Скляна локшина: рецепт приготування з фото

Фунчоза являє собою цікаву страву китайської, японської та корейської кухонь. Якщо говорити простими словами, то це «скляна» локшина, яка подається з різними спеціями і соусами, маючи при цьому відмінний смак. Сьогодні ми детально обговоримо рецепти фунчозы, а також велику кількість іншої корисної інформації. Почнемо ми, звичайно ж, прямо зараз!

Фунчоза з овочами

На приготування цього цікавого страви у вас піде приблизно 20-25 хвилин, а в підсумку ви отримаєте справжній шедевр кулінарії. Для готування по даному рецепту нам знадобиться 150 г фунчозы, 2 червоних болгарських перцю, 2 цибулі, одна велика морква, один огірок, соєвий соус, сіль, рослинне масло і кунжут, а також різні спеції на ваш розсуд.

Процес приготування

Насамперед необхідно акуратно нарізати овочі на невеликі брусочки, а моркву для зручності можна подрібнити за допомогою терки. Наступним кроком на розігріту сковороду необхідно покласти моркву, перець і цибулю, а потім все це обсмажувати протягом 10 хвилин на великому вогні.

Окремо потрібно приготувати фунчозу, причому робити це слід відповідно до інструкції на упаковці з-під цього продукту. Зазвичай цей інгредієнт вариться протягом 3 хвилин, щоб вийти ідеально.

Коли локшина повністю готова, необхідно злити воду і додати туди обсмажені на сковороді овочі, а також красиво нарізаний огірок. Така «скляна» локшина з овочами повинна бути заправлена соєвим соусом, а зверху цієї страви, згідно даним рецептом, необхідно насипати трохи кунжуту. Тільки що ви приготували шикарне блюдо, яке здивує вас і членів вашої родини!

Куряча фунчоза

На приготування цього кулінарного витвору у вас піде приблизно 40-50 хвилин, а в підсумку ви отримаєте смачний, ситний і при цьому корисний обід, який має неймовірний смак і чудовий зовнішній вигляд. Для готування цього шедевра сучасної кулінарії вам знадобиться 150 г фунчозы, одна куряча грудка, одна середня морква, 1 солодкий перець, цибулю-порей, зелена цибуля, свіжий кріп, кунжут, часник, імбир, соняшникова олія, перець, сіль та інші спеції на ваш розсуд.

Рецепт «скляної» локшина з овочами ми вже обговорили, а прямо зараз ми докладно поговоримо про такому ж блюді, але з додаванням курячої грудки. Уважно стежте за рецептом, щоби приготувати все ідеально!

Готуємо разом!

Для початку необхідно підготувати всі інгредієнти, потім покласти вермішель з зелених бобів в холодну воду приблизно на півгодини, а через цей період часу вийняти її, трохи підсушити і акуратно розрізати. Наступним кроком солодкий перець потрібно очистити і нарізати невеликий соломкою, а моркву натерти з допомогою спеціальної терки. Часник, цибуля-порей і зелений лук потрібно дрібно нарізати, а разом з цими інгредієнтами слід нарізати куряче філе на тонкі смужки.

Окремо шаткуємо кріп і свіжий імбир, в сковороду додаємо куряче філе, солимо і перчимо його. Обсмажити м’ясо необхідно до появи легкої скоринки на великому вогні. Наступним кроком до м’яса необхідно додати натерту моркву і акуратно нарізаний солодкий перець. Тепер все ретельно перемішати і обсмажуємо дане блюдо протягом 15 хвилин.

Далі в сковороду додаємо імбир, кунжут, зелений лук, а також готову локшину, все ретельно перемішуємо і обсмажуємо ще протягом декількох хвилин.

Ура, «скляна» локшина з куркою і овочами готова. Пробуйте і дивуйте своїх близьких!

З чого зроблена скляна локшина?

Відповісти на це питання зможуть далеко не всі, однак сьогодні ми розповімо вам всю правду, і ви дізнаєтеся, з чого робиться цей інгредієнт. Фунчоза являє собою тонку локшину, яка робиться з зелених бобів. Вона набагато зручніше, ніж тверді сорти локшини, адже фунчоза містить у собі всі цінні властивості бобів, а приготувати її можна без будь-яких труднощів за короткий час.

