Смачні і швидкі салати на швидку руку

Салати — одні з найпопулярніших страв, оскільки вони не тільки прості у приготуванні, але можуть бути дуже корисними. Їх можна подавати як для святкового столу, так і в будні дні, як просту щоденну закуску. На щастя, швидкі салати на швидку руку — це універсальні блюда, що дозволяють одночасно поєднувати кілька продуктів. Найбільш цікаві такі рецепти наведені нижче.

Салат з курки

Салат з курячого філе, приготованого на грилі, — це частіше святкове блюдо, в якому використовуються різні продукти (часник, горіхи, гриби, сир і багато інших). Курка добре поєднується з іншими видами м’яса, овочами і навіть фруктами, тому кількість рецептів курячого салату величезна. Традиційно для приготування цієї страви куряче м’ясо вариться і змішується з іншими інгредієнтами, а потім заправляється сметаною, майонезом або іншим соусом, в залежності від ваших уподобань. Найбільш смачним ця страва може вийти, якщо використовувати не відварне або запечене у фользі філе, а обсмажене на грилі. Також бажано, щоб курка не була до цього замороженої, купуйте охолоджений продукт.

Для одного з варіантів швидкого і смачного салату на швидку руку вам потрібно:

  • 1 червоний помідор;
  • 1 жовтий помідор;
  • 2 огірка;
  • 8-10 оливок;
  • 100 г листового салату;
  • 4 шматочки курячого філе, смаженого на грилі;
  • сіль, перець за смаком;
  • оливкова олія.
Загрузка...

Як приготувати курячий салат?

Помідори та огірки розріжте на круги і покладіть у велику скляну миску. Додайте оливки і салат, розриваючи листя руками. Розріжте м’ясо курки на великі шматочки і додайте до овочів. Приправте сіллю, перцем, влийте трохи оливкової олії і змішайте всі компоненти. Покладіть салат на блюдо і посипте перцем.

Ще один варіант курячого салату

Ви також можете приготувати гостре куряче філе в ароматному маринаді, щоб зробити з них швидкий салат на швидку руку. Це не займе багато часу і не зажадає великих зусиль. Вам знадобиться наступне:

Для смаженої курки:

  • 500 грамів курячої грудки;
  • 2 зубці часнику;
  • 1 столова ложка води;
  • 1 столова ложка оливкової олії;
  • 1 столова ложка соусу чілі;
  • сіль, перець за смаком.

Для салату:

  • 110 грамів сиру;
  • 1-2 головки салату листкового,
  • 1 качан вареної кукурудзи;
  • 1 солодкий червоний перець;
  • 1 головка червоної цибулі;
  • 1 пучок кінзи;
  • 1 авокадо;
  • ½ Помідора;
  • чіпси;
  • гострий соус.

Як приготувати гострий салат з курки?

Рецепт швидкого салату на швидку руку наступний. Часник слід дрібно нарізати. Потім нагрійте до 180 градусів духовку. Змішайте часник, чорний перець, соус чилі, оливкова олія, воду і сіль до однорідності. Покрийте курячі грудки маринадом і залиште на 15-20 хвилин, а потім обсмажте на режимі гриля з кожної сторони по 10 хвилин.

Вимийте всі овочі, зріжте зерна кукурудзи з качана, дрібно наріжте цибулю. Сир натріть на тертці, змішайте з овочами. Наріжте приготовані курячі грудки і додайте в салат. Перед тим як подавати, полийте блюдо гострим соусом і посипте злегка раскрошенными чіпсами.

Загрузка...

Грецький салат

Рецепт грецького салату досить простий, і в той же час він є класичним, корисним і смачним. Існують мільйони його рецептів, але при цьому є деякі універсальні секрети, які роблять цю страву краще.

Класичний грецький салат завжди містить огірки, помідори, солодкий перець, цибуля, оливки, сир фета, а також зелень, оливкова олія і винний оцет. Немає ніяких строгих правил, як різати овочі: кожна господиня робить це по-своєму. Тільки вибір інгредієнтів має істотне значення. Наприклад, краще вибрати червоний лук, так як він повинен бути солодким і обробка його оцтом не потрібно.

Без якого інгредієнта грецький салат можна вважати класичним? Фахівці стверджують, що без орегано. Греки використовують для свого національного салату саме цю пряність, а не базилік. Звичайно, для різних варіантів страви можна використовувати різні види зелені, але не забувайте про орегано. Крім того, грецький салат потребує в такому соусі, як суміш оливкової олії і оцту в пропорції 3 до 1. При цьому краще всього вибрати оцет з білого вина. Як же зробити швидкий і простий салат на швидку руку?

