Смачні і ароматні котлети з грибами

У нашій статті будуть розглянуті різні варіанти приготування котлет з грибами. Деякі припадуть до смаку вегетаріанцям, інші ж по достоїнству оцінять м’ясоїди. Завдяки поєднанню продуктів страви виходять смачними та поживними.

«Гомельские» з грибами

Пропонуємо вам простий рецепт приготування м’ясних котлет. Скоринка у виробів хрустка, а всередині начинка соковита і ароматна. Готові котлети з грибами порадують смаком і ароматом.

Для приготування виробів потрібно:

  • 300 грам шампіньйонів;
  • 500 грам свинини;
  • 150 грам твердого сиру;
  • сіль;
  • 1 ріпчасту цибулю.
  • кріп.

Для приготування панірування потрібно:

  • борошно;
  • 1 куряче яйце;
  • рослинна олія (для смаження);
  • кілька картоплин (3-4 штуки).

Приготування виробів з м’яса і грибів:

  • Спочатку приготуйте начинку. Для цього гриби промийте, відваріть. Далі наріжте смужками. Цибулю очистіть, поріжте півкільцями, трохи обсмажте.
  • Візьміть тертку, натріть на ній сир, кріп помийте, подрібніть. Далі змішайте в одній посудині гриби, кріп, цибуля, сир. Після цього підсолити компоненти небагато.
  • З вирізки свинини зробіть відбивні середнього розміру. Після посоліть їх і поперчіть за смаком. Далі на кожну викладіть приблизно по столовій ложці начинки.
  • Краї м’яса підверніть конвертиком. Після цього сформуйте котлети овальної форми.
  • Очистіть картоплю на крупній тертці натріть.
  • У глибоку миску розбийте яйце. На робочу поверхню насипте борошно. В ній обваляйте котлети, потім в яйці. Далі відправте у терту картоплю. Ущільніть вироби руками.
  • Обсмажте котлети на сковороді з двох сторін до золотистого кольору.
  • Далі відправте котлети з грибами в духовку (розігріту до 180 градусів). Вироби повинні перебувати там близько п’ятнадцяти хвилин. Після цього подавайте їх до столу!
  • Цікаве:  Качка по-пекінськи: рецепт приготування в домашніх умовах