового розміру. Якщо є жир, його необхідно зрізати. У маленьку піалу насипати сіль, мелений перець і за бажанням можна використовувати будь-які спеції для м’яса. Ложкою злегка розмішати і висипати зверху на шматки філе. Ретельно все перемішати зі спеціями.
Далі по обраному покрокового рецептом з фото курячого філе, потрібно взяти обробну дошку і відбити на ній всі шматки м’яса спеціальним молотком. Тепер потрібно приготувати дві невеликі миски. В одну з них насипати кукурудзяне борошно, а в іншу розбити яйця, які після цього потрібно збити віночком або вилкою. Дотримуючись рецептом курячого філе, потрібно взяти сковороду з антипригарним дном і розжарити на ній масло.
Потім відбиті шматки курячого філе спочатку обваляти в пшеничного борошні, а потім помістити в збиті яйця. Після цього відразу ж перекласти м’ясо на сковороду і смажити з обох боків до появи рум’яної скоринки. Таким чином обсмажити всі шматки. Використовуючи рецепт з фото курячого філе, можна приготувати смачні та соковиті відбивні, які подають з відвареною рисом і свіжими овочами.