Інгредієнти необхідно ретельно перемішати у великій мисці і покласти в блюдо шарами. Спочатку — овочі, потім — оливки і тільки після цього ви повинні додати сир фета. Якщо ви змішаєте його разом з овочами, дрібні шматочки сиру зроблять смак страви невиразним. Після додавання фети необхідно додатково посипати салат орегано. Крім того, ваше блюдо буде смачнішим, якщо ви залишите його на певний час просочитися.

Салат з макаронами

Як правило, для приготування салатів як ситного компонента використовується картопля або рис. Однак існують і варіанти з макаронними виробами. Для приготування одного з таких швидких салатів на швидку руку вам потрібно:

  • 1 стакан майонезу;
  • 2 столові ложки оцту;
  • 1 столова ложка гірчиці;
  • 1 чайна ложка цукру;
  • 1 чайна ложка солі;
  • 1/4 чайної ложки перцю;
  • 200 грамів макаронів, відварених;
  • 1 стакан нарізаної селери;
  • по 1/2 склянки нарізаного зеленого і червоного перцю;
  • 1/2 склянки порізаного зеленого лука.

Готуємо макаронний салат

Об’єднайте рідкі компоненти для заправки і ретельно перемішайте до єдиної маси. Додайте основні інгредієнти, добре змішайте. Швидкий недорогий салат на швидку руку готовий. Охолодіть перед подачею на стіл.

Гострий картопляний салат

Ця страва є не тільки швидким у приготуванні, але дуже ситним. Для нього вам потрібно:

  • 6 середніх картоплин (близько 1 кг);
  • 300 г бекону, копченого;
  • 1 склянку тонко нарізаного селери стеблового;
  • 1/2 склянки дрібно порізаного цибулі;
  • 1/3 склянки дрібно нарізаних солоних огірків;
  • 1 1/4 склянки майонезу;
  • 2 чайні ложки цукру;
  • 2 чайні ложки насіння селери;
  • 2 чайні ложки яблучного оцту;
  • 2 чайні ложки гірчиці;
  • 1 1/2 чайної ложки солі;
  • 2 яйця, зварених круто, крупно нарізаних.

Приготування картопляного салату

Рецепт швидкого недорогого салату на швидку руку наступний. Відваріть картоплю в солоній воді до готовності. Злийте воду добре. Очистіть і поріжте на кубики. Перекладіть у велику миску, додайте селеру, цибулю, огірки і бекон.

Об’єднайте майонез, цукор, насіння селери, оцет, гірчицю і сіль. Додайте цю суміш до твердих інгредієнтів. Обережно покладіть яйця, розмішати так, щоб не розкришити їх занадто сильно. Накрийте салат кришкою і охолодіть.

Ще один картопляний варіант

Це ще один рецепт швидкого салату на швидку руку. Для нього вам знадобиться:

  • 8 середніх картоплин, відварених і нарізаних кубиками;
  • 1 1/2 склянки майонезу;
  • 2 столові ложки яблучного оцту;
  • 2 столові ложки цукру;
  • 1 столова ложка гірчиці;
  • 1 чайна ложка солі;
  • 1 чайна ложка часникового порошку;
  • 1/2 чайної ложки перцю;
  • 2 стебла селери, нарізані;
  • 1 склянку цибулі, подрібненого;
  • 5 яєць, круто зварених;
  • паприка.

Як це приготувати?

Очищену картоплю відваріть в підсоленій воді до готовності. Охолодіть до кімнатної температури, наріжте кубиками. Складіть у велику миску.

Змішайте майонез, яблучний оцет, цукор, гірчицю, сіль, часниковий порошок і перець в окремому посуді. Додайте отриманий соус в картоплю. Покладіть селеру і цибулю і добре перемішайте. Додайте яйця і ще раз акуратно розмішайте. Зверху посипте паприкою. Швидкий салат на швидку руку на день готовий.

Салат з солодкої кукурудзи з ананасом

Багато люблять змішувати свіжі і мариновані овочі і створювати різні варіанти салатів. Оригінальною можна назвати поєднання свіжого ананаса і солодкої кукурудзи з зеленою цибулею (2 солодких інгредієнта плюс один гострий). Щоб блюдо було найбільш корисним, краще додати в нього сир фета і грецький йогурт.

Якщо ви хочете додати ситних компонентів, доповніть цей солодкий кукурудзяно-ананасовий салат 2 круто яйцями і домашнім майонезом. Можна також покласти в нього трохи бекону або шинки. Для базового рецепту вам буде потрібно:

  • 200 грамів печериць;
  • 200 грамів солодкої кукурудзи;
  • 150 грамів сиру фета;
  • 2 пучка зеленого цибулі;
  • 200 грамів м’якоті свіжого ананаса;
  • домашній майонез або йогурт натуральний;
  • 2 яйця.