Крім того, вермішель азіатського походження є екзотичним і в той же час оригінальним продуктом, який містить в собі величезну кількість корисних вітамінів і іншого. Важливо відзначити, що локшина із зелених бобів має дуже ніжною консистенцією, а також ідеально поєднується з різноманітними пахучими продуктами і шикарно розкривається при додаванні різних спецій.

А зараз давайте обговоримо інші популярні рецепти «скляної» локшини!

Корейська кухня

Фунчоза являє собою традиційне блюдо азіатської кухні, тому цілком логічно, що даний рецепт в Кореї користується популярністю. Для приготування цього популярного страви нам знадобиться 100 г фунчозы, 1 морква, 1 свіжий огірок, 4 зубчики часнику, одна гілка кропу, петрушка, оливкова олія, суміш сухих спецій, сіль і інші інгредієнти на ваш розсуд.

Не можна не відзначити, що приготування цієї страви займе у вас від сили 30-40 хвилин, зате смак у цього шедевра кулінарії буде просто неймовірною.

Процес готування

Отже, насамперед необхідно замочити вермішель фунчозу на 5 хвилин у гарячій воді. Наступним кроком промиваємо в холодній воді з допомогою сита і максимально прибираємо всю зайву рідину звідти. Моркву і огірок акуратно нарізаємо в тонку соломку, а зелень і часник дуже дрібно шаткуємо.

Моркву потрібно покласти в окрему ємність і перемішувати рукою протягом 2 хвилин, щоб цей інгредієнт дав свій сік. Для приготування заправки до цієї страви вам необхідно змішати пряні спеції, сіль, оцет і оливкове масло, а в цей час у мисці перемішати всі продукти, потім додати туди приготовану ранню заправку. Все ретельно перемішуємо ще раз!

Тільки що ви приготували смачну «скляну» локшину, калорійність якої становить 320 калорій на 100 г готового продукту. Важливо відзначити, що в цих 320 кілокалоріях присутній 0,7 г білка, 0,5 г жиру і 84 грама вуглеводів.

М’ясна фунчоза

Дане блюдо відрізняється простотою приготування і відмінним смаком. Для приготування шедеври кулінарії по даному рецепту вам знадобиться 200 г фунчозы, 400 р яловичини, 1 ріпчаста цибулина, 1 морква, 5 г зеленого лука, тертий корінь імбиру, соєвий соус, рослинна олія і кунжутне насіння, які необхідні лише для подання. Також ви можете додавати свої інгредієнти на власний розсуд.

Приготування цього шедевра кулінарії не займе у вас багато часу, а на всю приготування ви витратите приблизно 30-40 хвилин, і в результаті вийде близько 3 порцій готового страви.

Готування

Насамперед потрібно підготувати всі інгредієнти для приготування, а фунчозу приготувати згідно до інструкції на упаковці. Коли «скляна» локшина буде повністю готова, необхідно злити всю воду з неї. Потрібно нарізати на невеликі шматочки м’ясо і обсмажити його на рослинному маслі до появи скоринки. Процес обжарювання займе у вас приблизно 10-15 хвилин часу.

В цей час зелений лук потрібно нарізати на невеликі шматочки, а ріпчасту — півкільцями або кільцями, вирішувати вам. Моркву слід нарізати тонкою соломкою, а потім змішати всі овочі і додати до м’ясного продукту на сковороду.

Корінь імбиру необхідно натерти на дрібній тертці і додати в сковороду до овочів і м’яса, тушкувати все це потрібно протягом 7 хвилин. За цей період часу овочі повинні будуть залишитися все ще хрусткими, однак у них з’явиться певна м’якість.

Далі додаємо в сковороду з овочами і м’ясом раніше приготовлену фунчозу, необхідну кількість соєвого соусу і добре перемішуємо. Готувати страви на вогні потрібно буде ще протягом 5 хвилин. Готову страву необхідно розділити на 3-4 порції, а для поліпшення зовнішнього вигляду деякі кухарі рекомендують посипати даний шедевр кулінарії кунжутним насінням.

