Що приготувати з мясного фаршу? Рецепти страв з мясного фаршу

М’ясний фарш – універсальний продукт, службовець відмінною основою для створення справжніх кулінарних шедеврів. З нього виходять смачні супи, запіканки, пироги та інші страви. У сьогоднішній публікації ми розповімо, що приготувати з м’ясного фаршу, і як правильно це зробити.

Тефтелі під сметанним соусом

Дане блюдо являє собою невеликі кульки з меленого м’яса. Особливу родзинку йому додає наявність власноруч приготованого сметанного соусу. Щоб подати до вечері смачні тюфтельки, вам знадобиться:

  • 500 г нежирного меленого м’яса;
  • 150 г черствого хліба.;
  • 2 невеликі головки цибулі;
  • 2 сирих яйця;
  • 200 г свіжої густої сметани;
  • 2 ч. л. пшеничного борошна (і ще трохи для панірування);
  • 100 мл води або бульйону;
  • сіль, будь пісне масло і приправи.
Цікаве:  Страви з курки та картоплі: рецепти з фото

Починати приготування тефтелькою з м’ясного фаршу слід з обробки хліба. Його ненадовго замочують у воді, а потім віджимають і з’єднують з січеною пасерованою цибулею.

В отриману масу додають м’ясний фарш, яйця, сіль і приправи. Все хорошенечко вимішують, ділять на невеликі частини і надають їм круглу форму. Утворювалися кульки обкачують у паніровці, обсмажують у пісному маслі і викладають в глибоку посудину.

Практично готові тюфтельки поливають соусом, що складається з сметани, борошна, солі, приправ, води або бульйону, і недовго протушивают під кришкою.