Безумовно, будь-яка господиня обов’язково повинна знати кілька рецептів того, що спекти з кефіру можна просто і швидко. Багато такі страви стають відмінними варіантами для сніданку, обіду і навіть для святкового столу. Особливо популярними серед домогосподарок вважаються рецепти пампушок на кефірі, а також млинців, які в готовому вигляді виходять дуже гарними. При бажанні до стандартних інгредієнтів (кефір, борошно, яйця, вершкове масло або маргарин) можна додати й інші складові, які зроблять смак готового блюда більш унікальним і незвичайним.
Отже, що смачного приготувати на кефірі? Кілька таких рецептів страв розглянемо далі.
Оладки
Приготовані за цим рецептом оладки виходять дуже смачними, ніжними і надзвичайно пишними. Приготовлені таким чином, вони є прекрасним блюдом для поживного і смачного сніданку.
Для створення такої випічки треба взяти склянку кефіру. Його слід відправити розігріватися в мікрохвильову піч до того моменту, поки він не стане злегка гарячим. Після цього його треба влити в окремий посуд, у якій буде замішуватися тісто, додати туди щіпку солі і половину чайної ложки соди (без гірочки). Туди ж треба відправити одне куряче яйце і півтори столові ложки цукру-піску. Коли всі основні інгредієнти будуть зібрані, до них необхідно всипати попередньо просіяне борошно в такій кількості, щоб після замішування тісто мало консистенцію густої сметани (близько 1,5 склянки).
Поки сковорода буде розігріватися, тісто має настоюватися близько п’яти хвилин. Після того, як сковорода стане гарячою, треба влити в неї ложку рослинної олії, почекати, поки вона нагріється, і відправити туди оладки для смаження. Професійні кулінари рекомендують здійснювати цей процес на середньому вогні, так як оладки повинні бути пропеченными, але не горелыми. Для цього з кожної сторони їх слід прожарювати близько 3-4 хвилин. Після перевертання на другу сторону сковороду треба накривати кришкою для того, щоб вироби вийшли об’ємними і найбільш соковитими.
