Смачні і швидкі салати на швидку руку

Салати — одні з найпопулярніших страв, оскільки вони не тільки прості у приготуванні, але можуть бути дуже корисними. Їх можна подавати як для святкового столу, так і в будні дні, як просту щоденну закуску. На щастя, швидкі салати на швидку руку — це універсальні блюда, що дозволяють одночасно поєднувати кілька продуктів. Найбільш цікаві такі рецепти наведені нижче.

Салат з курки

Салат з курячого філе, приготованого на грилі, — це частіше святкове блюдо, в якому використовуються різні продукти (часник, горіхи, гриби, сир і багато інших). Курка добре поєднується з іншими видами м’яса, овочами і навіть фруктами, тому кількість рецептів курячого салату величезна. Традиційно для приготування цієї страви куряче м’ясо вариться і змішується з іншими інгредієнтами, а потім заправляється сметаною, майонезом або іншим соусом, в залежності від ваших уподобань. Найбільш смачним ця страва може вийти, якщо використовувати не відварне або запечене у фользі філе, а обсмажене на грилі. Також бажано, щоб курка не була до цього замороженої, купуйте охолоджений продукт.

Для одного з варіантів швидкого і смачного салату на швидку руку вам потрібно:

  • 1 червоний помідор;
  • 1 жовтий помідор;
  • 2 огірка;
  • 8-10 оливок;
  • 100 г листового салату;
  • 4 шматочки курячого філе, смаженого на грилі;
  • сіль, перець за смаком;
  • оливкова олія.

Як приготувати курячий салат?

Помідори та огірки розріжте на круги і покладіть у велику скляну миску. Додайте оливки і салат, розриваючи листя руками. Розріжте м’ясо курки на великі шматочки і додайте до овочів. Приправте сіллю, перцем, влийте трохи оливкової олії і змішайте всі компоненти. Покладіть салат на блюдо і посипте перцем.

Загрузка...

Ще один варіант курячого салату

Ви також можете приготувати гостре куряче філе в ароматному маринаді, щоб зробити з них швидкий салат на швидку руку. Це не займе багато часу і не зажадає великих зусиль. Вам знадобиться наступне:

Для смаженої курки:

  • 500 грамів курячої грудки;
  • 2 зубці часнику;
  • 1 столова ложка води;
  • 1 столова ложка оливкової олії;
  • 1 столова ложка соусу чілі;
  • сіль, перець за смаком.

Для салату:

  • 110 грамів сиру;
  • 1-2 головки салату листкового,
  • 1 качан вареної кукурудзи;
  • 1 солодкий червоний перець;
  • 1 головка червоної цибулі;
  • 1 пучок кінзи;
  • 1 авокадо;
  • ½ Помідора;
  • чіпси;
  • гострий соус.

Як приготувати гострий салат з курки?

Рецепт швидкого салату на швидку руку наступний. Часник слід дрібно нарізати. Потім нагрійте до 180 градусів духовку. Змішайте часник, чорний перець, соус чилі, оливкова олія, воду і сіль до однорідності. Покрийте курячі грудки маринадом і залиште на 15-20 хвилин, а потім обсмажте на режимі гриля з кожної сторони по 10 хвилин.

Вимийте всі овочі, зріжте зерна кукурудзи з качана, дрібно наріжте цибулю. Сир натріть на тертці, змішайте з овочами. Наріжте приготовані курячі грудки і додайте в салат. Перед тим як подавати, полийте блюдо гострим соусом і посипте злегка раскрошенными чіпсами.

Грецький салат

Рецепт грецького салату досить простий, і в той же час він є класичним, корисним і смачним. Існують мільйони його рецептів, але при цьому є деякі універсальні секрети, які роблять цю страву краще.

Класичний грецький салат завжди містить огірки, помідори, солодкий перець, цибуля, оливки, сир фета, а також зелень, оливкова олія і винний оцет. Немає ніяких строгих правил, як різати овочі: кожна господиня робить це по-своєму. Тільки вибір інгредієнтів має істотне значення. Наприклад, краще вибрати червоний лук, так як він повинен бути солодким і обробка його оцтом не потрібно.

Без якого інгредієнта грецький салат можна вважати класичним? Фахівці стверджують, що без орегано. Греки використовують для свого національного салату саме цю пряність, а не базилік. Звичайно, для різних варіантів страви можна використовувати різні види зелені, але не забувайте про орегано. Крім того, грецький салат потребує в такому соусі, як суміш оливкової олії і оцту в пропорції 3 до 1. При цьому краще всього вибрати оцет з білого вина. Як же зробити швидкий і простий салат на швидку руку?