Приготування солодкого салату

Щоб зробити цей швидкий і легкий салат на швидку руку, вам потрібно всього лише розкласти інгредієнти на шари. Почніть з порізаних злегка відварених грибів. Додайте зверху шар солодкої кукурудзи, потім — нарізану цибулю. Зверху покладіть подрібнений ананас. Так ви отримаєте гарний барвистий салат. Наверх додайте сир фета і майонез або йогурт. Завершальний шар складається з протертих яєць. Бажано готувати цю страву в глибокій скляній мисці.

Салат з тунцем

Якщо ви шукаєте рецепти швидких салатів на швидку руку, варіант з консервованим тунцем також буде відмінною ідеєю. Якщо готувати його без додавання майонезу, вийде не тільки смачно, але і корисно. Ви можете робити цей салат як у великій мисці, так і загорнути в лаваш або розкласти на крекери. Для цієї страви вам знадобиться:

  • 150 грамів тунця, консервованого у власному соку, без рідини;
  • 2 столові ложки оливкової олії екстра вірджин;
  • 1 столова ложка червоного винного оцту;
  • 1/8 чайної ложки гірчиці;
  • 1 столова ложка червоного цибулі, дрібно нарізаного;
  • 1 чайна ложка каперсів без рідини;
  • 1 столова ложка смаженого червоного перцю (за бажанням).

Об’єднайте масло і оцет до повного змішування. Перемішайте з гірчицею. Додайте в миску тунець червоний цибулю, залийте заправкою. Покладіть каперси і подрібнений перець. Подавайте салат з шматочками авокадо або на крекерах.

Річний яскравий салат

Ніщо не нагадує про літо так, як цей швидкий салат з сухариками на швидку руку. Цей рецепт використовують свіжий базилік і помідори. Він може подаватися не тільки як швидкий і легкий вечерю, але і як елемент святкового столу. Для його приготування потрібно:

  • 3 склянки дрібних сухарів з білого хліба;
  • 3 середніх помідора, нарізаних;
  • 150 г сиру моцарелла, нарізаного кубиками;
  • 1 середній солодкий жовтий перець, розрізану на скибочки;
  • 1/3 склянки подрібненого свіжого базиліка;
  • 6 столових ложок оливкової олії;
  • 3 столові ложки білого або коричневого бальзамічного оцту;
  • 1-1/2 чайні ложки подрібненого часнику;
  • 1/8 чайної ложки солі;
  • 1/8 чайної ложки перцю.

Як зробити яскравий овочевий салат?

Рецепт з фото швидкого салату на швидку руку виглядає наступним чином. Покладіть кубики білого хліба в один шар на плоский лист. Випікайте на 200 градусах протягом 6-8 хвилин або до золотистого кольору, двічі перевертаючи. У вас повинні вийти тверді хрусткі сухарики.

У великій мисці змішайте помідори, моцарелу, жовтий перець і базилік. В банку з щільно прилягає кришкою об’єднайте масло, оцет, часник, сіль і перець, добре струсіть. Полийте цією сумішшю овочі і сир і добре розмішайте. Посипте сухарями і відразу ж подавайте.

Овочевий салат з рисом

Це дуже швидкий у приготуванні і одночасно поживний салат. При бажанні ви можете не додавати в нього який-небудь інгредієнт або замінити його чимось іншим на свій смак. Можна додавати як зелені оливки, так і чорні маслини. Для базового рецепту вам буде потрібно:

  • 3 склянки вареного рису;
  • 150 г маринованих артишоків, крупно нарізаних + маринад з банки;
  • 1 великий помідор, нарізаний шматочками;
  • 1/2 великого огірка, очищеного і нарізаного;
  • 1 середній червоний лук, дрібно порізаний;
  • 1 стакан сиру фета, раскрошенного;
  • 60 грамів оливок, розрізаних на кружечки;
  • 1/4 склянки свіжої петрушки, подрібненої;
  • 1 столова ложка лимонного соку, свіжого;
  • 1/2 чайної ложки орегано, висушеного;
  • 1/2 чайної ложки білого перцю;
  • листя салату.

Змішайте приготований рис, артишоки, помідор, огірок, цибуля, сир фета, оливки, петрушку, лимонний сік, орегано і білий перець у великій мисці. Охолоджуйте протягом як мінімум 1 години до подачі. При бажанні ви можете залишити це блюдо в холодильнику на ніч.

Перед тим як подавати на стіл, полийте салат маринадом з банки з артишоками, а потім розкладіть на блюдо поверх салатних листків.

Загрузка...