Штрудель з яблуками: рецепти приготування

Ви ще не пробували традиційний австрійський десерт? Тоді вам терміново потрібно зайнятися його приготуванням. Ніжний рулет з тонкого витяжного тіста з яблучною начинкою ще не залишив байдужим жодного європейця. Традиційно десерт подається з кулькою ванільного морозива або збитими вершками, що додає йому деяку родзинку. У нашій статті ми розповімо про те, як приготувати штрудель з яблуками в домашніх умовах. На вибір господинь буде представлено відразу кілька цікавих рецептів десерту з класичного витяжного, листкового і швидкого тесту на основі лаваша з різними видами начинок. Ви точно зможете здивувати своїх гостей вишуканим і в той же час простим яблучним рулетом.

Особливості приготування та рекомендації

Цей десерт ще не залишив байдужим ні одного любителя солодкого. Він виходить ніжним, шаруватим, вишуканим, з соковитою яблучною начинкою всередині. А зробити його саме таким допоможуть наступні рекомендації:

Цікаве:  Торт «Ведмедик»: способи приготування і популярні рецепти
  • Тісто повинно бути правильним. В якості основи для нього використовуються вода і борошно. А щоб витяжний тісто вийшло м’яким і еластичним, у нього додають оливкове масло і жовтки (яйця).
  • Тонке тісто – ідеальний штрудель. Застава шаруватості вироби полягає в добре розкатаному і розтягнутому на повітрі тесті.
  • Додаткові інгредієнти. Мигдаль, волоські горіхи, родзинки і кориця додадуть смачного штруделя з яблуками деяку родзинку.
  • Секрет соковитою начинки. Щоб яблука вийшли соковитими, перед загортанням у тісто їх опускають на кілька секунд у вершки.