Інгредієнти необхідно ретельно перемішати у великій мисці і покласти в блюдо шарами. Спочатку — овочі, потім — оливки і тільки після цього ви повинні додати сир фета. Якщо ви змішаєте його разом з овочами, дрібні шматочки сиру зроблять смак страви невиразним. Після додавання фети необхідно додатково посипати салат орегано. Крім того, ваше блюдо буде смачнішим, якщо ви залишите його на певний час просочитися.

Загрузка...

Салат з макаронами

Як правило, для приготування салатів як ситного компонента використовується картопля або рис. Однак існують і варіанти з макаронними виробами. Для приготування одного з таких швидких салатів на швидку руку вам потрібно:

  • 1 стакан майонезу;
  • 2 столові ложки оцту;
  • 1 столова ложка гірчиці;
  • 1 чайна ложка цукру;
  • 1 чайна ложка солі;
  • 1/4 чайної ложки перцю;
  • 200 грамів макаронів, відварених;
  • 1 стакан нарізаної селери;
  • по 1/2 склянки нарізаного зеленого і червоного перцю;
  • 1/2 склянки порізаного зеленого лука.

Готуємо макаронний салат

Об’єднайте рідкі компоненти для заправки і ретельно перемішайте до єдиної маси. Додайте основні інгредієнти, добре змішайте. Швидкий недорогий салат на швидку руку готовий. Охолодіть перед подачею на стіл.

Гострий картопляний салат

Ця страва є не тільки швидким у приготуванні, але дуже ситним. Для нього вам потрібно:

  • 6 середніх картоплин (близько 1 кг);
  • 300 г бекону, копченого;
  • 1 склянку тонко нарізаного селери стеблового;
  • 1/2 склянки дрібно порізаного цибулі;
  • 1/3 склянки дрібно нарізаних солоних огірків;
  • 1 1/4 склянки майонезу;
  • 2 чайні ложки цукру;
  • 2 чайні ложки насіння селери;
  • 2 чайні ложки яблучного оцту;
  • 2 чайні ложки гірчиці;
  • 1 1/2 чайної ложки солі;
  • 2 яйця, зварених круто, крупно нарізаних.

Приготування картопляного салату

Рецепт швидкого недорогого салату на швидку руку наступний. Відваріть картоплю в солоній воді до готовності. Злийте воду добре. Очистіть і поріжте на кубики. Перекладіть у велику миску, додайте селеру, цибулю, огірки і бекон.

Об’єднайте майонез, цукор, насіння селери, оцет, гірчицю і сіль. Додайте цю суміш до твердих інгредієнтів. Обережно покладіть яйця, розмішати так, щоб не розкришити їх занадто сильно. Накрийте салат кришкою і охолодіть.

Ще один картопляний варіант

Це ще один рецепт швидкого салату на швидку руку. Для нього вам знадобиться:

  • 8 середніх картоплин, відварених і нарізаних кубиками;
  • 1 1/2 склянки майонезу;
  • 2 столові ложки яблучного оцту;
  • 2 столові ложки цукру;
  • 1 столова ложка гірчиці;
  • 1 чайна ложка солі;
  • 1 чайна ложка часникового порошку;
  • 1/2 чайної ложки перцю;
  • 2 стебла селери, нарізані;
  • 1 склянку цибулі, подрібненого;
  • 5 яєць, круто зварених;
  • паприка.

Як це приготувати?

Очищену картоплю відваріть в підсоленій воді до готовності. Охолодіть до кімнатної температури, наріжте кубиками. Складіть у велику миску.

Змішайте майонез, яблучний оцет, цукор, гірчицю, сіль, часниковий порошок і перець в окремому посуді. Додайте отриманий соус в картоплю. Покладіть селеру і цибулю і добре перемішайте. Додайте яйця і ще раз акуратно розмішайте. Зверху посипте паприкою. Швидкий салат на швидку руку на день готовий.

Салат з солодкої кукурудзи з ананасом

Багато люблять змішувати свіжі і мариновані овочі і створювати різні варіанти салатів. Оригінальною можна назвати поєднання свіжого ананаса і солодкої кукурудзи з зеленою цибулею (2 солодких інгредієнта плюс один гострий). Щоб блюдо було найбільш корисним, краще додати в нього сир фета і грецький йогурт.

Якщо ви хочете додати ситних компонентів, доповніть цей солодкий кукурудзяно-ананасовий салат 2 круто яйцями і домашнім майонезом. Можна також покласти в нього трохи бекону або шинки. Для базового рецепту вам буде потрібно:

  • 200 грамів печериць;
  • 200 грамів солодкої кукурудзи;
  • 150 грамів сиру фета;
  • 2 пучка зеленого цибулі;
  • 200 грамів м’якоті свіжого ананаса;
  • домашній майонез або йогурт натуральний;
  • 2 яйця.

