Що приготувати з курячої грудки? Рецепти приготування

М’ясо курячої грудки досить часто використовуються для приготування різних страв за рахунок свого ніжного смаку, малій калорійності і низької вартості. Можна смачно приготувати курячу грудку як на свято, як і на кожен день. Існує кілька способів приготування філе птиці, але найбільш популярними з них є:

  • варка;
  • гасіння;
  • смаження;
  • запікання.

Якщо говорити про те, що можна приготувати з курячої грудки, то ось невеликий список страв:

  • соковита куряча грудка запечена в духовці;
  • ароматний суп з філе курки;
  • котлети з кубиків курячого філе;
  • бастурма з курячої грудки;
  • святковий рулет з філе курки;
  • тушкована куряча грудка з грибами;
  • куряче філе в соєвому соусі;
  • рулет з курки;
  • купати з курячого філе;
  • салат з курячим філе, сиром і ананасом;
  • філе, запечене по-французьки;
  • пастрома з філе курки;
  • котлети дієтичні з курячої грудки;
  • відбивні з курячого філе;
  • шашлик із курячого філе.

Відбивні з курячого філе

Якщо вас мучить питання про те, що приготувати з курячої грудки швидко, то поспішаємо повідомити, що найбільш простим і швидким рецептом приготування курячого філе є відбивні. Це блюдо більше підійде на кожен день, ніж на святковий стіл. Для його приготування потрібні такі складові:

  • 4 курячих філе;
  • 4 грама чорного меленого перцю;
  • 2 великі ложки лляної олії;
  • два курячих яйця;
  • 3 зубчики часнику;
  • 8 великих ложок борошна (або подрібнених сухарів);
  • 7 грам солі;
  • 12 великих ложок води.

Щоб блюдо вийшло смачним, використовуйте інструкцію:

  • Першим ділом грудку наріжте пластин, а також подрібніть часник.
  • Потім відбийте м’ясо і з двох сторін посипте його подрібненим часником, а також перцем і сіллю.
  • В окремій ємності збийте яйця.
  • Кожен шматок курки занурте в яєчну суміш і обваляйте в борошні (або подрібнених сухарях).
  • Коли м’ясо буде готове для смаження, розігрійте олію на сковорідці і розкладіть по всій площі шматки курячої грудки. Обсмажте відбивні з двох боків до золотистої скоринки.
  • Котлети з кубиків курячого філе

    Рубані котлети — це те, що приготувати з курячої грудки не складе труднощів, адже готується це блюдо досить просто і швидко. Для створення таких котлет вам знадобляться наступні складові:

    • 200 грам сухарів;
    • 310 мілілітрів вершків;
    • 500 грам цибулі;
    • 360 грам масла вершкового;
    • 1300 грам курячого філе;
    • 300 грам батона;
    • сіль.

    Для того щоб приготувати курячу грудку швидко і смачно, користуйтеся інструкцією:

  • Для початку візьміть куряче філе і поріжте його на маленькі кубики, не лінуйтеся і робіть кубики менше, щоб котлети не розвалювалися при смаженні.
  • В окремій ємності батон залийте вершками.
  • Дрібно поріжте цибулю і обсмажте, після чого висипте його в ємність з кубиками філе.
  • Потім злегка віджатий батон помістіть в ємність до філе. Додайте сіль за смаком і перемішайте.
  • Візьміть 250 грам вершкового масла і розріжте його на кубики, після чого помістіть в морозильник.
  • Поки масло буде танути на сковороді, починайте формувати котлети, для цього візьміть приблизно півтори столові ложки фаршу і сформуйте кульки, в середину одним пальцем протолкніте кубик замерзлого вершкового масла і, заліпивши краю, обваляйте котлету в сухарях. Робіть все котлети подібним чином, поступово заповнюючи ними сковорідку.
  • Обсмажте до золотистої скоринки з двох сторін.
  • Ароматний суп з філе курки

    Ще одна ідея, що приготувати з курячої грудки, – суп. Суп з курячою грудкою виходить дуже приємний і ароматний, а саме головне, корисний. Такий суп крім курячого м’яса містить ще й певну кількість овочів. У даній статті ми розглянемо класичний курячий суп, а суп з локшиною. Для того щоб його приготувати, потрібні такі продукти, як:

    • 120 грамів локшини;
    • 100 грам моркви;
    • 250 грамів картоплі;
    • 550 грам курячого філе;
    • цибуля;
    • 2300 мілілітрів води;
    • сіль;
    • перець;
    • лавровий лист.