А зараз давайте спробуємо приготувати «скляну» локшину з креветками!

Фунчоза з морепродуктами

Фунчоза, приготовлена з креветками, являє собою смачне і дуже просте страву, яка сподобається як любителям азіатських шедеврів кулінарії, так і тим, хто просто любить вживати в їжу креветки. Страви з овочів, фунчозы і креветок виходять дуже яскравим, легким і при цьому соковитим, тому багато домогосподарки подають цей кулінарний витвір на святкові столи.

Для приготування цього кулінарного шедевра нам знадобиться 200 г фунчозы, 200 г креветок, 1 морква, 1 болгарський перець, один свіжий огірок, 2 столові ложки соєвого соусу, кунжутне масло, рисовий оцет, часник, один перець чилі і кунжут.

Приготування

Насамперед необхідно приготувати фунчозу, а робити це слід згідно з рецептом на упаковці з-під цього інгредієнта. Далі приступаємо до приготування заправки для фунчозы з креветками. Для цього необхідно змішати рисовий оцет, соєвий соус, кунжутне масло, а також дрібно нарізаний часник і перець чилі. Готову фунчозу потрібно полити цією заправкою і добре перемішати.

Наступним кроком слід натерти на тертці огірок і моркву, викласти всі овочі в миску, додати туди акуратно нарізаний болгарський перець і руками все перемішати. Креветки слід очистити від панцира, видалити непотрібні кишкові вінки і відварити в трошки солоній воді. Процес приготування займе у вас приблизно 5 хвилин. Воду з-під креветок необхідно злити, а сам інгредієнт додати в миску, де вже лежать овочі. Наступним кроком додають кунжутне насіння, ще раз все ретельно перемішують і викладають локшину. Дане блюдо необхідно знову ретельно перемішати і дати йому протягом 30 хвилин настоятися.

Тільки що ви приготували шикарну фунчозу з креветками, яка точно здивує і вас, і ваших близьких!

Грибний суп з фунчозой

За допомогою цього рецепта приготування ви зможете отримати густий суп, приготовлений в азіатському стилі, який сподобається навіть найвимогливішому гурманові. Щоб приготувати цей цікавий шедевр кулінарії, вам знадобиться 100 г фунчоза, 200 г грибів, 1 ріпчаста цибулина, 1 морква, один свіжий помідор, 3 зубчики часнику, три столові ложки соєвого соусу, 700 мл води, рослинне масло, сіль, перець та інші спеції на ваш розсуд.

Важливо відзначити, що в підсумку ви отримаєте відмінний суп зі «скляною» локшиною, яка ідеально доповнює. Повірте, такого смачного страви ви ще не пробували!

Як приготувати?

Насамперед необхідно подрібнити моркву за допомогою кулінарної терки, а також акуратно нашаткувати ріпчасту цибулю, томат і вибрані вами гриби. Далі все це потрібно викласти в невелику сковороду, налити туди достатню кількість рослинної олії і готувати протягом 13 хвилин. Туди ж потрібно буде вилити ароматний соєвий соус, дрібно нарізаний часник і все ретельно перемішати. У цю каструлю слід налити необхідну кількість води, додати підготовлену грибну масу, варити протягом 3 хвилин після закипання.

Наступним кроком у сотейник слід додати фунчозу, а також трохи солі. Варимо азіатський суп до того часу, поки він не закипить, а потім ще протягом кількох хвилин продовжуємо варити на маленькому вогні.

До речі, важливо відзначити, що замість грибів можна використовувати курку, адже тоді ви отримаєте суп зі «скляною» локшина з куркою, який точно вас здивує!

Сьогодні ми вивчили величезна кількість рецептів приготування такого інгредієнта, як фунчоза, тому тепер ви без жодних труднощів можете готувати смачні страви дуже швидко. Порадуйте себе і своїх близьких. Приємного апетиту!