Приготування солодкого салату

Щоб зробити цей швидкий і легкий салат на швидку руку, вам потрібно всього лише розкласти інгредієнти на шари. Почніть з порізаних злегка відварених грибів. Додайте зверху шар солодкої кукурудзи, потім — нарізану цибулю. Зверху покладіть подрібнений ананас. Так ви отримаєте гарний барвистий салат. Наверх додайте сир фета і майонез або йогурт. Завершальний шар складається з протертих яєць. Бажано готувати цю страву в глибокій скляній мисці.

Салат з тунцем

Якщо ви шукаєте рецепти швидких салатів на швидку руку, варіант з консервованим тунцем також буде відмінною ідеєю. Якщо готувати його без додавання майонезу, вийде не тільки смачно, але і корисно. Ви можете робити цей салат як у великій мисці, так і загорнути в лаваш або розкласти на крекери. Для цієї страви вам знадобиться:

  • 150 грамів тунця, консервованого у власному соку, без рідини;
  • 2 столові ложки оливкової олії екстра вірджин;
  • 1 столова ложка червоного винного оцту;
  • 1/8 чайної ложки гірчиці;
  • 1 столова ложка червоного цибулі, дрібно нарізаного;
  • 1 чайна ложка каперсів без рідини;
  • 1 столова ложка смаженого червоного перцю (за бажанням).

Об’єднайте масло і оцет до повного змішування. Перемішайте з гірчицею. Додайте в миску тунець червоний цибулю, залийте заправкою. Покладіть каперси і подрібнений перець. Подавайте салат з шматочками авокадо або на крекерах.

Річний яскравий салат

Ніщо не нагадує про літо так, як цей швидкий салат з сухариками на швидку руку. Цей рецепт використовують свіжий базилік і помідори. Він може подаватися не тільки як швидкий і легкий вечерю, але і як елемент святкового столу. Для його приготування потрібно:

  • 3 склянки дрібних сухарів з білого хліба;
  • 3 середніх помідора, нарізаних;
  • 150 г сиру моцарелла, нарізаного кубиками;
  • 1 середній солодкий жовтий перець, розрізану на скибочки;
  • 1/3 склянки подрібненого свіжого базиліка;
  • 6 столових ложок оливкової олії;
  • 3 столові ложки білого або коричневого бальзамічного оцту;
  • 1-1/2 чайні ложки подрібненого часнику;
  • 1/8 чайної ложки солі;
  • 1/8 чайної ложки перцю.

Як зробити яскравий овочевий салат?

Рецепт з фото швидкого салату на швидку руку виглядає наступним чином. Покладіть кубики білого хліба в один шар на плоский лист. Випікайте на 200 градусах протягом 6-8 хвилин або до золотистого кольору, двічі перевертаючи. У вас повинні вийти тверді хрусткі сухарики.

У великій мисці змішайте помідори, моцарелу, жовтий перець і базилік. В банку з щільно прилягає кришкою об’єднайте масло, оцет, часник, сіль і перець, добре струсіть. Полийте цією сумішшю овочі і сир і добре розмішайте. Посипте сухарями і відразу ж подавайте.

Овочевий салат з рисом

Це дуже швидкий у приготуванні і одночасно поживний салат. При бажанні ви можете не додавати в нього який-небудь інгредієнт або замінити його чимось іншим на свій смак. Можна додавати як зелені оливки, так і чорні маслини. Для базового рецепту вам буде потрібно:

  • 3 склянки вареного рису;
  • 150 г маринованих артишоків, крупно нарізаних + маринад з банки;
  • 1 великий помідор, нарізаний шматочками;
  • 1/2 великого огірка, очищеного і нарізаного;
  • 1 середній червоний лук, дрібно порізаний;
  • 1 стакан сиру фета, раскрошенного;
  • 60 грамів оливок, розрізаних на кружечки;
  • 1/4 склянки свіжої петрушки, подрібненої;
  • 1 столова ложка лимонного соку, свіжого;
  • 1/2 чайної ложки орегано, висушеного;
  • 1/2 чайної ложки білого перцю;
  • листя салату.

Змішайте приготований рис, артишоки, помідор, огірок, цибуля, сир фета, оливки, петрушку, лимонний сік, орегано і білий перець у великій мисці. Охолоджуйте протягом як мінімум 1 години до подачі. При бажанні ви можете залишити це блюдо в холодильнику на ніч.

Перед тим як подавати на стіл, полийте салат маринадом з банки з артишоками, а потім розкладіть на блюдо поверх салатних листків.

Загрузка...