    Щоб під час приготування супу не виникло проблем, користуйтеся інструкцією:

  • В першу чергу подрібніть м’ясо на невеликі кубики і варіть його протягом тридцяти хвилин (воду посоліть за смаком).
  • Поки курка буде варитися, натріть моркву на тертці (або поріжте на кубики) і подрібніть цибулю. Злегка підсмажте цибулю і моркву на олії, до того моменту, коли цибуля набуде золотистого кольору.
  • Потім подрібніть картоплю.
  • Далі додайте картоплю і через хвилин 15 — піджарку з моркви і цибулі, а також локшину.
  • В останню чергу додайте лавровий лист, поперчіть і посоліть.
  • Доведіть суп до готовності.
  • Соковита куряча грудка запечена в духовці

    Багато господинь знають, як приготувати курячу грудку в духовці, адже це улюблене блюдо для багатьох. Куряче м’ясо, запечене в духовці, відрізняється особливою соковитістю і ніжністю смаку. Для запікання курячої грудки знадобляться наступні інгредієнти:

    • 150 міліметрів майонезу;
    • 1300 грам курячого філе;
    • кілька зубчиків часнику;
    • сіль;
    • перець.

    Як приготувати соковиту курячу грудку в духовці? Для досягнення такого результату дотримуйтесь інструкції приготування:

  • Для початку курячу грудку розріжте на невеликі шматки, зручні для запікання.
  • Далі відбийте кожен шматок з допомогою кухонного молотка.
  • Після чого посоліть і поперчити м’ясо.
  • Подрібніть часник і рівномірно розподіліть його по м’ясу.
  • Потім залийте курку майонезом, перемішайте і залиште на дві години.
  • Приготуйте форму для випікання. Для цього візьміть фольгу і застеліть нею всю форму, рівномірно викладіть м’ясо і закрийте зверху фольгою, щоб курка вийшла соковитою.
  • Потім помістіть форму в духовку, попередньо розігріту до 180 градусів і випікайте протягом 30 хвилин.
  • Рулет із курячого філе

    Чимало рецептів приготування для подачі до святкового столу. Якщо ви задумалися перед святом про те, що приготувати з курячої грудки, то відмінним рішенням буде приготування рулету. Для цього вам знадобиться:

    • 5 філе курки;
    • майонез;
    • 5 грам вершкового масла;
    • 70 грам сиру;
    • 60 грам петрушки;
    • 60 грам листя салату;
    • 3 зубчики часнику;
    • 120 грам волоських горіхів;
    • 230 грам чорносливу;
    • помідори черрі;
    • сіль;
    • перець.

    Рекомендації з приготування

  • Для початку потрібно подрібнити деякі інгредієнти, а саме чорнослив, петрушку, часник, вручну, а також подрібнити горіхи в блендері.
  • Чорнослив перемішати з зеленню і горіхами, додати часник і залити отриману суміш майонезом, після чого все перемішати.
  • Шматки філе потрібно відбити, поперчити і посолити.
  • У кожен шматок філе покласти масу з чорносливом і закрутити його, зафіксувавши зубочисткою. Отримані рулетки потрібно змастити вершковим маслом і викласти на деко.
  • Останньою справою натерти сир на тертці і посипати ним рулетики.
  • У попередньо розігріту до 180 градусів духовку поставте деко. Готувати 30 хвилин.
  • Після того, як будуть готові рулети, нарізати їх і подати з помідорами.
  • Філе курки, тушковану з грибами під сметанним соусом

    Що приготувати з курячої грудки екзотичного? Звичайно ж, філе під сметанно-грибним соусом! Це блюдо дуже соковите і має яскраво виражений смак, так як сметана підсилює смакові якості курячої грудки, роблячи її ніжною. Для того щоб приготувати це блюдо, вам знадобиться:

    • одна куряча грудка;
    • 300 мл сметани;
    • 250 грам сиру;
    • дві великі ложки борошна;
    • 250 грам шампіньйонів;
    • часник;
    • кріп;
    • сіль.

    Інструкція з приготування

  • Попередньо розділіть м’ясо й кості. М’ясо наріжте на дрібні шматочки, а кость використовуйте для приготований бульйону (покладіть у воду і варіть).
  • Потім необхідно засмажити борошно на сковорідці без масла. Після чого помістити її в бульйон.
  • Подрібніть сир на дрібній тертці і половину висипте в бульйон. Туди ж додати сметану. Часник подрібнити і додати в бульйон.
  • Далі злегка обсмажте на сковорідці гриби з використанням соняшникової олії.
  • У форму рівномірно викладіть філе, поверх — смажені шампіньйони і залийте все блюдо соусом.
  • Рівномірно посоліть блюдо і зверху посипте сиром.
  • Помістіть форму в заздалегідь розігріту до 180 градусів духовку. Випікаєте протягом 30 хвилин.
  • Як бачите, рецептів з курячої грудки дуже багато. Ми розглянули найбільш легкі і популярні, однак їх набагато більше. Так що не лінуйтеся і готуйте ці чудові страви. Приємного апетиту!